{"id":56944,"date":"2022-04-18T09:41:31","date_gmt":"2022-04-18T07:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=56944"},"modified":"2022-04-27T11:50:15","modified_gmt":"2022-04-27T09:50:15","slug":"besigheim-alrededores-stuttgart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2022\/04\/besigheim-alrededores-stuttgart\/","title":{"rendered":"Besigheim: el pueblecito alem\u00e1n del entramado de madera y los vi\u00f1edos"},"content":{"rendered":"\n

Besigheim<\/strong> fue todo un descubrimiento en nuestra ruta en tren por el sur de Alemania<\/a>. Un pueblecito de casas de entramado de madera en lo alto de una colina entre vi\u00f1edos que trepan por las laderas de dos valles, los del Neckar y del Enz. \u00bfA que suena id\u00edlico? Pues s\u00ed, y lo es. Este rinc\u00f3n de los alrededores de Stuttgart<\/strong> es de esos que no salen en las gu\u00edas de viaje. Vamos, llev\u00e1bamos dos del sur de Alemania<\/strong> \u2013una Lonely Planet y una Anaya\u2013 y en ninguna le dedican siquiera un p\u00e1rrafo. Tendremos que escribirles para que lo rectifiquen\u2026 Por suerte a nosotros nos \u201cllev\u00f3\u201d nuestro viaje en tren. S\u00ed, una ventaja m\u00e1s: se llega en tren y se puede recorrer el pueblo y su entorno natural a pie.<\/p>\n\n\n\n

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Saltando entre vi\u00f1edos con Besigheim al fondo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El casco hist\u00f3rico de Besigheim<\/strong> es de esos que parecen un decorado, con sus casas de entramado de madera, terrazas llenas de flores y torres medievales. Pero nada de decorado: muchas de esas casas son de los siglos XV y XVI, la \u00e9poca dorada de Besigheim<\/strong> gracias a la viticultura, a la artesan\u00eda y al negocio de los balseros. A las torres tampoco les falta historia: son lo que queda de los dos castillos que se levantaron a principios del siglo XIII. S\u00ed, \u00a1hab\u00eda dos castillos! Que ahora es un pueblecito casi perdido en medio de los vi\u00f1edos, pero en la Edad Media eso de estar en lo alto de una colina entre dos r\u00edos daba muchos puntos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del pueblo en s\u00ed, en sus alrededores puedes hacer enoturismo, turismo activo y disfrutar de unas vistas de esc\u00e1ndalo. Te contamos todo lo que hay que ver en Besigheim<\/strong>, seguro que tambi\u00e9n te sorprender\u00e1 que no salga en las gu\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

El casco hist\u00f3rico de Besigheim con sus casas de entramado de madera y sus torres medievales<\/h2>\n\n\n\n

No vas a perderte nada del casco hist\u00f3rico de Besigheim<\/strong>: es muy peque\u00f1o y puedes recorrer todas sus calles en nada de tiempo. Incluso parando cada diez metros a hacer fotos como hicimos nosotros, que es lo que Besigheim merece. Pero, por si acaso, te indicamos las paradas ineludibles.<\/p>\n\n\n\n

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El edificio del ayuntamiento y la fuente en la Markt<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Primero, por supuesto, la plaza principal, Markt<\/em><\/strong>, con el ayuntamiento de entramado de madera del siglo XV y la fuente de principios del XVI. La plaza es una joyita, lo \u00fanico malo es que se puede aparcar en ella y los coches le quitan un poco de encanto.<\/p>\n\n\n\n

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Lo parece, pero no es un decorado<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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Besigheim forma parte de una de las ocho \u201csubrutas\u201d de la ruta del entramado de madera de Alemania, la Deutsche Fachwerkstra\u00dfe<\/a>: del Neckar a la Selva Negra y el Lago Costanza.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

La segunda parada es la Waldhornturm<\/em><\/strong>, una de las torres que quedan de los castillos de principios del siglo XIII, a la que se puede subir. Cerca est\u00e1 el Stadthalle Alte Kelter<\/em><\/strong>, inicialmente parte del castillo, luego sede de la cooperativa de viticultores de Besigheim<\/strong> y ahora propiedad del ayuntamiento. Seg\u00fan nos comentaron, tiene una gran bodega abovedada con una prensa y barriles de madera hist\u00f3ricos, que todav\u00eda se utilizan. \u00a1Hay hasta un barril de 27.480 litros! Se puede visitar con tours<\/em> los fines de semana de verano. Nosotros no fuimos en fin de semana, as\u00ed que no lo vimos.<\/p>\n\n\n\n

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Una calle del centro hist\u00f3rico de Besigheim<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La tercera parada es la torre al lado opuesto del casco hist\u00f3rico, la Schochenturm<\/em><\/strong>. Junto a ella est\u00e1 la iglesia evang\u00e9lica <\/strong>del pueblo \u2013que encontramos cerrada\u2013, con altar de madera de tilo del siglo XVI de 13 metros de altura, otra de las joyas de Besigheim<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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La Schochenturm desde el centro<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El Enzbr\u00fccke<\/em> con sus esculturas y sus vistas<\/h2>\n\n\n\n

Afortunadamente el casco hist\u00f3rico de Besigheim sobrevivi\u00f3 a las guerras mundiales sin grandes da\u00f1os. El que no tuvo tanta suerte fue el puente sobre el r\u00edo Enz que daba acceso al pueblo: el Enzbr\u00fccke<\/em><\/strong>. Las tropas alemanas lo volaron en los \u00faltimos d\u00edas de la Segunda Guerra Mundial. Hoy, aunque el puente moderno en s\u00ed no es muy bonito, tiene su encanto gracias a que est\u00e1 decorado con flores y estatuas contempor\u00e1neas, incluyendo las dos grandes manos de metal del artista Gunther Stilling que dan la bienvenida a la ciudad. Adem\u00e1s, las vistas del casco hist\u00f3rico desde aqu\u00ed son de postal.<\/p>\n\n\n\n

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El casco hist\u00f3rico desde el Enzbr\u00fccke<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Enoturismo en el valle del Neckar<\/h2>\n\n\n\n

El valle del Neckar<\/strong> es uno de los para\u00edsos alemanes para los amantes del vino. En esta zona su consumo casi dobla al del resto del pa\u00eds llegando a competir con la bebida nacional: la cerveza. Ya hemos dicho que Besigheim<\/strong> est\u00e1 rodeado de laderas empinadas llenas de terrazas con vi\u00f1edos<\/strong>, as\u00ed que no pod\u00edan faltar bodegas. La m\u00e1s importante es Felsengartenkellerei Besigheim<\/em>, que, en realidad, es parte del cercano municipio de Hessigheim. Se trata de la nueva sede de la cooperativa de viticultores de Besigheim, la antigua era la Stadthalle Alte Kelter<\/em> \u2013el edificio del barril de 27.480 litros\u2013. Su web<\/em><\/a> est\u00e1 solo en alem\u00e1n, pero puedes escribirles por correo electr\u00f3nico<\/a> en ingl\u00e9s si quieres hacer cata y visita.<\/p>\n\n\n\n

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Vinos de Besigheim<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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Otra ruta m\u00e1s, que a los alemanes les encantan unas buenas rutas tur\u00edsticas. Besigheim forma parte de la Ruta del Vino de Wurtemberg. Su p\u00e1gina<\/a> \u2013como la de la ruta del entramado de madera\u2013 est\u00e1 solo en alem\u00e1n, pero siempre est\u00e1 pap\u00e1 Google Translate para echarnos una mano.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Los miradores de los vi\u00f1edos y del Neckar al atardecer<\/h2>\n\n\n\n

Aunque no visites la bodega Felsengartenkellerei ni cates sus vinos \u2013nosotros admitimos que no lo hicimos, no bebemos\u2026\u2013, no deber\u00edas dejar de acercarte. Los paisajes de esta zona son una maravilla, sobre todo a la puesta de sol. El Neckar, los vi\u00f1edos y las rocas de la reserva natural de los Hessigheimer Felseng\u00e4rten<\/em><\/strong> \u2013los jardines de roca de Hessigheim\u2013 son una combinaci\u00f3n ganadora.<\/p>\n\n\n\n

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Atardercer desde Sch\u00f6nste Weinsicht W\u00fcrttemberg<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hay unos cuantos miradores<\/strong>. Uno de ellos gan\u00f3, en 2016, el concurso \u201cSch\u00f6nste Weinsicht W\u00fcrttemberg\u201d<\/em>, literalmente \u201clas vistas del vino m\u00e1s bonitas del Wurtemberg\u201d. \u00a1Tiene que haber de todo! Aunque el premio sea solo por regiones, el concurso de miradores de vi\u00f1edos<\/a>, organizado por el Deutsche Weininstitut<\/em>, se celebra en varias zonas de Alemania. El caso es que eso ayuda a que lo reconozcas por su placa.<\/p>\n\n\n\n

Las vistas del casco hist\u00f3rico desde el \u201cp\u00falpito del vino de Besigheim\u201d<\/h2>\n\n\n\n

Hay otro mirador que no deber\u00edas perderte en el pueblo \u2013de hecho, el anterior est\u00e1 en Hessigheim, como la cooperativa\u2013. Hablamos del \u201cP\u00falpito del vino de Besigheim\u201d<\/strong> \u2013Weinkanzel Besigheim<\/em>\u2013, una plataforma met\u00e1lica construida en 2016, de nuevo, sobre vi\u00f1edos, desde donde se tiene una vista espectacular del casco hist\u00f3rico de Besigheim. Eso s\u00ed, no vayas por la ma\u00f1ana como nosotros: tendr\u00e1s la luz en contra. Lo mejor es ir por la tarde, una o dos horas antes de la puesta de sol.<\/p>\n\n\n\n

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Laderas de vi\u00f1edos rodeando Besigheim desde el p\u00falpito del vino<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Aqu\u00ed<\/a> tienes las dos formas de llegar a pie desde el aparcamiento cerca del Enzbr\u00fccke<\/em>, por la L\u00f6chgauer Steige<\/em> o por Himmelsleiter<\/em> \u2013con escalera\u2013. Si eliges la segunda opci\u00f3n, puedes pasar tambi\u00e9n por otro mirador, la \u201cSch\u00f6nste Weinsicht W\u00fcrttemberg\u201d<\/em> de 2012, en el pueblo contiguo de Walheim, pilla pr\u00e1cticamente de camino.<\/p>\n\n\n\n

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Besigheim desde el p\u00falpito del vino<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Turismo activo: escalada y rutas de senderismo y en bici<\/h2>\n\n\n\n

El hecho de que la reserva natural de Hessigheim<\/strong> en la cuenca del Neckar se llame \u201cjardines de roca\u201d y que popularmente se conozca como los \u201cDolomitas de Suabia\u201d<\/strong> da pistas sobre cu\u00e1l es la actividad de turismo activo m\u00e1s popular en la zona: la escalada<\/strong>. De hecho, se pr\u00e1ctica desde los a\u00f1os 20 del siglo XX y \u00a1hay m\u00e1s de 130 v\u00edas! Nosotros vimos a unos cuantos escaladores subir una pared de caliza cerca del mirador de los vi\u00f1edos de Hessigheim. Todos con su propio equipo de escalada: no hay ninguna empresa que te lo alquile, as\u00ed que es solo para \u201cpros\u201d…<\/p>\n\n\n\n

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Escalando en los los Hessigheimer Felseng\u00e4rten<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Lo que puede hacer todo el mundo es senderismo<\/strong>. La ruta m\u00e1s popular es una ruta circular de unos 12 km que lleva desde el pueblo de Besigheim hasta los jardines de roca: la Besigheimer Felseng\u00e4rten, aqu\u00ed<\/a> tienes el Wikiloc con los detalles. En la web<\/em><\/a> de turismo de Besigheim tienes otras rutas de senderismo. Tambi\u00e9n hay un mont\u00f3n de rutas en bici, rutas en canoa por los r\u00edos Neckar y Enz y, para los menos activos, paseos en barco hacia Heilbronn o Stuttgart. \u00a1Que no falte de na\u2019!<\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde comer: restaurantes en el casco hist\u00f3rico<\/h2>\n\n\n\n

Nosotros probamos dos restaurantes en Besighem<\/strong> y los dos nos encantaron. El primero fue el Hirsch Restaurant<\/a>, de cocina t\u00edpica de Suabia, esta parte de Baden-Wurtemberg<\/strong>. Cenamos en su terraza en la calle principal del casco hist\u00f3rico y probamos algunos platos t\u00edpicos locales como el Maultaschen<\/em>, una especie de pasta rellena; las lentejas Beluga de Heckeng\u00e4u con salchichas y el rostbraten<\/em> con sp\u00e4tzle<\/em>, carne asada a la parrilla con una especie de pasta que se usa como acompa\u00f1amiento. Por supuesto, acabamos con un strudel<\/em> de manzana.<\/p>\n\n\n\n

\"Comer
Lentejas Beluga de Heckeng\u00e4u con salchichas del Hirsch Restaurant<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Al d\u00eda siguiente comimos en la brasserie<\/em> del Marktwirrtschaft<\/a>, en la plaza principal. Est\u00e1 al lado del ayuntamiento y justo se celebraba una boda aqu\u00ed, pero conseguimos comer antes de que empezara el banquete\u2026 La cocina en este caso es m\u00e1s moderna, no tan t\u00edpica de la zona, y tambi\u00e9n deliciosa, probamos unos deliciosos boeuf bourguignon<\/em> y rosbif encebollado. El final dulce lo dio una cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e<\/em>. S\u00ed, ten\u00edan bastantes platos franceses en la carta.<\/p>\n\n\n\n

\"Comer
Rosbif encebollado de la brasserie del Marktwirrtschaft<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

D\u00f3nde dormir en Besigheim: Hotel am Markt<\/h2>\n\n\n\n

En Besigheim estuvimos en el hotel que m\u00e1s nos gust\u00f3 de nuestro viaje en tren por el sur de Alemania: el Hotel am Markt<\/strong>. Es un hotelito rural ubicado en un bonito edificio de entramado de madera con patio en el casco hist\u00f3rico en una posici\u00f3n inmejorable, al lado de la Markt<\/em>. Todos los ambientes del hotel, habitaciones incluidas, est\u00e1n decorados con mucho gusto y llenos de detalles, el desayuno es abundante y delicioso y el personal muy amable. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir? Aqu\u00ed<\/a> puedes ver los precios y disponibilidad y aqu\u00ed<\/a> los de todos los hoteles de Besigheim.<\/p>\n\n\n\n

\"Dormir
Nuestra habitaci\u00f3n en el Hotel am Markt<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mapa con los lugares que ver en Besigheim<\/h2>\n\n\n\n

Aqu\u00ed tienes nuestro tradicional mapa de lugares que visitar en Besigheim<\/strong> con todos los sitios que no puedes perderte en la ciudad, restaurantes y hotel incluidos.<\/p>\n\n\n\n