{"id":61984,"date":"2023-06-07T09:27:00","date_gmt":"2023-06-07T07:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=61984"},"modified":"2023-06-06T09:47:48","modified_gmt":"2023-06-06T07:47:48","slug":"pomuch-dia-de-muertos-tradiciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2023\/06\/pomuch-dia-de-muertos-tradiciones\/","title":{"rendered":"El D\u00eda de Muertos en Pomuch y la limpieza de huesos"},"content":{"rendered":"\n

El D\u00eda de Muertos en Pomuch<\/strong> es diferente a todo lo que hab\u00edamos visto y le\u00eddo sobre las tradiciones del D\u00eda de Muertos en M\u00e9xico<\/strong>. Nos encontramos con un rito casi perdido. Uno en el que no aparecen Catrinas ni calaveras dulces. En el que la muerte y los muertos<\/strong> est\u00e1n m\u00e1s presentes que en ning\u00fan otro lugar o, por lo menos, de una forma mucho m\u00e1s \u201cf\u00edsica\u201d. Algo que tuvimos que ver en persona para creerlo\u2026<\/p>\n\n\n

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El se\u00f1or Venancio limpiando los huesos de su abuelo en el cementerio de Pomuch<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Como escribi\u00f3 Octavio Paz en El laberinto de la soledad<\/em>: \u00abPara el habitante de Nueva York, Par\u00eds o Londres, la muerte es palabra que jam\u00e1s se pronuncia porque quema los labios. El mexicano, en cambio, la frecuenta, la burla, la acaricia, duerme con ella, la festeja, es uno de sus juguetes favoritos y su amor m\u00e1s permanente\u201d. Y no cabe duda de que en Pomuch es, si cabe, todav\u00eda m\u00e1s cierta esa frase.<\/p>\n\n\n\n

Vivimos el ritual del cambio de manto<\/strong> y la limpieza de huesos<\/strong> en el cementerio, la preparaci\u00f3n de pibipollo<\/strong> y otras tradiciones del Hanal Pix\u00e1n<\/strong>. Si hasta asistimos al rito de un cham\u00e1n<\/strong> y nos despertamos al alba para acompa\u00f1ar a los panaderos. Despu\u00e9s de todo esto lo confirmamos: el D\u00eda de Muertos en Pomuch<\/strong> es diferente. \u00bfTe vienes?<\/p>\n\n\n\n

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Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

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Si has decidido vivir t\u00fa tambi\u00e9n en persona el D\u00eda de Muertos en Pomuch<\/strong>, echa un vistazo a nuestra gu\u00eda para viajar a la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n y a la Riviera Maya<\/strong><\/a>. Y, si quieres saber m\u00e1s de esta fiesta, date una vuelta por nuestro art\u00edculo El D\u00eda de Muertos en M\u00e9rida<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

La muerte en Pomuch<\/h2>\n\n\n\n

La relaci\u00f3n de Pomuch con la muerte<\/strong> va m\u00e1s all\u00e1 del propio D\u00eda de Muertos. Comienza con la enfermedad y no acaba hasta que no queda nadie para recordar al difunto \u2013como en la pel\u00edcula de Coco\u2013. La muerte no es el final, de hecho, los habitantes de Pomuch rezan pidiendo \u201cque se lo lleve\u201d \u2013la muerte a sus seres queridos\u2013 cuando la enfermedad no tiene cura.<\/p>\n\n\n

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La puerta del cementerio de Pomuch<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tras la muerte, lo que se barre en la casa no se saca hasta que no han pasado nueve d\u00edas. Se acumula en un rinc\u00f3n y, nueve d\u00edas despu\u00e9s, se lleva junto a la cruz. Se cree que si se saca la basura, el alma del difunto puede pensar que le echan de casa.<\/p>\n\n\n\n

Siete semanas despu\u00e9s del fallecimiento se repiten los rezos, de nuevo a los seis meses y, despu\u00e9s, cada a\u00f1o llev\u00e1ndole flores como si acabara de morir.<\/p>\n\n\n\n

Pero, sin duda, la tradici\u00f3n m\u00e1s particular es la de la limpieza de los Santos Restos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La limpieza de los Santos Restos<\/h2>\n\n\n\n

Tenemos que advertir que la limpieza de los Santos Restos<\/strong> no est\u00e1 hecha para est\u00f3magos sensibles de esos a los que asusta la palabra \u201cmuerte\u201d. Eso s\u00ed, tampoco la ver\u00e1s nunca en persona, que es algo \u00edntimo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEn qu\u00e9 consiste? A los tres a\u00f1os de la muerte, \u2013\u201csi es que aprecias a tu difunto\u201d, como dicen los locales\u2013, se deben sacar los restos de la tumba y limpiarlos<\/strong>. S\u00ed, como suena. Limpiarlos hasta que no quede nada sobre los huesos. Despu\u00e9s se colocan en una caja con un pa\u00f1o bordado y se ponen para que les d\u00e9 el sol y el aire. Los huesos est\u00e1n visibles en el cementerio de Pomuch<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Huesos en el cementerio de Pomuch<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Todo esto nos lo explic\u00f3 el se\u00f1or Venancio<\/strong>, trabajador del cementerio. Nos cont\u00f3 que, en el caso de que el difunto hubiera estado fuertemente medicado, se esperan cinco a\u00f1os para la limpieza. Tambi\u00e9n nos dijo que, aunque algunos familiares lo hacen, muchas veces se encarga a los trabajadores del cementerio.<\/p>\n\n\n\n

Venancio lleva casi veinte a\u00f1os trabajando en el cementerio y todav\u00eda recuerda el miedo que pas\u00f3 en su primera limpieza. Hoy lo hace sin miedo, solo con respeto, pero todav\u00eda sigue \u201csufriendo\u201d el olor de la muerte al limpiar.<\/p>\n\n\n\n

El ritual de la limpieza de los Santos Restos<\/strong> es Patrimonio Cultural del estado de Campeche<\/strong> desde el a\u00f1o 2017.<\/p>\n\n\n\n

La limpieza de los huesos en el D\u00eda de Muertos de Pomuch<\/h2>\n\n\n\n

Ya hemos dicho que la limpieza de los Santos Restos es algo \u00edntimo que llevan a cabo la familia o los empleados del cementerio. Y no podemos estar m\u00e1s de acuerdo, porque \u00bfqui\u00e9n querr\u00eda ver eso? En cambio, la limpieza de los huesos<\/strong> es algo que puede ser p\u00fablico. \u00bfCu\u00e1l es la diferencia? La limpieza de huesos se lleva a cabo los a\u00f1os siguientes sobre eso, los huesos, los que se hab\u00edan \u201cseparado\u201d en la limpieza de los Santos Restos. Y se hace con un cepillo para quitarles el polvo y los restos de arena<\/strong> que puedan haberse acumulado sobre ellos al estar al aire libre dentro de sus osarios.<\/p>\n\n\n

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Los coloridos osarios del cementerio de Pomuch<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La limpieza de huesos<\/strong> es una de las tradiciones del D\u00eda de Muertos de Pomuch<\/strong>. Cada a\u00f1o, desde el 25 de octubre, se limpian los huesos de los difuntos y se les cambia la ropa o manto<\/strong>. \u00bfLa ropa? El pa\u00f1o bordado sobre el que se colocan en la caja. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se repintan los osarios<\/strong> del cementerio con colores vivos.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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El cambio de manto no se hace solo para el D\u00eda de Muertos en Pomuch. Tambi\u00e9n hay cambio de manto y limpieza de huesos en momentos particulares como el d\u00eda de la madre y del padre.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Mientras el se\u00f1or Venancio nos contaba sobre estas tradiciones relacionadas con la muerte en Pomuch<\/strong>, limpi\u00f3 los huesos de su abuelo. Unos huesos que llevan limpios 55 a\u00f1os y que son los que muestra a los turistas. Verle pasar la brocha para quitar el polvo del cr\u00e1neo de su abuelo<\/strong> es chocante, pero la naturalidad con la que lo hac\u00eda nos demostr\u00f3 que la muerte en Pomuch es todav\u00eda m\u00e1s cercana que en el resto de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n

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El se\u00f1or Venancio con la calavera de su abuelo reci\u00e9n limpiada<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Como en el caso de los Santos Restos, hay familias que limpian los huesos de sus difuntos y otras que lo encargan.<\/p>\n\n\n\n

Otras tradiciones del D\u00eda de Muertos en Pomuch<\/h2>\n\n\n\n

Est\u00e1 claro que el D\u00eda de Muertos en Pomuch es m\u00e1s maya que \u201cmexicano\u201d<\/strong>. De hecho aqu\u00ed, como en el resto de la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n, se le llama Hanal Pix\u00e1n<\/strong>. Adem\u00e1s de la limpieza de huesos y el cambio de ropa, tambi\u00e9n se prepara el Hanal Pix\u00e1n \u2013\u201ccomida de las \u00e1nimas\u201d en maya\u2013 que da nombre a toda la festividad. En \u00e9l destacan los mucbipollos<\/strong> o pibipollos<\/strong> que se colocan en los altares de muertos<\/strong> junto con otros platos.<\/p>\n\n\n\n

El d\u00eda 31 de octubre se celebra la parte m\u00e1s \u201cp\u00fablica\u201d del festival, con el concurso de altares<\/strong>, los juegos de Pok Ta Pok<\/strong> y, sobre todo, el Paseo de los Pixanes<\/strong> \u2013las almas de los difuntos\u2013. Puedes ver la programaci\u00f3n completa de ese d\u00eda en el Facebook<\/a> del Festival de D\u00eda de Muertos de Pomuch<\/strong>. <\/p>\n\n\n

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Parte del ritual del Jaanlil Kool<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nosotros tuvimos la suerte de vivir en primera persona muchas de estas tradiciones, adem\u00e1s de la limpieza de huesos y el cambio de pa\u00f1o. El rito de un x\u2019men<\/em> en una milpa<\/strong> \u2013un terreno de cultivo\u2013 y la preparaci\u00f3n del pibipollo y del pan de muertos<\/strong>. El pan de muertos no es tradicional de la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n sino m\u00e1s bien del centro de M\u00e9xico, pero se est\u00e1 haciendo un hueco en las celebraciones.<\/p>\n\n\n\n

El Jaanlil Kool<\/em><\/h3>\n\n\n\n

No es exactamente una tradici\u00f3n del D\u00eda de Muertos, pero tuvimos la ocasi\u00f3n de asistir a un Jaanlil Kool<\/em><\/strong> en esos d\u00edas en Hecelchak\u00e1n \u2013el municipio al que pertenece Pomuch\u2013. El Jaanlil Kool<\/em> es un ritual de origen maya<\/strong>, hoy en d\u00eda sincr\u00e9tico \u2013se mencionan a Dios Padre, al Hijo y al Esp\u00edritu Santo entre las deidades maya\u2013, en el que un x\u2019men<\/em> \u2013cham\u00e1n maya\u2013 pide protecci\u00f3n a los aluxes<\/em><\/strong>. \u00bfAluxes<\/em>? Una especie de elfo o duende maya que se dedica a hacer travesuras y \u201cfastidiar\u201d a los due\u00f1os de los terrenos en los que vive.<\/p>\n\n\n

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Un x’men durante el hanlicol<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El ritual consiste en la ofrenda de comida a los aluxes<\/em>, de hecho, la traducci\u00f3n es \u00abcomida de milpa\u00bb \u2013milpa es terreno de cultivo en maya\u2013. La parte que vimos nosotros de la preparaci\u00f3n es bastante privada y fue una suerte que pudi\u00e9ramos asistir. Suerte, aunque reconocemos que no nos acercamos al lugar en el que sacrificaron a los pavos, pollos y gallinas con los que m\u00e1s tarde se har\u00edan los pibipollos<\/strong> en un pib tradicional<\/strong>. \u00bfUn pib tradicional? Un \u201chorno\u201d excavado en la tierra que se cubre con arena y ramas y en el que el calor lo dan las piedras sobre las que se prepar\u00f3 un fuego.<\/p>\n\n\n

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Aluxes, con la cara verde, en la plaza de Hecelchak\u00e1n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Lo que es p\u00fablico es la degustaci\u00f3n de la comida preparada y ofrecida a los aluxes<\/em><\/strong>. Tambi\u00e9n estuvimos presentes, en la plaza del pueblo de Hecelchak\u00e1n al d\u00eda siguiente, junto con muchos de los habitantes del municipio. Tambi\u00e9n ser representaron peque\u00f1as piezas de teatro con los aluxes<\/em> como protagonistas.<\/p>\n\n\n\n

El pibipollo tradicional<\/h3>\n\n\n\n

Uno de los platos t\u00edpicos de Yucat\u00e1n<\/strong><\/a> es la cochinita pibil, que probamos en toda la pen\u00ednsula. La forma de cocinarla es con el pib, que tambi\u00e9n se usa para preparar la comida tradicional del D\u00eda de Muertos<\/strong>. Hablamos del pibipollo<\/strong> o mucbipollo<\/strong>, una masa rellena de carne de cerdo, pollo o pavo y algunas verduras<\/strong>. Y, adem\u00e1s de en el hanlicol<\/em>, vimos c\u00f3mo se preparaba en una casa en Pomuch<\/strong>, con los padres y resto de la familia de Darwin \u2013\u00a1muchas gracias!\u2013. Llegamos a primera hora de la ma\u00f1ana mientras estaban rellenando la masa y calentando las piedras del pib y despu\u00e9s volvimos para el momento de la apertura. Entre medias conocimos al se\u00f1or Venancio en el cementerio de Pomuch.<\/p>\n\n\n

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Cubriendo los mucbipollos<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El pibipollo<\/strong> tambi\u00e9n tiene un significado simb\u00f3lico relacionado con los muertos<\/strong>. Su masa representa al difunto. El relleno y una salsa roja llamada k’ool<\/em> son el cuerpo y la sangre. Se empaqueta en hojas de pl\u00e1tano con cuerdas de henequ\u00e9n, lo que ser\u00eda amortajar el cuerpo. Por todo esto, no se puede decir que huele rico: ser\u00eda una falta de respeto hacia el difunto. El pibipollo se prepara para los altares y, solo despu\u00e9s, se les pide permiso a los muertos para comer su comida.<\/p>\n\n\n

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Pibipollos \u00abamortajados\u00bb con hojas de pl\u00e1tano y cuerdas de henequ\u00e9n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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La tradici\u00f3n dice que no se puede preparar el pibipollo en una casa en la que haya habido una muerte en ese a\u00f1o. El fallecimiento es muy reciente y el pibipollo no se cocer\u00e1.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

El pan de Pomuch y el pan de muertos<\/h3>\n\n\n\n

Hemos dicho que el pan de muertos<\/strong> no forma parte de la tradici\u00f3n del D\u00eda de Muertos en Pomuch<\/strong>, pero no pod\u00edamos dejar de visitar la Panader\u00eda Do\u00f1a Mari<\/strong>, una panader\u00eda tradicional. \u00bfPor qu\u00e9? Porque el pan de Pomuch es famoso<\/strong> en todo el estado de Campeche y, si nos apuras, en toda la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n. La mayor\u00eda de las veces que mencionamos Pomuch en nuestro viaje, lo primero que nos preguntaban era si hab\u00edamos probado el pan \u2013como cuando habl\u00e1bamos de Man\u00ed<\/a>, que siempre dec\u00edan que era el mejor Poc Chuc<\/a> de M\u00e9xico\u2013.<\/p>\n\n\n

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Jalape\u00f1os hasta en el sandwich\u00f3n de la Panader\u00eda Do\u00f1a Mari<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

All\u00e1 que fuimos a \u00a1las tres de la ma\u00f1ana! para ver c\u00f3mo lo preparaban en horno de piedra y descubrir que hasta en el cl\u00e1sico pich\u00f3n o sandwich\u00f3n ponen chile jalape\u00f1o<\/strong> junto con jam\u00f3n y queso.<\/p>\n\n\n

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Pan de muertos con forma de ni\u00f1o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Aunque sea una tradici\u00f3n \u201cnueva\u201d en Pomuch, tambi\u00e9n vimos c\u00f3mo preparaban el pan de muertos<\/strong> utilizando canela y an\u00eds y d\u00e1ndole distintas formas. La tradicional representa el cr\u00e1neo y sus relieves los huesos del difunto. Pero tambi\u00e9n hay con forma de ni\u00f1o \u2013para los infantes difuntos\u2013 y con pinchos para dar m\u00e1s visibilidad a los huesos.<\/p>\n\n\n\n

El Paseo de Pixanes y el Pok Ta Pok<\/h3>\n\n\n\n

Los dos eventos del D\u00eda de Muertos de Pomuch<\/strong> a los que no asistimos tienen lugar el mismo d\u00eda 31 de octubre \u2013ese d\u00eda nosotros estuvimos viviendo el D\u00eda de Muertos de M\u00e9rida<\/a>\u2013. Son tradiciones compartidas con el resto del estado de Campeche y de toda la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n. El Paseo de Pixanes<\/strong> es el equivalente al desfile de \u00e1nimas desde el cementerio. Y el Pok Ta Pok es el juego de pelota maya<\/strong> que se convierte en Pok Ta Pok de \u00e1nimas en M\u00e9rida. Esta es la parte p\u00fablica de la fiesta a la que puede asistir todo el mundo. Tambi\u00e9n puedes ir al cementerio, ver sus coloridos osarios, los huesos limpiados y buscar a Venancio.<\/p>\n\n\n

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Pok Ta Pok en M\u00e9rida<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

C\u00f3mo llegar a Pomuch desde Campeche y M\u00e9rida<\/h2>\n\n\n\n

Pomuch<\/strong> es un poblado perteneciente al municipio de Hecelchak\u00e1n<\/strong> que se encuentra a medio camino de las capitales de Yucat\u00e1n y Campeche \u2013M\u00e9rida y San Francisco de Campeche\u2013. A un lado de la carretera 180<\/strong>, por lo que es relativamente f\u00e1cil llegar hasta all\u00ed en transporte p\u00fablico<\/strong>. Decimos \u201crelativamente f\u00e1cil\u201d porque los autobuses de primera categor\u00eda, los ADO, no hacen parada en el pueblo. Los de segunda s\u00ed que lo hacen, a petici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de viajar en coche<\/strong>, no hay problema para llegar a Pomuch por la 180. Desde Campeche estamos hablando de menos de una hora de conducci\u00f3n y desde M\u00e9rida no llega a la hora y media.<\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde dormir<\/h2>\n\n\n\n

El pueblo de Pomuch<\/strong>, a pesar de su particular D\u00eda de Muertos, no tiene infraestructura tur\u00edstica<\/strong>. O no la ten\u00eda seg\u00fan la gente de turismo de la regi\u00f3n, que nos recomend\u00f3 hacer noche en Hecelchak\u00e1n<\/strong>, a 9 kil\u00f3metros al noreste. Tampoco vayas a creer que all\u00ed hay decenas de hoteles de todos los niveles\u2026 Para nada. De hecho, nosotros nos lanzamos casi a la aventura siguiendo sus consejos, porque no encontramos ning\u00fan alojamiento en Hecelchak\u00e1n en la p\u00e1gina de Booking<\/a>.<\/p>\n\n\n

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Huesos limpios y con su pa\u00f1o reci\u00e9n cambiado en el cementerio de Pomuch<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Al pasar por la calle principal \u2013la calle 20\u2013 con el autob\u00fas, vimos el hotel del que nos hab\u00edan hablado, el Hotel Margarita<\/strong>, y fuimos hasta all\u00ed para reservar una habitaci\u00f3n. Tenemos que decir que, dado que no hay mucha competencia, tampoco se esfuerzan mucho, pero tambi\u00e9n es bastante econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Si puedes llegar en coche, lo m\u00e1s recomendable es dormir en M\u00e9rida<\/a><\/strong> o en San Francisco de Campeche<\/strong><\/a>. Eso s\u00ed, si quieres ver la preparaci\u00f3n del pan de Pomuch o del pibipollo vas a tener que madrugar bastante.<\/p>\n\n\n

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Pan de muertos con \u00abpinchos\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Hab\u00edamos le\u00eddo \u201cPomuch en donde se acaricia la muerte<\/em>\u201d y podemos confirmar que as\u00ed es y que su D\u00eda de Muertos es muy especial.<\/p>\n\n\n

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\u00bfQuieres viajar a la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n y a la Riviera Maya<\/strong>? Aqu\u00ed puedes hacerlo:<\/p>\n