El País Vasco está íntimamente relacionado con el buen comer. Ante cualquier propuesta de viaje a Euskadi el estómago se emociona, los jugos gástricos lanzan fuegos artificiales, las papilas gustativas van al gimnasio para prepararse frente a lo que se les viene encima y el cerebro no deja de imaginar […]
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gastronomía
Platos típicos de la cocina veneciana y restaurantes donde comer en Venecia
La gastronomía típica de Venecia, basada sobre todo en productos del mar, tiene platos muy peculiares que no se pueden encontrar en el resto de Italia. Hablamos tanto de la comida típica de Venecia propiamente dicha y de algunas recetas de la cocina veneciana y, en general, veneta: porque aquí […]
Brigadeiro, el dulce más famoso de Brasil tiene rango militar
Siguiendo con nuestro repaso gastronómico viajero, hoy le toca el turno a un dulce –después del plov, del ceviche y del ramen iba haciendo falta endulzar el menú– y a nuestro querido Brasil. Ya hablamos de la gastronomía de Salvador de Bahía y fue precisamente ahí donde comimos nuestro primer […]
Txakoli, el vino que se hace mayor
Seguro que más de una vez has oído hablar de un vino que se hace en el País Vasco. Uno que se bebía en los caseríos pero que casi no salía de allí y que, vaya usted a saber por qué motivos, no era de mucha calidad. Ácido era lo […]
El ramen japonés, tienes que probarlo
Seguimos con la sección dedicada a la gastronomía típica de algunos de los países que hemos visitado. Después del plov uzbeko y del ceviche peruano, le llega el turno al ramen japonés. Un plato del que poco, o nada, sabíamos allá por 2006 cuando visitamos Japón y que se convirtió […]
Ceviche (o cebiche) peruano: 16 curiosidades y más…
La primera vez que viajamos a Perú no teníamos ni idea de su gastronomía. Íbamos a conocer sus maravillas precolombinas y coloniales como Cuzco y el Valle Sagrado, Machu Picchu, Arequipa, las líneas de Nazca… pero no sabíamos que no sería lo único que nos conquistaría. Ají de gallina, lomo […]
Cursos de cocina italiana en Italia: nuestra experiencia en Módena
Sí, soy italiana y me encanta la cocina de mi país. Además, he intentado darla a conocer un poco con el pequeño-gran resumen sobre la comida típica de Italia, ya que algunos de sus platos muy conocidos eclipsan la gran mayoría de los otros. Sí, me encanta la gastronomía italiana […]
El plov, el plato típico de la cocina de Uzbekistán
Si te digo plov seguro que lo primero que se te viene a la cabeza es un cómic y un golpe, el sonido de una mano en la cara en un tebeo de Mortadelo y Filemón o el de un cuerpo cayendo desde una azotea lanzado por un supervillano. Pero […]
Enoturismo en Italia: desmontando mitos sobre el lambrusco
El lambrusco, uno de los vinos italianos más conocidos pero con peor imagen, también tiene otra cara. Visitar una bodega de lambrusco es una de nuestras 10 cosas que ver en Módena. Existen variedades de alta calidad, que pudimos descubrir en nuestro viaje a Italia, y en particular en Módena, […]
9 platos típicos que tienes que probar en Módena, Italia
Entre las 10 cosas que ver y hacer en Módena, no podía faltar comer en la ciudad. La región italiana de Emilia-Romaña –Emilia-Romagna en italiano– tiene una gran tradición gastronómica, y Módena, desde luego, no se queda atrás. Hoy os hablo de algún plato que no puedes dejar de probar […]
Comer bien en Málaga: tres restaurantes y tres estilos
En mi reciente viaje a Málaga, pasé en la zona cuatro días y tuve la ocasión de probar la cocina de diferentes restaurantes, aquí hablo de los tres que me parecieron más característicos de Málaga capital, incluyendo mi favorito. Saltaconmiconsejo Cuatro días en la zona, pero muy bien aprovechados. Echa […]
Comer en Florencia, platos típicos de la cocina Toscana
En casi todos los viajes a Italia están incluidos unos días en la Toscana y, en particular, en su capital Florencia, ¿cómo no? Y ahí, como en el resto de Italia, no sólo se trata de visitar monumentos, iglesias, museos y más cosas que ver en Florencia: otra de las […]
