Dónde comer en Varsovia: restaurantes recomendados

Si ya has viajado alguna vez a Polonia, sabrás que su gastronomía es uno de los platos fuertes del viaje, nunca mejor dicho. Como no podía ser de otra manera, en la capital también vas a disfrutar de auténtica y deliciosa comida polaca. Ojo, que las cartas de los restaurantes de Varsovia no viven solo de tradición, también hay platos más modernos y fusión con cocinas internacionales. ¿Demasiadas opciones? Te aseguramos que si sigues nuestras recomendaciones de dónde comer en Varsovia, te vas a chupar los dedos.

En nuestro paso por la capital polaca, probamos desde restaurantes tradicionales hasta locales modernos y casi de tendencia. La mayoría fueron en el centro que, a diferencia de otras ciudades, no coincide con el casco histórico. Pero, que no cunda el pánico, también tenemos una recomendación para comer en el casco histórico de Varsovia.

¡Qué aproveche! O, mejor dicho, smacznego!

Qué comer en Varsovia y cuánto cuesta: comida típica polaca y precios

A pesar de la variedad de tipos de restaurantes que probamos en Varsovia, en todos encontramos la sopa tradicional polaca: żurek. Toda una institución en lo que a gastronomía se refiere. Tengo que confesar que soy un apasionado del żurek y lo pido siempre, acabo por comer y cenar sopa todos los días en el país. Pero, además de ser capaces de hacer una clasificación de esta sopa tradicional polaca, también pedimos otros platos.

Uno de nuestros platos polacos de referencia son los pierogi: una pasta en forma de empanadilla con diferentes tipos de relleno. Nuestro favorito, el de queso y patata, los pierogi ruskie. También los hay rellenos con carne y setas, con bacon y con lo que el cocinero invente.

Los guisos de ternera y los platos a la parrilla –incluido el queso oscypek– también son habituales y están deliciosos. Sí, ya te has dado cuenta, la comida polaca no es ligera… pero, si vas en invierno, la disfrutarás doblemente.

No es mi negociado, pero también suele haber mucha variedad de ensaladas en las cartas que harán las delicias de vegetarianos y veganos.

En cuanto a los precios, la vida en Polonia es más barata que en España y, como tal, también lo son los restaurantes. Eso te ofrece dos opciones: ahorrar dinero en la comida y comer en restaurantes baratos o darte un capricho por el mismo precio que gastarías en España por una comida normalita. Nosotros, que lo de comer nos gusta mucho, nos decantamos por los caprichos.

No somos capaces de elegir un favorito, ni tan siquiera de ordenar los restaurantes de Varsovia en los que comimos, así que los hemos colocado sin ningún orden. Vamos, que no los ponemos ni en el orden en que los probamos: es totalmente aleatorio.

El restaurante Soul Kitchen: combinación de cocina creativa y tradicional

El Soul Kitchen fue nuestro primer contacto con los restaurantes de Varsovia. Llegamos a la ciudad a media tarde y allí fuimos a cenar. Un local tranquilo, casi íntimo –aunque no pequeño–. Tenemos que decir que nos costó un poco encontrarlo porque está en un semisótano al que se llega bajando unas escaleras desde la calle y, un poco más adelante en la misma calle, había un local con el mismo nombre –suponemos que la ubicación anterior o una futura ampliación– cerrada a cal y canto.

Como ya he dicho, siempre que hubo opción –y fue siempre–, hubo żurek. También probamos de entrante un delicioso queso a la plancha con avellana, pistachos y miel de brezo. Los principales fueron menos tradicionales, pero muy clásicos: un Wiener Schnitzel y un solomillo de ternera Hereford. Y es que la especialidad del sitio es la carne –te darás cuenta al pasar al lado de la nevera de exposición–. La cocina, aunque haya toques tradicionales, es moderna y muy rica: es uno de nuestros restaurantes favoritos de Varsovia.

Web
Dirección: ul. Nowogrodzka 18A
Precio: Entre los dos, sin vino, unos 50 € Hay menús del día a la hora de comer por 59 zł –unos 13 €– con sopa, plato principal y postre.

El restaurante Prodiz Warszawski: buena cocina y buen ambiente en el centro de Varsovia

El restaurante Prodiz Warszawski también está en un semisótano, en este caso con paredes de ladrillo visto y con unos dibujos en las paredes muy divertidos –relacionados con la cerveza en su mayoría–. Otro sitio con buen ambiente y moderno.

En la carta del Prodiz Warszawski había żurek, pero, por variar un poco después de casi una semana, nos decantamos por un consomé de ternera con fideos. También por variar, elegimos unos pierogi rellenos de ternera y boletus. Estábamos desatados esa noche. Los platos principales fueron costillas asadas y ternera estofada a baja temperatura con vino tinto y champiñones. Decidimos no privarnos de los postres, que tenían una pinta estupenda en la carta y se confirmó en el plato: tarta de café y merengue con caramelo salado y tarta de almendras y merengue con crema de naranja. Salimos casi rodando –y es difícil rodar hacia arriba desde un semisótano– pero encantados.

Web
Dirección: ul. Poznanska 16
Precio: Los dos, sin vino, unos 43 €.

La Browar Warszawski: restaurante en un espacio moderno, en una antigua cervecería y con cerveza artesanal

Un gran complejo para fabricar cerveza de mediados del siglo XIX se ha convertido en Browary Warszawskie. Una sucesión de bares –también de copas y salas de fiesta–, restaurantes de distintos tipos y con muy buena fama –tradicionales, griegos, japoneses, mediterráneos…– y hasta pastelerías o gimnasios, todo de diseño y muy a la moda entre varsovianos. Como si se tratara de un centro comercial, pero básicamente con locales de comida y bebida, con más de siglo y medio de historia. Siguiendo con la tradición cervecera del lugar, la Browar Warszawski –uno de los restaurantes del complejo– es una cervecería artesanal, además de un restaurante más que interesante.

Cada día hay dos opciones de menú por 39 zł –unos 8,50 €–, uno vegetariano y otro con carne. El “problema” es que no se pueden mezclar. O, al menos, no conseguimos que nos dejaran hacerlo: el primero del vegetariano y el segundo del otro… Así que acabamos pidiendo el menú de carne, pero solo el segundo –no había pierogi en la carta, solo en el menú–. Los primeros fueron żurek, servido en un plato de lo más original y uno de los mejores del viaje, y queso oscypek a la parrilla. De segundo, además de los pierogi, pulpo a la parrilla. Todo riquísimo. Para los amantes de la cerveza –ya que el sitio es cervecería– hay jarras de medio litro a partir de 14 zł –unos 3 €–. Más allá de la falta de flexibilidad con el menú, tenemos que decir que la comida estaba estupenda.

Web
Dirección: ul. Haberbuscha i Schielego 2
Precio: Los dos, solo con agua, algo menos de 40 €. Al menú del día se le puede añadir postre por 6 zł más –menos de 10 € en total–.

El Café Kulturalna: menú del día junto al Palacio de la Ciencia y de la Cultura

Seguro que has visto una imagen del Palacio de la Ciencia y de la Cultura de Varsovia. Esa imponente torre escalonada que fue el “regalo” de Stalin a Polonia. Además de un cine con ocho salas, cuatro teatros, dos museos, una piscina, un auditorio para 3.000 personas o las aulas de una universidad, también hay restaurantes en el complejo. Nosotros comimos en el Café Kulturalna, que está a pie de calle.

No se caracterizan por la rapidez al servir la comida y tenemos que decir que había mucha diferencia entre los platos. Los del menú del día nos dejaron con una sensación pobre, casi a disgusto, pero los que elegimos de la carta fueron de los mejores que probamos en Varsovia. El menú del día era caldo de verduras al horno con albóndigas y pierogi al horno con champiñones y salsa de hierbas. No sonaba mal y por los 25 zł –menos de 5,50 €– tampoco se podía pedir mucho. De la carta elegimos żurek, una vez más, y un guiso de ternera con vino tinto, puré de patata y zanahorias caramelizadas. Este último era una verdadera delicia.

Web
Dirección: plac Defilad 1
Precio: El menú del día cuesta 25 zł –menos de 5,50 €–. Los platos de carta que pedimos fueron unos 16 €.

Comer barato en la ciudad vieja de Varsovia: el menú del día del Gospoda Kwiaty Polskie

Hemos dicho que también había una recomendación sobre donde comer en Varsovia en el casco antiguo y aquí está: el Gospoda Kwiaty Polskie. Muy cerca de la Plaza del Mercado y a 50 pasos –no los contamos, lo dicen ellos– de la Barbacana, pero alejado del flujo de turistas. En un pequeño callejón nos encontramos con un lugar fotogénico desde el exterior y, mirando la carta, de lo más atractivo en el interior. Cocina tradicional, ambiente tranquilo y precios ajustados. La elección perfecta para comer sin salir del casco histórico.

Como en otros restaurantes de Varsovia con menú del día, optamos por un menú y platos de la carta. También hay que decir que no había mucha variedad en el menú del día: solo un primero y un segundo y queríamos probar más platos. “¿Probar? Si seguro que pedisteis żurek…” La verdad es que sí, cayó un plato de żurek y tampoco fuimos muy originales con la segunda opción: unos pierogi ruskie. El menú era una sopa de pollo y verduras y un guiso de ternera. Todo muy bueno. Nos quedamos con la sensación de que había una simpática abuela en la cocina preparando los platos como llevaba haciéndolo toda la vida.

Web
Dirección: Wąski Dunaj 4/6/8
Precio: El menú del día cuesta 25,80 zł –poco más de 5,50 €– y los otros dos platos fueron unos 13 €.

Cafés donde tomar algo en el centro

Y, ¿dónde puedo ir si quiero hacer una parada para tomar algo, sin llegar a comer? Pues en un café/pastelería. Sí, aunque te haya parecido que comimos pocos postres en los restaurantes de Varsovia, no nos quedamos con las ganas de dulces. Los dos que te comentamos, más allá de las delicias que verás en los mostradores, también son salas preciosas. Te parecerá que tomas un chocolate con la alta sociedad polaca.

Empezamos por el Café E. Wedel. La chocolatería más famosa de Varsovia, y puede que de toda Polonia. Son 32 locales en todo el país, solo en Varsovia hay ¡11! En los alrededores del casco histórico hay un par, por si te apetece parar mientras haces turismo. Eso sí, el más antiguo y más bonito está en el centro de Varsovia, concretamente en Szpitalna 8.  El otro es A. Blikle Cukiernie, que también tiene locales por todo el país y ¡16! en Varsovia. En el centro, Nowy Świat 33, está uno de los más bonitos.

Siempre es un placer comer en Polonia y, en Varsovia, no iba a ser menos. Eso sí, más te vale andar y subir muchas escaleras si no quieres volver con un souvenir en forma de michelín…