{"id":56255,"date":"2022-03-25T09:28:40","date_gmt":"2022-03-25T08:28:40","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=56255"},"modified":"2022-07-25T10:24:15","modified_gmt":"2022-07-25T08:24:15","slug":"los-berrazales-finca-la-laja-agaete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2022\/03\/los-berrazales-finca-la-laja-agaete\/","title":{"rendered":"La visita a la Bodega Los Berrazales y la Finca La Laja en Agaete"},"content":{"rendered":"\n

Desde la terraza de la Bodega Los Berrazales<\/strong> y la Finca La Laja<\/strong> disfrutamos del valle de Agaete<\/strong>, con su verdor y su frondosidad tan exuberante, en todo su esplendor. Los cafetales de la finca, entre plantas tropicales, son casi un milagro: no hay ninguno m\u00e1s en el planeta a esa latitud. Y, siendo \u201cbodega\u201d, est\u00e1 claro que tambi\u00e9n hay vi\u00f1as. Una finca en la que se trabaja artesanalmente y cuyas producciones de caf\u00e9 y vino son peque\u00f1as. Tanto, que la mayor\u00eda la consumen la propia familia y los visitantes. Pasi\u00f3n y paisajes grancanarios envasados para llevar en formato paquetes y botellas.<\/p>\n\n\n\n

\"Finca<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Acomp\u00e1\u00f1anos en la visita a la Bodega Los Berrazales y la Finca La Laja en Agaete<\/strong>: qu\u00e9 encontramos, cu\u00e1nto cuesta, c\u00f3mo es\u2026 y alguna impresi\u00f3n. Y, de regalo, te hablamos de la Casa Rom\u00e1ntica<\/strong>, el restaurante<\/strong>, tambi\u00e9n en los Berrazales<\/strong>. Bueno, un restaurante que es algo m\u00e1s, es un homenaje a los productos de la tierra y del mar de Gran Canaria.<\/p>\n\n\n\n

Ven con nosotros a un viaje de sensaciones por el valle de Agaete<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

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La Finca La Laja en Agaete: el caf\u00e9 m\u00e1s \u201ceuropeo\u201d del mundo<\/h2>\n\n\n\n

En el valle de Agaete, en Gran Canaria, se encuentra el \u00fanico cafetal de Europa. Bueno, vale, Canarias geogr\u00e1ficamente pertenece a \u00c1frica. Pero pol\u00edticamente es Europa, as\u00ed que podemos decirlo sin que nadie se nos eche encima. Y lo que es seguro es que se trata del cafetal m\u00e1s al norte del mundo. \u00bfCafetales en Canarias<\/strong>? S\u00ed, el microclima del valle de Agaete permite cultivar, a menos de 400 metros de altitud, el caf\u00e9 Typica. Una de las mejores variedades de ar\u00e1bica que en Etiop\u00eda, su lugar de origen, se cultiva a unos 1.200 metros de altitud. Las cosas de un clima con temperaturas que rondan los 17-18\u00baC todo el a\u00f1o y casi sin precipitaciones.<\/p>\n\n\n\n

\"Finca<\/figure><\/div>\n\n\n\n

En medio de esos cafetales, rodeados de plantas tropicales como mangos, aguacates y papayas que les proporcionan una buena sombra \u2013otro factor m\u00e1s de ese microclima\u2013, es donde empieza la visita a la Finca La Laja<\/strong>. Ah\u00ed nuestra gu\u00eda nos habl\u00f3 de las peculiaridades de ese clima que permiten cultivar el caf\u00e9 m\u00e1s septentrional del planeta; de la historia del caf\u00e9 en el valle de Agaete, que se remonta a finales del XIX; de la de la finca, comprada a finales del siglo XX por sus actuales propietarios, la familia Lugo, a los Manrique de Lara, de los que hab\u00edan sido empleados trabajando en sus cafetales, y de las fases del proceso de producci\u00f3n del caf\u00e9, todas artesanales. Incluso recordamos nuestros paso por el eje cafetero colombiano<\/a> cuando probamos un grano de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Los Berrazales: visita a una bodega de Gran Canaria<\/h2>\n\n\n\n

Plantas tropicales, subtropicales y cafetales, s\u00ed, pero tambi\u00e9n vi\u00f1edos. La Finca La Laja<\/strong> no iba a desaprovechar ese vergel en el que se encuentra para plantar vi\u00f1as. En 2004 tuvo lugar la primera vendimia de la Bodega Los Berrazales<\/strong>. La gu\u00eda nos acompa\u00f1\u00f3 a la sala de barricas y nos habl\u00f3 de cada uno de sus cinco vinos y de sus caracter\u00edsticas. Eso s\u00ed, no pudimos evitar notar que hab\u00eda seis botellas diferentes expuestas\u2026 Y es que uno de esos seis vinos fue \u201cun accidente\u201d. El gran incendio en Tamadaba de 2019<\/a> lleg\u00f3 hasta aqu\u00ed y, con el desalojo, tuvieron que abandonar unos vinos que estaban reposando. A la vuelta, con la convicci\u00f3n de que el vino se habr\u00eda estropeado, se encontraron con una joyita que la familia se ha guardado para su consumo propio.<\/p>\n\n\n\n

\"Bodega<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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La \u201claja\u201d que le da nombre a la finca es una gran piedra de unos 40 metros de largo que cay\u00f3 del pinar de Tamadaba en un alpende, hace un par de siglos. Ah\u00ed es donde se encuentra ahora la sala de barricas: la piedra ha creado un ambiente parecido al de una cueva, con una temperatura que oscila entre los 13-18 \u00baC, ideal para la crianza de los vinos.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Su vino m\u00e1s especial, Los Berrazales Blanco dulce<\/strong>, es un vino elaborado 100% con uva moscatel. Su peculiaridad es que se recolecta en una vendimia nocturna<\/strong> en la que se encuentra toda la familia y que casi se ha convertido en un ritual. Seg\u00fan nos cont\u00f3 la gu\u00eda, el primer a\u00f1o la producci\u00f3n fue de 2.000 botellas y \u00a1se las bebi\u00f3 todas la familia! Ahora producen unas 4.000 para seguir qued\u00e1ndose la mitad. Vimos una foto de esa vendimia nocturna al lado de la de una visita de\u2026 \u00a1Stephen Hawking! S\u00ed, tambi\u00e9n llegan visitantes ilustres hasta este rinc\u00f3n de Gran Canaria.<\/p>\n\n\n\n

\"Bode<\/figure><\/div>\n\n\n\n

C\u00f3mo es la visita<\/h2>\n\n\n\n

La visita a la Finca La Laja y a la Bodega los Berrazales<\/strong> dura algo menos de una hora, cata incluida. Primero paseamos por los cafetales. Luego catamos\u2026 \u00a1agua! S\u00ed, el agua volc\u00e1nica de los Berrazales que se embotellaba cerca de la finca y se beb\u00eda hasta hace unas d\u00e9cadas. \u00a1No entendemos c\u00f3mo soportaban ese sabor salado y a hierro y azufre! La tercera \u201cetapa\u201d es la subida a la azotea de la finca, desde donde se divisan el pinar de Tamadaba y el valle de Agaete en todo su esplendor, con sus plantaciones y sus palmeras. Por cierto, si te preguntas el por qu\u00e9 del nombre \u201cLos Berrazales\u201d es que en esta zona tambi\u00e9n se plantaban berros cuando el clima era m\u00e1s fr\u00edo y h\u00famedo.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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En esa terraza de vistas preciosas se grab\u00f3, en febrero de 2020, la final de Masterchef<\/strong> emitida en junio de ese mismo a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Continuamos por la bodega y, al final, llegamos a la zona de la tostadora de caf\u00e9 donde tambi\u00e9n est\u00e1, c\u00f3mo no, la degustaci\u00f3n de los vinos y del caf\u00e9<\/strong>, junto a queso local, pan bizcochado casero, chorizo de Teror y mermelada de caf\u00e9 casera. \u00a1No vayas reci\u00e9n comido como nosotros! Por supuesto, hay tienda donde comprar caf\u00e9 y vino: no los vas a encontrar en muchos otros sitios, ni siquiera en la isla, as\u00ed que, si te han gustado, \u00a1aprovecha!<\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e1nto cuesta, c\u00f3mo reservar y c\u00f3mo llegar<\/h2>\n\n\n\n

El precio de la visita es de 10 \u20ac<\/strong> y puedes reservar en su p\u00e1gina oficial<\/a>. Abren de lunes a domingo de 10 h a 17 h \u2013seguramente alg\u00fan festivos cierren, as\u00ed que conf\u00edrmalo antes de ir\u2013 y la \u00faltima visita es a las 16 h.<\/p>\n\n\n\n

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La Bodega Los Berrazales<\/strong> est\u00e1 bien ubicada en Google Maps<\/a>, a unos 5 km \u2013unos 10 minutos en coche\u2013 del centro de Agaete y hay un aparcamiento bastante grande. Eso s\u00ed, la cuesta para entrar y salir te obligar\u00e1 a poner primera. La finca est\u00e1 bien preparada para las visitas, tiene pinta de que hay muchos visitantes y muchos grupos.<\/p>\n\n\n\n

Descubrimos la bodega y la finca gracias a Gran Canaria Natural & Active<\/strong>, el sello oficial de Turismo de Gran Canaria para la promoci\u00f3n de la isla como destino de naturaleza y turismo activo. En su p\u00e1gina web<\/a> puedes curiosear el resto de actividades que tienen.<\/p>\n\n\n\n

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El restaurante de los Berrazales: la Casa Rom\u00e1ntica<\/h2>\n\n\n\n

Cuando dec\u00edamos que \u00edbamos reci\u00e9n comidos es porque justo antes hab\u00edamos estado en la Casa Rom\u00e1ntica<\/strong>, que resulta que es de los mismos propietarios, la familia Lugo. V\u00edctor Lugo est\u00e1 a cargo de los dos negocios y su primo Davidoff Lugo est\u00e1 detr\u00e1s de los fogones de la Casa Rom\u00e1ntica. Bueno, \u00e9l y su hermano Kibi Lugo, repostero.<\/p>\n\n\n\n

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Solo podemos decir una cosa: \u00a1enhorabuena, Davidoff y Kibi! \u00a1Qu\u00e9 bien comimos! De hecho, fue uno de los mejores restaurantes que probamos en toda Gran Canaria<\/strong> \u2013y eso que hay mucho nivel en los restaurantes de Las Palmas de Gran Canaria<\/a>\u2013. La carta es un homenaje a los productos de la isla y de toda Canarias. Ya nos dimos cuenta con el pan artesanal de millo, canela y lim\u00f3n y el aceite de Ag\u00fcimes y la sal de Bocacangrejo, adem\u00e1s de los entrantes de mantequilla de leche de cabra y mousse de queso de cabra elaboradas por ellos mismos.<\/p>\n\n\n\n

Nos encant\u00f3 todo, aunque en especial el arroz de cochino y la terrina de cochino canario. \u00a1Qu\u00e9 ricos estaban! Los postres, el Caf\u00e9 de Agaete en texturas y el Pesto Dulce \u2013con yogur de cabra y albahaca\u2013 tampoco se quedaron atr\u00e1s. Un lugar para volver, sin duda.<\/p>\n\n\n\n

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De precio tambi\u00e9n est\u00e1 muy bien: primero, segundo y postre por unos 35 \u20ac por persona sin vino, aunque hay una copa de bienvenida, es lo que tiene producir sus propios vinos…<\/p>\n\n\n\n

Mucho m\u00e1s que un restaurante: el centro de interpretaci\u00f3n del producto canario<\/h2>\n\n\n\n

Solo despu\u00e9s de comer descubrimos que el restaurante es, en realidad, mucho m\u00e1s que un restaurante. El edificio en el que se ubica, en pleno vergel del valle de Agaete, lo dise\u00f1\u00f3 una suiza enamorada de ese paisaje en los a\u00f1os 70 del siglo XX. La idea era ense\u00f1ar al mundo los productos de la isla, idea que han desarrollado los actuales due\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Los terrenos de la Casa Rom\u00e1ntica son, con sus diferentes espacios, un homenaje a los productos de la tierra y del mar de los 21 municipios de Gran Canaria. De la lubina de San Bartolom\u00e9 de Tirajana a la cebolla de G\u00e1ldar, pasando el chorizo de Teror, los suspiros de Moya o el gofio de Ingenio, adem\u00e1s del vino y del caf\u00e9 locales, claro. Todos tienen su hueco en este museo. Tambi\u00e9n hay una construcci\u00f3n que fue propiedad del poeta modernista de principios del siglo XX Tom\u00e1s Morales y durante una \u00e9poca vivi\u00f3 aqu\u00ed otro poeta modernista grancanario, Alonso Quesada. Vamos, que el sitio tambi\u00e9n rezuma historia.<\/p>\n\n\n\n

Si vas a comer al restaurante, te animamos a echarle un ojo al centro de interpretaci\u00f3n y, si puedes, hacer una visita guiada. Aqu\u00ed<\/a> tienes su p\u00e1gina web. La Casa Rom\u00e1ntica tambi\u00e9n tambi\u00e9n est\u00e1 bien posicionada en Google Maps<\/a>, a menos de 4 km \u2013menos de 10 minutos\u2013 del centro de Agaete.<\/p>\n\n\n\n

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Vino, caf\u00e9, plantas tropicales, paisajes, historia, cultura y gastronom\u00eda todos con sello grancanario. Esto es el valle de Agaete, esto es la Bodega Los Berrazales y la Finca La Laja.<\/p>\n\n\n

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