{"id":72506,"date":"2025-11-17T10:57:56","date_gmt":"2025-11-17T09:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=72506"},"modified":"2026-02-19T12:28:08","modified_gmt":"2026-02-19T11:28:08","slug":"donde-comer-en-hamburgo-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2025\/11\/donde-comer-en-hamburgo-restaurantes\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comer en Hamburgo: restaurantes recomendados"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfVas a viajar a la segunda ciudad de Alemania y no sabes d\u00f3nde comer en Hamburgo<\/strong>? Has llegado al lugar indicado. Te vamos a dar una lecci\u00f3n r\u00e1pida de la comida t\u00edpica<\/strong> de la ciudad, dulces incluidos, y tambi\u00e9n recomendaciones para probar alguno de esos platos. A partir de aqu\u00ed, prep\u00e1rate para disfrutar.<\/p>\n\n\n

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El Fischbr\u00f6tchen de Underdocks con vistas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Entre nuestros restaurantes donde comer en Hamburgo<\/strong>, encontrar\u00e1s desde recomendaciones Michelin hasta peque\u00f1os locales para picar algo sobre la marcha y seguir haciendo turismo. Y, tambi\u00e9n como siempre, hay una secci\u00f3n de pasteler\u00eda<\/strong>\u2026 a nadie le amarga un dulce, aunque tenga un nombre impronunciable.<\/p>\n\n\n\n

Estamos seguros de que vas a disfrutar de los restaurantes, pasteler\u00edas y m\u00e1s sitios donde comer en Hamburgo<\/strong>. No solo de gastronom\u00eda alemana<\/strong>, la ciudad est\u00e1 llena de restaurantes de todas las partes del mundo. Y, por supuesto, tenemos un lugar para comer hamburguesas en Hamburgo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

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Adem\u00e1s de d\u00f3nde comer en Hamburgo<\/strong>, tambi\u00e9n te contamos qu\u00e9 ver en Hamburgo<\/a><\/strong> y seleccionamos para ti los museos de Hamburgo imprescindibles<\/strong><\/a>. Que no se diga que no te ayudamos a disfrutar de la segunda ciudad de Alemania.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Qu\u00e9 comer en Hamburgo: comida t\u00edpica<\/h2>\n\n\n\n

Si en Berl\u00edn est\u00e1 el CurryWurst \u2013echa un vistazo a d\u00f3nde comer en Berl\u00edn<\/a>\u2013 y en Baviera el Wei\u00dfwurst con pretzel \u2013d\u00f3nde comer en M\u00fanich<\/a>\u2013, aqu\u00ed lo que se lleva es el bocadillo de pescado<\/strong>: Fischbr\u00f6tchen<\/strong>, el plato de Hamburgo por excelencia<\/strong>. El m\u00e1s popular es con matjes<\/em>, arenque marinado, acompa\u00f1ado con cebolla cruda, pepinillos y lechuga. Pero tambi\u00e9n hay con arenque en escabeche, caballa, gambas del Mar del Norte, salm\u00f3n ahumado\u2026<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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Aunque no sea el plato m\u00e1s t\u00edpico, en Hamburgo tambi\u00e9n hay salchicha: Gr\u00fctzwurst<\/strong>. Algo diferente, elaborada con carne, s\u00e9mola de trigo y pasas, y servida con un guiso de peras, jud\u00edas verdes y bacon. \u00bfQu\u00e9 te parece la mezcla?<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Lo de estar en la costa, Hamburgo tiene el puerto m\u00e1s importante de Alemania, influye en la gastronom\u00eda. Adem\u00e1s del Fischbr\u00f6tchen, encontrar\u00e1s pescado<\/strong> en otros platos como el Finkenwerder plaice<\/strong> \u2013Finkenwerder es un distrito de Hamburgo\u2013. Y, \u00bfqu\u00e9 es? Platija empanada con tocino. Y no es el \u00fanico pescado que se sirve frito en los puestos callejeros y restaurantes de Hamburgo: lo de empanar y fre\u00edr el pescado<\/strong> se lleva mucho. No la hemos probado, pero tambi\u00e9n es famosa la sopa de anguila, Aalsuppe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Volviendo a la carne, otro plato t\u00edpico de Hamburgo<\/strong> es el Labskaus<\/strong>. Carne en salaz\u00f3n con pur\u00e9 de patatas, cebolla, remolacha, huevo frito y matjes<\/em> o rollmops<\/em>. Los matjes<\/em> ya hemos dicho que son arenque marinados, pues los rollmops<\/em> son tambi\u00e9n arenques, pero encurtidos y enrollados alrededor de pepinillos en vinagre y rodajas de cebolla. Los encurtidos no son muy de nuestro gusto\u2026 solo conocemos la teor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El Franzbr\u00f6tchen, el duce hamburgu\u00e9s por excelencia<\/h3>\n\n\n\n

Acabamos con el otro cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda hamburguesa<\/strong>: el Franzbr\u00f6tchen<\/strong>. Br\u00f6tchen significa algo as\u00ed como panecillo, de ah\u00ed la similitud en el nombre con el Fischbr\u00f6tchen. Pero aqu\u00ed en lugar de \u201cFisch\u201d, pescado, \u00a1hay canela! S\u00ed, hablamos de los t\u00edpicos rollos de canela<\/strong> que se han popularizado en el resto de Alemania, pero nacieron en Hamburgo. Ojo, es un poco diferente del rollo canela m\u00e1s t\u00edpico de los pa\u00edses escandinavos, es m\u00e1s crujiente, aplanado y algo menos dulce. Nosotros preferimos la versi\u00f3n hamburguesa. Los hay con pasas, con chocolate, con manzana, con semillas\u2026<\/p>\n\n\n

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El Franzbr\u00f6tchen cl\u00e1sico de Mutterland<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La hamburguesa y Hamburgo<\/h3>\n\n\n\n

Que la hamburguesa<\/strong> se llame hamburguesa no es una casualidad. Es cierto que su forma, la fama y la difusi\u00f3n mundial lleg\u00f3 desde Estados Unidos. Pero fueron emigrantes de Hamburgo los que llevaron la costumbre de comer un filete hecho con carne picada hasta la Gran Manzana.<\/p>\n\n\n

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Una hamburguesa en Hamburgo, la del Brooklyn Burger Bar<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O puede que no, porque no hay evidencia que lo demuestre \u2013aunque el nombre viene de que era una carne preparada al estilo de Hamburgo\u2013. Lo que se sabe es que se prepar\u00f3 por primera vez en Estados Unidos a finales del siglo XIX y que lo de las rebanadas de pan fue un a\u00f1adido que no estaba en Hamburgo. Aunque tambi\u00e9n hay quien dice que ya en los barcos de emigrantes que viajaban de Hamburgo a Am\u00e9rica se com\u00edan unos panecillos con carne y salsa, Rundst\u00fcck warm<\/strong>, que todav\u00eda existen y que podr\u00edan haber inspirado la hamburguesa\u2026<\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde comer en Hamburgo bien y barato<\/h2>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de la clase de gastronom\u00eda hamburguesa<\/strong> acelerada, llega el momento de hablar de restaurantes donde comer en Hamburgo<\/strong>. Pasamos de la teor\u00eda a la pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n

Comer barato en el centro de Hamburgo: el Fischbr\u00f6tchen de Fisch & Co.<\/h3>\n\n\n\n

No pod\u00edamos empezar nuestro listado de lugares donde comer en Hamburgo<\/strong> m\u00e1s que por uno que sirviera Fischbr\u00f6tchen<\/strong>. Y no uno cualquiera, uno de los mejores de la ciudad, bastante de moda \u2013puede que tengas que esperar\u2013 y barato. Tan tradicional es la carta del Fisch & Co.<\/strong>, que tambi\u00e9n encontrar\u00e1s Labskaus. Adem\u00e1s, pasar\u00e1s por su puerta con total seguridad: la calle en la que est\u00e1 es uno de los lugares que tienes que visitar en Hamburgo.<\/p>\n\n\n

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El Fischbr\u00f6tchen de salm\u00f3n de Fisch & Co., R\u00e4ucherlachs<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

No somos fans del arenque marinado, as\u00ed que nos decantamos por una versi\u00f3n con salm\u00f3n, R\u00e4ucherlachs<\/strong>. Por la misma raz\u00f3n, el Labskaus quedaba descartado. Probamos un generoso Schnitzel \u201cHamburger art\u201d.<\/strong> Todo muy rico, preparado muy r\u00e1pido y en un peque\u00f1o local lleno de recuerdos de tiempos pasados de la ciudad. Entre ellos uno de la Hamburg Amerikanische Packetfahrt Actien Gesellschaft<\/em>, la Hamburg America Line<\/em> que uni\u00f3 durante d\u00e9cadas el puerto de Hamburgo con Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n<\/span>: Deichstra\u00dfe, 41
Precio<\/span>: unos 16 \u20ac los dos platos, sin bebida.<\/p>\n\n\n\n

El Fischbr\u00f6tchen reinterpretado de Underdocks<\/h3>\n\n\n\n

M\u00e1s Fischbr\u00f6tchen<\/strong>, es la guerra. Pasamos del m\u00e1s cl\u00e1sico \u2013aunque con versiones como la de salm\u00f3n\u2013 de Fish & Co. a las reinterpretaciones de Underdocks<\/strong>. Tan poco convencional es la carta como el local en s\u00ed al que fuimos nosotros\u2026 La cocina de Underdocks est\u00e1 en un contenedor en el Landungsbr\u00fccken del puerto de St. Pauli<\/strong>, delante de \u00e9l hay unas mesas altas para que lo comas con un techo de lona. Poca comodidad, pero buenas vistas.<\/p>\n\n\n

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El Grilled Lax Roll de Underdocks<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Volvimos a la versi\u00f3n con salm\u00f3n del Fischbr\u00f6tchen<\/strong>, pero una m\u00e1s moderna. El Grilled Lax Roll<\/strong>, adem\u00e1s de salm\u00f3n a la parrilla, lleva aguacate y salsa barbacoa. Aprovechamos tambi\u00e9n para comer un fish & chips<\/strong><\/em> en el mismo puerto. Muy rico y bastante grande, aunque algo m\u00e1s caro.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n<\/span>: St. Pauli-Landungsbr\u00fccken, Br\u00fccke 3 3
Precio<\/span>: los dos poco menos de 25 \u20ac, sin bebida
Web<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

No \u00edbamos a pasar nuestros d\u00edas en Hamburgo de Fischbr\u00f6tchen en Fischbr\u00f6tchen, as\u00ed que no probamos m\u00e1s. Pero, en la zona del puerto de St. Pauli hay otros lugares conocidos por sus bocadillos de pescado<\/strong>. Si hay cola en Underdocks o vas el d\u00eda de cierre, apunta: Br\u00fccke 10<\/strong> y Fischpfanne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ramen con recomendaci\u00f3n Michelin y barato: Momo Ramen<\/h3>\n\n\n\n

No solo de comida t\u00edpica de Hamburgo<\/strong> vive el hamburgu\u00e9s. Como todo gran puerto, la mezcla de culturas y de cocinas es enorme. Entre esos restaurantes internacionales, elegimos Momo Ramen<\/strong>. \u00bfPor qu\u00e9? Porque nos gusta mucho el ramen \u2013lo hemos probado en medio mundo\u2013 y porque tiene recomendaci\u00f3n Michelin<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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No nos extra\u00f1a que el Momo Ramen tenga recomendaci\u00f3n Michelin<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Diecis\u00e9is tipos de ramen, tres tonkotsus y cuatro mazemen, para elegir. Despu\u00e9s de un rato, porque es dif\u00edcil decidirse, fuimos a por el Momo Style Shoyu<\/strong> y el Tonkotsu<\/strong> original. Para chuparse los dedos y darle un ronda de aplausos al chef<\/em>. Adem\u00e1s, fue el primer lugar en el que no nos pusieron mala cara por pedir agua del grifo en Alemania. Te recomendamos reservar<\/strong> para no tener que esperar en la puerta o quedarte con las ganas de entrar.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n<\/span>: Margaretenstra\u00dfe, 58
Precio<\/span>: poco m\u00e1s de 36 \u20ac los dos, sin bebida
Web<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde comer hamburguesa en Hamburgo: Brooklyn Burger Bar<\/h3>\n\n\n\n

No pod\u00edamos viajar a Hamburgo<\/strong> y no comer una hamburguesa<\/strong>. M\u00e1s all\u00e1 de que el origen de la hamburguesa como la conocemos sea o no la ciudad, lo que est\u00e1 claro es que la forma en que se prepara la carne s\u00ed que la llevaron hasta Estados Unidos los emigrantes de Hamburgo. En Brooklyn Burger Bar<\/strong> no le discuten a EEUU su papel, y la decoraci\u00f3n y el nombre lo demuestran.<\/p>\n\n\n

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Da igual si son de Hamburgo o no, tienes que comer una hamburguesa en la ciudad<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Todas las hamburguesas de la carta tienen una pinta estupenda. Nosotros te podemos decir que la Truffeled Bacon & Cheese<\/strong> y la HOLY CHEESUS!<\/strong> son un acierto seguro. Eso s\u00ed, las patatas fritas, muy ricas, van aparte. Para completar la fiesta, BBBs NY Cheesecake<\/strong> y BBBs Oreo Tr\u00fcffel<\/strong>. No pod\u00edan estar mal las hamburguesas en Hamburgo. Los precios son los de las hamburguesas gourmet<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n<\/span>: Alter Fischmarkt, 3
Precio<\/span>: las dos hamburguesas con patatas y los dos postres, unos 50 \u20ac, sin bebida
Web<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Un Franzbr\u00f6tchen de 10 junto a la estaci\u00f3n central de Hamburgo: Mutterland<\/h3>\n\n\n\n

Llega el momento de los dulces<\/strong> en nuestras recomendaciones de lugares donde comer en Hamburgo<\/strong>. No te puedes ir de la ciudad sin probar su Franzbr\u00f6tchen<\/strong>. Por poco amante del dulce que seas, te va a encantar. En Mutterland<\/strong>, adem\u00e1s de la versi\u00f3n cl\u00e1sica, tambi\u00e9n tienen otras con manzana, con queso crema y con chocolate<\/strong>. Nuestra favorita es la de chocolate\u2026 dos veces fuimos a por ella en tres d\u00edas.<\/p>\n\n\n

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Los Franzbr\u00f6tchen de chocolate de Mutterland<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Direcci\u00f3n<\/span>: tienen tres locales, el m\u00e1s grande \u2013el que probamos nosotros\u2013 est\u00e1 junto a la estaci\u00f3n de tren, en Kirchenallee, 19
Precio<\/span>: entre 2,50 \u20ac y 3 \u20ac dependiendo del relleno
Web<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Como nos pas\u00f3 con los Fischbr\u00f6tchen, ten\u00edamos otros lugares para comer Franzbr\u00f6tchen<\/strong> apuntados que se quedaron en el tintero. Si t\u00fa no vas a pasar cerca de la estaci\u00f3n central de tren \u2013o por alguna de las otras dos tiendas de Mutterland\u2013, toma nota: Elbgold<\/strong>, Schmidtchen im H\u00fchnerposten<\/strong> y Franz & Friends<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ya puedes respirar con tranquilidad, en tu paso por Hamburgo tendr\u00e1s un lugar donde recuperar fuerzas busques lo que busques.<\/p>\n\n\n

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\u00bfTe quieres ir de viaje a Hamburgo<\/strong>? Aqu\u00ed puedes hacerlo:<\/p>\n