En casi todos los viajes a Italia están incluidos unos días en la Toscana y, en particular, en su capital Florencia, ¿cómo no? Y ahí, como en el resto de Italia, no sólo se trata de visitar monumentos, iglesias, museos y más cosas que ver en Florencia: otra de las grandes […]
Todos los artículos de
gastronomía italiana
Visitar una quesería de Parmigiano Reggiano: ¡el paraíso!
En nuestro último viaje a la región italiana de Emilia-Romagna cumplimos uno de nuestros sueños viajeros: ¡visitar una quesería de Parmigiano Reggiano! Sí, no todos los sueños viajeros requieren viajar miles de kilómetros, conocer culturas distintas o escuchar idiomas incomprensibles. Alguno es muy fácil de realizar y, literalmente, cercano. En […]
15 curiosidades sobre el vinagre balsámico tradicional de Módena, el de verdad
Probar el aceto basamico tradizionale di Modena, el vinagre balsámico tradicional de Módena, tenía que estar, por obligación, entre las 10 cosas que hacer en Módena. Todo viaje a Emilia-Romaña está ligado a la gastronomía italiana y, además de degustarla, no hay que dejar pasar la ocasión de aprender sobre sus ingredientes. […]
Tipos de café en Italia: espresso, cappuccino y más…
¿Qué diferencia hay entre el café con leche y el cappuccino? ¿Y entre un caffè macchiato, un latte macchiato y un caffelatte? ¿Y entre un caffè lungo y un doppio? Si es verdad que no puedo tomar un café con hielo y que eso está penado, ¿cuáles son las alternativas? […]
Comer en Italia: tipos de restaurantes y menú
¿Qué diferencia hay entre una trattoria y una osteria? ¿En un ristorante italiano siempre hay pizza? ¿Sólo hay pasta de primero en Italia? ¿La ensalada es un primero? Si habéis viajado o vais a viajar a Italia puede que os lo preguntéis. Y, si no, en cualquier caso, está claro […]
15 cosas que no debes hacer en Italia en un restaurante
¿Vas a viajar a Italia y quieres probar la “típica comida italiana”? ¿Estás seguro de saber qué es “eso”? Yo, por mi parte, ya he hablado de los platos típicos de la cocina italiana, ahora vamos a ver qué tal vas tú de conocimientos básicos antes de aventurarte a entrar […]
Comida típica del sur de Italia
¿Cómo, cómo? ¿Que has hablado de comida italiana y todavía no has dicho nada de pizzas, macarrones y espaguetis? –bueno, a parte los espaguetis carbonara de Roma–. Sí, perdón, he pecado. Pero es que he hablado de cocina del norte y del centro de Italia y la pizza y la […]
Comida típica del centro de Italia
En nuestro viaje por los platos típicos de la cocina italiana hoy llegamos al centro. La gastronomía del centro de Italia es probablemente la menos conocida en el extranjero, a excepción de algunos platos de la cocina de Roma, como los célebres espaguetis carbonara, que han viajado por todo el […]
Comida típica del norte de Italia
Uno de los grandes placeres de viajar a Italia es disfrutar de la cocina tradicional italiana, la verdadera. La que se conoce fuera es sólo una versión –o muchas versiones– de una pequeña parte de una gastronomía que es muy variada y distinta de región a región. Porque en Italia no […]
Comer en Roma, platos típicos de la cocina romana
Viajar a Roma (por cierto, si vas te aconsejamos este itinerario para ver en Roma en 3 días) y no disfrutar de la comida típica de Italia, o más bien de la local, debería ser considerado ilegal y ser castigado con la deportación… vale, a lo mejor me he pasado un poco, ¡como […]
