{"id":72951,"date":"2026-01-27T09:11:00","date_gmt":"2026-01-27T08:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=72951"},"modified":"2026-04-10T19:23:50","modified_gmt":"2026-04-10T17:23:50","slug":"comer-en-corea-del-sur-comida-tipica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2026\/01\/comer-en-corea-del-sur-comida-tipica\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 comer en Corea del Sur? 20 platos de la comida t\u00edpica coreana"},"content":{"rendered":"\n

A pesar de que, al principio, nos cost\u00f3 pillarle el punto a la gastronom\u00eda coreana<\/strong>, tenemos que decir que acab\u00f3 por encantarnos. La cantidad de platos de comida t\u00edpica de Corea del Sur<\/strong> dan para no repetir, aunque pases dos meses en el pa\u00eds como nosotros\u2026 Aunque confesamos que nos enamoramos de algunos de ellos y los comimos en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n. Si una de tus dudas a la hora de viajar hasta all\u00ed es \u201c\u00bfqu\u00e9 comer en Corea del Sur?<\/strong>\u201d, no te preocupes, hay muchas opciones y te van a gustar. Entre nuestros favoritos creemos que encontrar\u00e1s los m\u00e1s del gusto \u201coccidental\u201d y, por ser nosotros, los de un nivel de picante bajo.<\/p>\n\n\n

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\"Que
La barbacoa coreana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Desde sopas hasta barbacoas, desde estofados hasta \u201cempanadillas\u201d, desde comida callejera hasta recomendaciones Michelin. Siempre hay un plato t\u00edpico coreano<\/strong> que te va a apetecer comer. Incluso si no eres aficionado a los vegetales fermentados \u2013el kimchi es su receta m\u00e1s conocida\u2013, ni te gusta el picante \u2013la comida coreana tiende a serlo\u2013, vas a disfrutar de ella.<\/p>\n\n\n\n

Echa un vistazo y prep\u00e1rate para salivar con nuestros platos que comer en Corea del Sur<\/strong>. Y, para ayudarte m\u00e1s todav\u00eda, te contamos d\u00f3nde comerlos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

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Te respondemos a \u201c\u00bfqu\u00e9 comer en Corea del Sur?<\/strong>\u201d, pero no te quedes solo con eso y date una vuelta por nuestros consejos para viajar a Corea del Sur<\/strong><\/a> con el resto de preguntas que te pueden surgir a la hora de organizar tu viaje. Y, para seguir comiendo: D\u00f3nde comer en Se\u00fal<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Introducci\u00f3n a la comida t\u00edpica de Corea del Sur: banchan y kimchi<\/h2>\n\n\n\n

Antes de hablarte de platos concretos, tenemos que explicar un par de cosas de la comida coreana que van m\u00e1s all\u00e1 de una receta. Pero lo primero es advertirte de que la cocina t\u00edpica coreana suele ser picante<\/strong>. En realidad, bastante picante\u2026 Acost\u00fambrate a pedir not spicy<\/em> o a elegir platos no picantes, que tambi\u00e9n los hay, si no eres amante del picante.<\/p>\n\n\n\n

Banchan, mil y un sabores en peque\u00f1os platos<\/h3>\n\n\n\n

Tienes que familiarizarte con el concepto de banchan<\/strong>, \ubc18\ucc2c. Y, \u00bfqu\u00e9 es el banchan? Pues los acompa\u00f1antes que llevan a tu mesa<\/strong> nada m\u00e1s sentarte. Antes incluso de pedir y hasta de darte el men\u00fa \u2013si lo hay, m\u00e1s all\u00e1 de lo escrito en las paredes\u2013 para que elijas.<\/p>\n\n\n

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\"Curiosidades
Acompa\u00f1antes en la mesa coreana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Encontrar\u00e1s platitos con brotes de soja, tofu \u2013incluso en sopa\u2013, fideos\u2026 y cosas menos tradicionales como ma\u00edz dulce, at\u00fan en aceite o zanahoria rallada, como si hubieran abierto unas cuantas latas de conserva. Adem\u00e1s de salsas, la mayor\u00eda bastante espesas, que pueden ser muy picantes, pru\u00e9balas con cuidado al principio.<\/p>\n\n\n\n

Son gratuitos y, si los acabas, puedes pedir m\u00e1s o llenarte t\u00fa el platito en una zona de buffet libre. El arroz cocido \u2013bap, \ubc25\u2013 no suele estar incluido en el banchan y tienes que pedirlo aparte. Eso s\u00ed, es muy barato, unos 1.000 wones por cuenco, menos de 0,60 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n

Kimchi, la estrella de la cocina coreana<\/h3>\n\n\n\n

El kimchi<\/strong>, \uae40\uce58, no falta entre los platos del banchan. Ojo, que el hecho de que sea la estrella de la comida t\u00edpica de de Corea del Sur<\/strong> no lo convierte en un sabor para todos los paladares. Hablamos de col fermentada con ajo, jengibre y chile, aunque hay kimchi con otros vegetales. Nosotros y los fermentados no congeniamos, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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Tan ligado est\u00e1 a la cultura coreana que el modo de preparar y compartir el kimchi es Patrimonio Inmaterial de la UNESCO<\/a>. Si te preguntas para qu\u00e9 sirven las grandes vasijas de barro que ver\u00e1s junto a las casas tradicionales en las aldeas hanok, son para eso: para conservar y preparar el kimchi. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de formar parte de los entrantes, el kimchi es ingrediente de platos como kimchi jjigae, \uae40\uce58\ucc0c\uac1c, kimchijeon, \uae40\uce58\uc804, pancake de kimchi\u2026 que, dado que no somos fans<\/em> de los sabores fermentados, no probamos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 comer en Corea del Sur? Nuestros 20 platos favoritos de comida coreana<\/h2>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de pasar casi dos meses viajando por todo el pa\u00eds, estamos en disposici\u00f3n de hacer un listado de nuestros 20 platos favoritos de comida coreana<\/strong>. Seguro que alguno tambi\u00e9n entra en tu top<\/em> de sabores que probar en Corea del Sur<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

1. La barbacoa coreana (no picante si no quieres)<\/h3>\n\n\n\n

No pod\u00edamos empezar nuestro listado de platos coreanos con otro que con la barbacoa coreana<\/strong>: gogi-gui, \uace0\uae30\uad6c\uc774 \u2013literalmente, carne a la parrilla\u2013.<\/p>\n\n\n

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\"Consejos
Preparando la barbacoa coreana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La particularidad es que se prepara directamente delante del comensal<\/strong>. Los camareros llevan la carne cruda hasta la mesa y, o bien colocan sobre la parrilla y la cortan, o bien dejan que seas t\u00fa quien se encargue de ello, dependiendo del restaurante. Si lo haces t\u00fa, ten cuidado con la parrilla\u2026 nosotros acabamos con unos cuantos recuerdos en forma de peque\u00f1as quemaduras en las mu\u00f1ecas las primeras veces.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de que prepares t\u00fa la barbacoa, te llevar\u00e1n a la mesa pinzas para que gires la carne y tijeras de cocina para que la cortes en peque\u00f1os trozos que puedas coger con los palillos.<\/p>\n\n\n\n

Las opciones de carne:<\/p>\n\n\n\n