{"id":51378,"date":"2021-06-16T09:25:26","date_gmt":"2021-06-16T07:25:26","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=51378"},"modified":"2022-10-05T09:50:05","modified_gmt":"2022-10-05T07:50:05","slug":"gijon-gourmet-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2021\/06\/gijon-gourmet-menu\/","title":{"rendered":"Gij\u00f3n Gourmet: alta cocina, hasta estrellas Michelin, a precios asequibles"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQu\u00e9 te parecer\u00eda disfrutar de un men\u00fa degustaci\u00f3n en un restaurante con estrella Michelin por 50 \u20ac<\/strong>? Un chollo, \u00bfverdad? Pues ese chollo existe en Asturias en formato bono: el Gij\u00f3n Gourmet<\/strong>. Y no es una oferta temporal de un solo restaurante. Puedes aprovecharlo todo el a\u00f1o en los dos restaurantes con estrella Michelin de Gij\u00f3n<\/strong>: Auga<\/strong> y La Salgar<\/strong>. Vamos, que podr\u00edas llegar a comer en dos de los ocho restaurantes con estrella Michelin de Asturias<\/strong> en un fin de semana por 100 euros y sin desplazarte. <\/p>\n\n\n\n

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El bono Gij\u00f3n Gourmet<\/strong> no incluye solo los restaurantes con estrella Michelin de Xix\u00f3n, sino tambi\u00e9n otros cuatro entre los m\u00e1s emblem\u00e1ticos y vanguardistas de la ciudad. Eso s\u00ed, para los restaurantes \u201cno estrellados\u201d, el precio del men\u00fa degustaci\u00f3n es m\u00e1s bajo a\u00fan: 45 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del Auga y La Salgar, en nuestros viajes a Gij\u00f3n tambi\u00e9n hemos probado dos de los otros restaurantes incluidos en el bono: Ciudadela y Zascandil. Te contamos nuestra experiencia, c\u00f3mo hacerte con el bono y c\u00f3mo funciona. Si merece o no la pena te lo decimos ya. Nada de suspense. \u00a1S\u00ed! Un s\u00ed muy rotundo.<\/p>\n\n\n\n

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Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

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No todo es comer en Xix\u00f3n, echa un vistazo a nuestros lugares que ver en Gij\u00f3n<\/a> para no perderte nada de la ciudad m\u00e1s grande de Asturias.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

C\u00f3mo funciona y d\u00f3nde comprar el bono Gij\u00f3n Gourmet<\/h2>\n\n\n\n

El bono Gij\u00f3n Gourmet<\/strong> no se puede comprar online<\/em>. Solo puedes hacerte con \u00e9l f\u00edsicamente en la oficina de turismo, Infogij\u00f3n, en la Casa Paquet \u2013plaza Ferm\u00edn Garc\u00eda Bernardo\u2013. Google sabe c\u00f3mo llegar<\/a>, pero est\u00e1 al lado de la plaza del Marqu\u00e9s, donde est\u00e1 la estatua de Don Pelayo. En verano tambi\u00e9n tienes otro punto de informaci\u00f3n tur\u00edstica junto a la Escalerona.<\/p>\n\n\n\n

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Cuando compres el bono, te entregar\u00e1n junto a \u00e9l una gu\u00eda con la informaci\u00f3n de los restaurantes que participan en la iniciativa y sus platos estrella. Te aconsejamos echarle un vistazo antes de llegar, la tienes aqu\u00ed<\/a>, para decidir con antelaci\u00f3n a qu\u00e9 restaurante quieres ir \u2013recuerda que el bono es distinto si tiene estrella Michelin o no\u2013. Eso s\u00ed, en la gu\u00eda no vienen los men\u00fas<\/strong>, que van cambiando seg\u00fan la temporada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

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Al momento de hacer la reserva en el restaurante, tienes que indicar que es una reserva de men\u00fa Gij\u00f3n Gourmet. El bono no tiene ning\u00fan c\u00f3digo ni nada parecido, con lo cual puedes reservar sin tenerlo todav\u00eda y comprarlo cuando llegues a Gij\u00f3n. As\u00ed te aseguras tu mesa.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

El bono tampoco es nominal, de forma que puedes usarlo como regalo. Eso s\u00ed, est\u00e1 pensado para grupos de hasta 8 personas. Es un men\u00fa cerrado, pero tambi\u00e9n hay opciones para vegetarianos\/veganos y para alergias e intolerancias. Inf\u00f3rmate antes con el restaurante en cuesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El men\u00fa Gij\u00f3n Gourmet en los restaurantes con estrella Michelin<\/h2>\n\n\n\n

Todos los men\u00fas Gij\u00f3n Gourmet incluyen cinco pases<\/strong>, normalmente dos entrantes, dos platos, postre y vino<\/strong>. S\u00ed, todos incluyen tambi\u00e9n vino y muchos de los platos son los platos estrella de los restaurantes. En cualquier caso, como dec\u00edamos antes, los men\u00fas \u2013como los precios\u2013 podr\u00edan cambiar, as\u00ed que, por si acaso, ponte en contacto con la oficina de turismo de Gij\u00f3n para el tema precios y con el restaurante respecto al men\u00fa. Por cierto, nosotros tambi\u00e9n utilizamos el bono en Casa Gerardo<\/strong>, en Prendes, en el contiguo concejo de Carre\u00f1o, pero desafortunadamente ya han abandonado Gij\u00f3n Gourmet<\/strong>, por eso no lo incluimos.<\/p>\n\n\n\n

La Salgar: Casa Marcial en Gij\u00f3n (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol)<\/h3>\n\n\n\n

La chef de La Salgar, Esther Manzano, ha sido la primera cocinera asturiana en recibir la codiciada estrella. Junto a su hermano Nacho Manzano, est\u00e1 tambi\u00e9n tras los fogones de Casa Marcial, el<\/strong> \u00fanico restaurante asturiano con dos estrellas Michelin<\/strong>, ubicado en la aldea de La Salgar. De ah\u00ed el nombre de su restaurante en Gij\u00f3n, frente al Mus\u00e9u del Pueblu d’Asturies<\/em>, en un entorno casi rural, pero en plena ciudad.<\/p>\n\n\n\n

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El men\u00fa Gijon Gourmet de La Salgar<\/strong> incluye dos de sus platos estrella: las croquetas de jam\u00f3n \u2013consideradas por la cr\u00edtica gastron\u00f3mica de las mejores de Espa\u00f1a\u2013 y el arroz con pitu de caleya<\/em> \u2013el pollo asturiano criado en libertad y con alimentaci\u00f3n natural\u2013. Dos maravillas para los sentidos. Adem\u00e1s de pescados frescos \u2013los productos del Cant\u00e1brico son otra de sus especialidades\u2013 y el revuelto de la casa sobre torto de ma\u00edz. Eso s\u00ed, de momento el restaurante est\u00e1 cerrado por la pandemia y no hay fecha de apertura prevista todav\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Auga: del Cant\u00e1brico al plato (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol)<\/h3>\n\n\n\n

El otro restaurante con estrella Michelin de Gij\u00f3n tambi\u00e9n tiene vistas de 10: est\u00e1 pr\u00e1cticamente encima del agua, sobre uno de los espigones del puerto deportivo de Gij\u00f3n, en el espacio de la antigua rula. Hablamos del Auga, del chef Gonzalo Pa\u00f1eda y su socio Antonio P\u00e9rez, sumiller y jefe de sala.<\/p>\n\n\n\n

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La cocina es de mercado: var\u00eda en funci\u00f3n de la oferta y va cambiando seg\u00fan la temporada \u2013los oricios<\/em>, los esp\u00e1rragos, etc.\u2013. Eso s\u00ed, en el men\u00fa Gij\u00f3n Gourmet del Auga<\/strong> no suele faltar la merluza de pincho \u201cPuerto de Celeiro\u201d. El otro principal es una carne, nosotros nos enamoramos del lomo de cordero recental, pero el cochinillo ib\u00e9rico confitado tambi\u00e9n tiene una pinta estupenda…<\/p>\n\n\n\n

El bono Gij\u00f3n Gourmet en los otros restaurantes adheridos<\/h2>\n\n\n\n

Otros dos de los mejores restaurantes que hemos probado en Gij\u00f3n, el Zascandil y el Ciudadela, tambi\u00e9n est\u00e1n incluidos en el bono. Te hablamos un poco de ellos, mientras que para el Bellavista<\/a> y el V. Crespo<\/a> \u2013este \u00faltimo recomendado en la gu\u00eda Michelin\u2013 te enviamos a sus webs. No los hemos probado todav\u00eda, \u00a1ya caer\u00e1n en nuestras pr\u00f3ximas visitas!<\/p>\n\n\n\n

El Zascandil y su maravilla de salm\u00f3n ahumado<\/h3>\n\n\n\n

Hemos probado la cocina de Jos\u00e9 Lu\u00eds Camacho en dos restaurantes: primero en el Candil \u2013ya desaparecido\u2013 y despu\u00e9s en su \u201cheredero\u201d, el Zascandil. Y sus pescados siempre nos han encandilado. Vale, la broma es mala, pero damos fe de la calidad de sus platos y los ingredientes que el chef \u2013maj\u00edsimo, por cierto\u2013 compra con su Vespa cada d\u00eda en el mercado. \u00bfQu\u00e9 decir de ese salm\u00f3n ahumado? Es puro vicio. Y est\u00e1 incluido en el men\u00fa del bono Gij\u00f3n Gourmet<\/strong> junto a otra especialidad de la casa que probamos, los calamares en su tinta, y otros pescados que van cambiando seg\u00fan la temporada.<\/p>\n\n\n\n

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Ciudadela: un solomillo que no se olvida<\/h3>\n\n\n\n

El restaurante Ciudadela nos conquist\u00f3 ya antes de probar sus platos, por su ubicaci\u00f3n. Al lado de la Escalerona de la playa de San Lorenzo de Gij\u00f3n, en un local con peque\u00f1os comedores, algunos en una recreaci\u00f3n de peque\u00f1as cuevas, adornadas con aperos de labranza. Pero, desde luego, la comida no se qued\u00f3 atr\u00e1s. Y es que no es f\u00e1cil olvidarse de ese chipir\u00f3n de potera a la plancha con pil pil de algas o de ese solomillo de angus al foie con salsa de oporto y pasas. Este \u00faltimo suele estar incluido en el men\u00fa Gij\u00f3n Gourmet<\/strong> junto a productos del mar que van cambiando seg\u00fan la temporada. Ah, y dos postres, que la parte dulce tampoco se queda atr\u00e1s…<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Gran cocina a peque\u00f1os precios. Cada vez que volvamos a Xix\u00f3n va a caer otro bono Gij\u00f3n Gourmet.<\/strong>..<\/p>\n\n\n

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\u00bfQuieres ir de viaje a Gij\u00f3n<\/strong>? Te ayudamos:<\/p>\n