{"id":68733,"date":"2024-11-11T09:17:00","date_gmt":"2024-11-11T08:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=68733"},"modified":"2025-03-09T19:46:34","modified_gmt":"2025-03-09T18:46:34","slug":"donde-comer-en-palermo-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2024\/11\/donde-comer-en-palermo-sicilia\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comer en Palermo bien y barato"},"content":{"rendered":"\n

No es ninguna sorpresa, uno de los motivos para viajar a Italia en general, a Sicilia en particular y a Palermo en concreto es comer. As\u00ed, simple y llanamente. Estuvimos cuatro d\u00edas en la capital de Sicilia y, adem\u00e1s de hacer turismo, no dejamos pasar ni una ocasi\u00f3n de comer en Palermo<\/strong>. Desde la comida callejera<\/strong> \u2013esos arancini<\/em><\/strong>, esas focacce<\/em><\/strong> o esos cannoli<\/em><\/strong>\u2013 hasta restaurantes<\/strong>, pasando, por supuesto, por helader\u00edas.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
Arancina cl\u00e1sica siciliana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nos habr\u00edamos quedado m\u00e1s d\u00edas en la ciudad solo por seguir probando m\u00e1s lugares donde comer en Palermo<\/strong>. Porque una cosa est\u00e1 clara, no te vas a morir de hambre: cada pocos pasos hay una nueva tentaci\u00f3n. Tuvimos que parar en algunos momentos, los ojos quer\u00edan m\u00e1s, pero los est\u00f3magos ya estaban llenos.<\/p>\n\n\n\n

Antes de usar nuestro propio criterio probando la comida, nos fijamos en gu\u00edas de restaurantes como la internacional Michelin<\/strong> y la italiana Gambero Rosso<\/strong>, que, adem\u00e1s, tiene categor\u00edas de street food<\/em> y de helados. Ponte en forma \u2013entrena a tu est\u00f3mago con comilonas\u2013 y disfruta de la comida en Palermo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n

Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

\n

Echa un vistazo a nuestros art\u00edculos 12+1 lugares que ver en Palermo<\/strong><\/a> y 20 sitios que ver en Sicilia de punta a punta<\/strong><\/a>, para completar el viaje. Y, como no solo vas a comer en la capital, echa un vistazo a nuestros platos t\u00edpicos sicilianos que no te puedes perder<\/strong><\/a>. Vale, volver\u00e1s rodando de Sicilia, pero…<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Qu\u00e9 comer en Palermo: platos t\u00edpicos<\/h2>\n\n\n\n

Antes de que digas pizzas, queremos dejarte claro que no. \u00bfNo hay pizzer\u00edas en Palermo? Por supuesto que hay, no te preocupes, pero no es un plato t\u00edpico de Palermo ni de Sicilia. Sigue leyendo y ver\u00e1s que no las vas a echar de menos\u2026<\/p>\n\n\n\n

Una comida t\u00edpica de toda Italia<\/strong>, conocida en todo el mundo, que s\u00ed parece tener origen siciliano es el helado<\/strong>. Se dice que nacieron en la isla de manos \u00e1rabes. Incluso hay un festival internacional del helado en Palermo: Sherbeth<\/a>. Su nombre ser\u00eda el origen \u00e1rabe de \u201csorbete\u201d. Una cosa m\u00e1s, en muchas helader\u00edas en Sicilia ver\u00e1s que, adem\u00e1s de cucuruchos \u2013coni<\/em>\u2013 y tarrinas \u2013coppette<\/em>\u2013, tambi\u00e9n hay brioches<\/em> y es que es t\u00edpico en la isla comer brioches<\/em> rellena de helado<\/strong>.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
Pasta alla Norma de Buatta Cucina Popolana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Otros platos t\u00edpicos de Sicilia<\/strong> son la pasta alla Norma<\/em><\/strong>, con salsa a base de tomate, berenjena y ricotta<\/em> salada; la caponata<\/em><\/strong>, una especie de pisto con berenjenas y frutos secos, y los arancini<\/em><\/strong> \u2013en realidad las arancine<\/em><\/strong>\u2013, bolas de arroz fritas rellenas de carne, salsa de tomate y guisantes, aunque hay de mil y un sabores.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

\n

El nombre arancina<\/em>, \u201cnaranjita\u201d, se debe a la forma redondeada, al color ocre anaranjado y al aspecto rugoso de la capa de empanado frito. Dependiendo del relleno, hay algunas de otras formas para distinguirlas.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Centr\u00e1ndonos en los dulces, adem\u00e1s de los cannoli<\/em><\/strong>, un canutillo de masa crujiente relleno de crema dulce con ricotta<\/em>, tambi\u00e9n est\u00e1n las granite<\/em><\/strong>, algo as\u00ed como granizados de sabores, y la cassata<\/em><\/strong>, una tarta con ricotta<\/em>, bizcocho, fruta escarchada y masa de almendras.<\/p>\n\n\n\n

Platos t\u00edpicos de Palermo<\/h3>\n\n\n\n

Todav\u00eda tienes que dejar hueco \u2013en el est\u00f3mago y en el itinerario\u2013 para los platos t\u00edpicos de Palermo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Tenemos que confesar que no los probamos todos y es que alguno es un poco especial. Hablamos del pani ca\u2019 meusa<\/em><\/strong> en dialecto siciliano \u2013en italiano, panino con milza<\/em>\u2013 que es un bocadillo con\u2026 bazo<\/strong>. Ya probamos en Florencia<\/a> el lampredotto<\/em>, un bocadillo con est\u00f3mago de vaca, y tuvimos suficiente. Si t\u00fa te animas, ya nos contar\u00e1s. Le\u00edmos que los mejor considerados eran los de Al Chioschetto, cerca de la estaci\u00f3n, y los de Nni Franco U Vastiddaru, en el centro \u2013Via Vittorio Emanuele, 102\u2013.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
Ravazzata de jam\u00f3n cocido<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Los que disfrutamos mucho fueron los anelletti al forno alla palermitana<\/em><\/strong> y el sfincione palermitano<\/em><\/strong>. Los primeros son un tipo de pasta en forma de anillas que se prepara al horno con salsa de tomate, carne, guisantes y queso caciocavallo<\/em>. Mientras que el segundo es una masa de pizza cubierta por salsa de tomate, anchoa y cebolla. Otro plato t\u00edpico palermitano<\/strong> \u2013aunque este no lo probamos en Palermo por falta de tiempo\u2013 es la ravazzata<\/em><\/strong>, una especie de arancina<\/em> que, en lugar de arroz y empanado frito, recubre la carne, el tomate y los guisantes con una masa de brioche<\/em>. Como las arancine<\/em>, tambi\u00e9n hay varios sabores de ravazzate<\/em>, nosotros probamos una de jam\u00f3n cocido en Sciacca.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
Frutta di Martorana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Entre finales de octubre y principios de noviembre, para la fiesta de difuntos, tambi\u00e9n encontrar\u00e1s frutta di martorana<\/em><\/strong>. Dulces con forma de frutas que, antiguamente, los padres daban a los ni\u00f1os dici\u00e9ndoles que los hab\u00edan llevado los muertos de la familia para ellos.<\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde comer arancini<\/em> en Palermo<\/h2>\n\n\n\n

Encontrar\u00e1s arancini<\/em> en Palermo<\/strong> en todas partes \u2013los hay en muchas panader\u00edas y en casi todos los bares\u2013, pero hay locales en los que son la estrella. Los probamos en tres de ellos, los tres incluidos en la selecci\u00f3n de street food<\/em> de Gambero Rosso: Passami \u00f9 coppu<\/a><\/strong> \u2013nosotros fuimos a la de Via Maqueda, 240\u2013, Ke palle<\/a><\/strong> \u2013Via Maqueda, 270\u2013 y Donna Franca Lab<\/a><\/strong> \u2013Via Maqueda, 292\u2013.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

\n

El coppu<\/em> es el cucurucho de papel en donde se ponen las comidas fritas para llevar por la calle e ir comi\u00e9ndolas.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Los probamos por separado y nos result\u00f3 imposible elegir entre ellos. As\u00ed que volvimos a comprar arancini<\/em> cl\u00e1sicos en los tres locales \u2013ya has visto que est\u00e1n en la misma calle\u2013 e hicimos una cata<\/strong> para decidir cu\u00e1l nos gustaba m\u00e1s. Tampoco sirvi\u00f3 de nada\u2026 no pudimos decidirnos. Aunque hay diferencias. Los de Donna Franca Lab no llevan salsa de tomate con lo que la carne sabe mucho m\u00e1s. Los de Passami \u00f9 coppu y los de Ke palle s\u00ed llevan tomate y puede que los de Ke palle sean un poco m\u00e1s jugosos. En cualquier caso, ninguno de los tres te defraudar\u00e1<\/strong>.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
Nuestra cata de arancine<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Los tres cuestan 3,50 \u20ac, as\u00ed que ni bas\u00e1ndose en el precio podr\u00e1s elegir\u2026<\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde comer una focaccia<\/em> muy rica (no muy barata)<\/h2>\n\n\n\n

Aunque la focaccia<\/em><\/strong> parece que naci\u00f3 en Liguria, su difusi\u00f3n por toda Italia tambi\u00e9n cre\u00f3 variantes locales, entre ellas la siciliana. As\u00ed que, ten\u00edamos que probar una focaccia<\/em> en Palermo. Tambi\u00e9n nos llamaba la atenci\u00f3n hacerlo porque se han puesto muy de moda las focaccerie<\/em> en Madrid y quer\u00edamos comer una italiana de verdad. Lo hicimos en la Focacceria dei Mercanti<\/a>,<\/strong> una focaccia<\/em> Il Bizantino con porchetta<\/em>, crema de patatas con azafr\u00e1n y provolone ahumado fundido.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
La focaccia Il Bizantino de la Focacceria dei Mercanti<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tenemos que decir que la experiencia fue muy buena, riqu\u00edsima de hecho, pero el precio de 9 \u20ac<\/strong> fue casi como los de Madrid\u2026 Esper\u00e1bamos que en su lugar original fueran algo m\u00e1s baratas \u2013como pasa con los helados, por ejemplo\u2013.<\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde comer en el centro de Palermo bien y barato, un restaurante con recomendaci\u00f3n Michelin<\/h2>\n\n\n\n

Si t\u00fa lo que est\u00e1s buscando es sentarte a la mesa y disfrutar de una comida completa, llega tu momento. Tambi\u00e9n tenemos una recomendaci\u00f3n de restaurante donde comer en Palermo<\/strong>. Es nuestra de primera mano, pero tambi\u00e9n lo recomiendan en la gu\u00eda Michelin. Hablamos de Buatta Cucina Popolana<\/strong> que, adem\u00e1s de una comida deliciosa, tenemos que decir que no es muy caro<\/strong>.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
Anelletti al forno alla palermitana de Buatta Cucina Popolana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Al sfincione palermitano<\/em><\/strong> de bienvenida, le siguieron, como no pod\u00eda ser de otra forma, unos anelletti al forno alla palermitana<\/em><\/strong> y una pasta alla Norma<\/em><\/strong>, despu\u00e9s de un entrante de queso caciocavallo<\/em> frito<\/strong>. De postre, un cannolo<\/em><\/strong> y un parfait alle mandorle<\/em><\/strong> Delicioso de principio a fin y con unas raciones bastante generosas.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
El sfincione de bienvenida de Buatta Cucina Popolana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Direcci\u00f3n<\/span>: Via Vittorio Emanuele, 176
Precio<\/span>: unos 30 \u20ac por persona con agua \u2013hay 3 \u20ac de servicio no incluidos en los precios de la carta\u2013
Web<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde comer cannoli<\/em> en Palermo centro<\/h2>\n\n\n\n

La otra gran estrella de la gastronom\u00eda callejera siciliana<\/strong> es el cannolo<\/em><\/strong>. En cuanto lo pruebes desarrollar\u00e1s una adicci\u00f3n por esta delicia. Antes de nada, si ves cannoli<\/em> en la vitrina de cualquier sitio con el relleno de ricotta<\/em> dentro\u2026 desconf\u00eda. Se tienen que rellenar en el momento<\/strong> para que la masa no se humedezca y deje de estar crujiente. Eso s\u00ed, en algunos lugares los venden tan r\u00e1pido que ya los tienen rellenos para adelantar trabajo.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
El cannolo de I Segreti del Chiostro<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El mejor, en nuestra opini\u00f3n, es el de I Segreti del Chiostro<\/a><\/strong>. Y no lo decimos solo nosotros, est\u00e1 considerada como una de las mejores pasteler\u00edas de Sicilia<\/strong>. Si visitas el Ex-Monasterio de Santa Caterina, acabar\u00e1s pasando por delante, como hicimos nosotros. Si no lo visitas \u2013o quieres volver, como tambi\u00e9n hicimos nosotros\u2013, hay una acceso directo al claustro y a la pasteler\u00eda sin pagar entrada. Ver c\u00f3mo rellenan el cannolo<\/em> es un espect\u00e1culo, c\u00f3mo le colocan las l\u00e1grimas de chocolate o los trozos de pistacho en los laterales es una promesa y morderlo sentado en el claustro\u2026 una revelaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El precio del cannolo<\/em>, muy grande, es de 3,50 \u20ac.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
El cannolo de la Pasticceria Cappello<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La otra opci\u00f3n que tambi\u00e9n probamos y nos encant\u00f3 es la Pasticceria Cappello<\/a><\/strong> \u2013hay dos locales en Palermo\u2013. Otro de esos lugares con historia y mucha tradici\u00f3n que llevan d\u00e9cadas endulzando la vida de los palermitanos. Eso s\u00ed, nos sorprendi\u00f3 que all\u00ed no los rellenaran en el momento\u2026<\/p>\n\n\n\n

El cannolo<\/em>, un poco m\u00e1s peque\u00f1o que el otro, cuesta 2,50 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n

El mejor helado de Palermo (y de Sicilia)<\/h2>\n\n\n\n

La gu\u00eda de helader\u00edas del Gambero Rosso<\/strong> es una instituci\u00f3n en Italia. En toda Sicilia solo hay tres helader\u00edas con su m\u00e1xima calificaci\u00f3n, tre coni<\/em>. De ellas, una est\u00e1 en Palermo y tenemos que decir que es una maravilla. Como nos pas\u00f3 con los cannoli<\/em> de I Segreti del Chiostro, tambi\u00e9n fuimos dos veces. Y es que los helados de Cappadonia Gelati<\/a><\/strong> son para repetir una y mil veces. Tienen tres locales en la ciudad, nosotros fuimos al de la Via Vittorio Emanuele, 401. El precio del cucurucho es de 3 \u20ac con hasta tres sabores y, por supuesto, tambi\u00e9n lo tienen en brioche<\/em>.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
Los helados de Cappadonia Gelati<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Si crees que pasando cuatro d\u00edas en Palermo tendr\u00edamos suficiente con dos helados\u2026 es que no nos conoces. Sacamos tiempo para probar una helader\u00eda m\u00e1s, Amun\u00ec<\/a><\/strong> en la Via Mariano Stabile, 196. Otro acierto para los amantes del helado. Es m\u00e1s barata, 2,80 \u20ac el cucurucho, tambi\u00e9n hasta con tres sabores, y tambi\u00e9n en brioche<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s dulces en la capital de Sicilia<\/h2>\n\n\n\n

Todav\u00eda tuvimos presencia de \u00e1nimo y de est\u00f3mago para comer m\u00e1s\u2026 que no se diga que no nos sacrificamos para dar buenos consejos. Nos acercamos a Sciampagna<\/strong> \u2013Via Riccardo Wagner, 10\u2013, ganadora del mejor dulce de chocolate del Gambero Rosso<\/strong> con su Fava di cacao<\/em>. Solo lo hacen a finales de noviembre, pero, ya que est\u00e1bamos all\u00ed, probamos el Tre Cioccolati<\/em>. Un aut\u00e9ntico capricho, por el sitio \u2013bastante elegante\u2013, por el dulce \u2013exquisito\u2013 y por el precio \u20135,50 \u20ac para poco m\u00e1s de un par de bocados\u2013.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
El Tre Cioccolati de Sciampagna<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Espera, que queda m\u00e1s\u2026 Hemos hablado de la granita<\/em> siciliana<\/strong> y tambi\u00e9n la probamos en el centro hist\u00f3rico de Palermo, concretamente en la Gelateria Al Cassaro<\/a><\/strong> \u2013Via Vittorio Emanuele, 214\u2013. Ya ves que todo est\u00e1 muy cerca, no tendr\u00e1s ocasi\u00f3n de quemar calor\u00edas yendo de un sitio a otro\u2026<\/p>\n\n\n\n

A donde ya no pudimos llegar, bueno, s\u00ed que llegamos a la puerta, pero el est\u00f3mago dijo basta, fue al Antico Caff\u00e8 Spinnato<\/a><\/strong> \u2013Via Principe di Belmonte, 107\u2013. Otra cl\u00e1sica, abierta desde 1860, y famosa pasteler\u00eda de Palermo con varias distinciones.<\/p>\n\n\n

\n
\"Comer
Arancina Abburro, con mozzarella filante y prosciutto cotto, de Ke Palle<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ya dijimos que comer en Palermo<\/strong> es uno de los motivos para viajar hasta la capital de Sicilia. Seguro que ahora lo tienes muy claro.<\/p>\n\n\n

\n

\u00bfQuieres viajar a Sicilia<\/strong>? Aqu\u00ed puedes hacerlo:<\/p>\n