{"id":47388,"date":"2020-11-09T09:09:21","date_gmt":"2020-11-09T08:09:21","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=47388"},"modified":"2025-03-24T12:37:59","modified_gmt":"2025-03-24T11:37:59","slug":"la-mejor-heladeria-de-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2020\/11\/la-mejor-heladeria-de-roma\/","title":{"rendered":"Buscando la mejor helader\u00eda de Roma (por una italiana)"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfCu\u00e1l es la mejor helader\u00eda de Roma?<\/strong> Es muy complicado decirlo en una ciudad en la que hay \u00a1casi 1.500! Ve y pru\u00e9balas todas. La verdad es que a nosotros no nos importar\u00eda, cualquiera que nos conozca sabe que los helados artesanales italianos nos vuelven locos. Pero a\u00fan no nos ha dado tiempo a probar todas. De hecho, admitimos que somos de costumbres y, cuando encontramos un helado que nos gusta, nos viciamos con \u00e9l\u2026 A\u00fan as\u00ed, en nuestros viajes a la capital italiana hemos probado unas cuantas y tambi\u00e9n hemos preguntado a amigos romanos o italianos muy conocedores de Roma por sus favoritas. Aqu\u00ed va nuestra selecci\u00f3n. No sabemos si ser\u00e1n las mejores helader\u00edas de Roma<\/strong>, pero te aseguramos que todas tienen unos helados deliciosos<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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El cartel de la helader\u00eda Giolitti, una de las cl\u00e1sicas de Roma<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Algunas son helader\u00edas muy t\u00edpicas y famosas en Roma<\/strong>, helader\u00edas de toda la vida, otras tienen pocos a\u00f1os, pero todas son 100% artesanales<\/strong>. Ah, y todas est\u00e1n en el centro de Roma<\/strong>. Hay helader\u00edas incre\u00edbles fuera del centro \u2013algunas de las mejores\u2013, pero entendemos que no saldr\u00e1s de tu recorrido tur\u00edstico solo para ir a buscarlas. Est\u00e1n en la zona del Vaticano<\/strong>, de Trastevere<\/strong>, de la Fontana di Trevi<\/strong>, del Pante\u00f3n<\/strong> o de la Piazza Navona<\/strong>\u2026 para comer un helado mientras disfrutas de las bellezas de la Ciudad Eterna. \u00bfQu\u00e9 mejor combinaci\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n

\u00a1A disfrutar de un aut\u00e9ntico gelato artigianale italiano<\/em>!<\/p>\n\n\n\n

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Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

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Si vas a viajar a la capital italiana, echa un vistazo a nuestros recorridos de Roma en 2 d\u00edas<\/a>, Roma en 3 d\u00edas<\/a> y Roma en 4 d\u00edas<\/a> y a nuestros consejos para viajar a Roma<\/a> y consejos para viajar a Italia<\/a>. Y, si te apasionan los helados italianos, a nuestros art\u00edculos sobre el museo del helado en Bolonia<\/a> y a las mejores helader\u00edas de Bolonia<\/a>. Spoiler:<\/em> ah\u00ed est\u00e1 nuestra helader\u00eda favorita del mundo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo reconocer un buen helado artesanal italiano?<\/h2>\n\n\n\n

Si ves una helader\u00eda que te inspira, \u00bfentrar o no? Esa es la cuesti\u00f3n. Es complicado a primera vista, sin catarlo y comprobar que el sabor y la textura sean los adecuados. Pero si tiene colores muy fuertes o ingredientes que no son de temporada, desconf\u00eda. Por otro lado, si puedes ver el laboratorio, buena se\u00f1al. Mira tambi\u00e9n cuando lo sirven. Si usan paleta \u2013\u00a1nada de cuchara para hacer bolas!\u2013, si se nota que son cremosos y si tienen la consistencia adecuada \u2013ni duros ni l\u00edquidos\u2013: perfecto. Y, finalmente, si hay cola de romanos, \u00a1mejor se\u00f1al a\u00fan!<\/p>\n\n\n\n

Gelateria Cremilla: nuestra helader\u00eda favorita a dos pasos del Vaticano<\/h2>\n\n\n\n

Empezamos por nuestra favorita: la Gelateria Cremilla<\/strong>. No sabemos si es la mejor helader\u00eda de Roma<\/strong>, pero s\u00ed que no te defraudar\u00e1. No la ver\u00e1s en ninguna gu\u00eda porque es relativamente nueva y no es tan conocida, pero a nosotros nos ha conquistado. La conocimos en el Mercato Centrale<\/a>, al lado de Termini. En el mes que estuvimos en Roma pas\u00e1bamos mucho por ah\u00ed\u2026 y cada vez ca\u00eda un helado. Desafortunadamente, en 2020 han cerrado su puesto. Pero que no cunda el p\u00e1nico: el maestro heladero Luca Veralli tiene otra helader\u00eda a dos pasos de Castel Sant\u2019Angelo<\/a> y del Vaticano<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Luca Verali, de Gelateria Cremilla<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 es nuestra favorita? Porque cumple con creces con los tres requisitos b\u00e1sicos del helado artesanal perfecto: cremosidad, materias primas de gran calidad y de temporada y sabores exquisitos, algunos de toda la vida y otros m\u00e1s originales. Si eres vegano<\/strong>, pide sin remordimientos los helados de fruta. En el resto, hay leche biol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n

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El helado de Luca Verali, cuando estaba en el Mercato Centrale<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tres de nuestros sabores favoritos: el bacio di Cremilla<\/em>, el tiramis\u00f9<\/em> y el biscotto di meliga<\/em>, con avellanas y trocitos de unas galletas t\u00edpicas piamontesas. Tienen algunos con ingredientes de diferentes zonas de Italia y poco conocidos fuera, como las almendras de Toritto \u2013en Apulia\u2013, los pistachos de Stigliano \u2013en Basilicata\u2013 o las avellanas de los Montes Nebrodi \u2013en Sicilia\u2013. Ah, no olvides pedir el chocolate al fondo del cucurucho y la nata, tambi\u00e9n la hay de sabores, sobre el helado. Est\u00e1n incluidos en el precio.<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/span>: 4 \u20ac (mediano, con tres sabores), en 2025.
Direcci\u00f3n<\/span>: Via di Porta Castello, 39.
Web<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Giolitti: una de las helader\u00edas de Roma m\u00e1s t\u00edpicas y famosas<\/h2>\n\n\n\n

El helado de Giolitti<\/strong> es uno de los grandes cl\u00e1sicos de Roma<\/strong>. Todas las veces que iba de viaje con mi familia, aunque solo fuera una excursi\u00f3n de un d\u00eda, Giolitti, entre el Pante\u00f3n<\/a><\/strong> y la Fontana di Trevi<\/strong><\/a>, era una parada obligada. De la primera vez que fui har\u00e1 \u00a135 a\u00f1os! Pero Giolitti tiene unos cuantos m\u00e1s: llevan haciendo helados m\u00e1s de un siglo. De hecho, su historia comienza en 1890, cuando abrieron una lecher\u00eda que se convertir\u00eda en proveedora de la Casa Real. En 1900 empezaron a hacer helado\u2026 hasta hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n

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Recibiendo el helado de Giolitti<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Si hubieras preguntado a un romano cu\u00e1l era la mejor helader\u00eda de Roma<\/strong> hace veinte a\u00f1os, seguramente te habr\u00edan contestado Giolitti. En parte es por nostalgia que la incluyo en esta lista, porque se ha quedado un poco \u201catr\u00e1s\u201d. La tradici\u00f3n est\u00e1 bien y sus helados siguen estando ricos, pero un poco de innovaci\u00f3n en los sabores tampoco les vendr\u00eda mal. A\u00fan as\u00ed, es un gran cl\u00e1sico que no puede faltar, \u00bfc\u00f3mo ir a Roma y no tomar por lo menos una vez un helado de Giolitti? Los diputados lo hacen a diario \u2013el Palazzo Montecitorio<\/em>, sede la de la C\u00e1mara de los Diputados italiana, est\u00e1 al lado\u2013.<\/p>\n\n\n

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Los helados de Giolitti<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 sabores probar? Algunos de sus grandes cl\u00e1sicos son el fior di latte<\/em>, el zabaione<\/em> \u2013una crema hecha con yema de huevo, az\u00facar y vino Marsala muy t\u00edpica en Italia\u2013 y el cioccolato fondente<\/em> \u2013chocolate negro\u2013. Tambi\u00e9n tienen muchos sabores de fruta, de higos a moras y ar\u00e1ndanos.<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/span>: 2,80 \u20ac, 4 \u20ac y 5 \u20ac seg\u00fan el tama\u00f1o, en 2019.
Direcci\u00f3n<\/span>: Via Uffici del Vicario, 40
Web<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

La Romana: de Rimini con un gelato<\/em> para chuparse los dedos<\/h2>\n\n\n\n

La Romana<\/strong> no tiene tanta historia como Giolitti, aunque tampoco est\u00e1 mal: empez\u00f3 sus andanzas por el mundo de los helados all\u00e1 por 1947. Eso s\u00ed, en Rimini<\/a> \u2013aunque lo llamaran La Romana\u2013, en nuestra querida Emilia-Roma\u00f1a<\/a>, donde saben un rato de buenos helados. Hay en diferentes partes de Italia y en el extranjero, de hecho incluso en Madrid. Eso s\u00ed, las de Madrid no nos convencen. Los sabores est\u00e1n buenos pero en todas tienen problemas con la temperatura del helado: est\u00e1 demasiado l\u00edquido. Problema que no tienen en Italia. En nuestro recorrido por la Roma alternativa<\/a> entramos en la gelateria<\/em><\/strong> La Romana de Ostiense<\/strong> \u2013que, por cierto, suele tener cola\u2013 y se nos saltaron las l\u00e1grimas. Ah\u00ed estaba otra candidata a mejor helader\u00eda de Roma.<\/p>\n\n\n

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Tarrina de La Romana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Una vez m\u00e1s, cremosidad ideal, ingredientes de gran calidad y una buena mezcla de sabores tradicionales y creativos. Usan leche biol\u00f3gica, nata fresca, huevos camperos, ingredientes DO \u2013como las avellanas del Piamonte, famosas en Italia\u2013 y fruta de temporada. Y en cuanto a sabores, algunos de nuestros favoritos son el biscotto della nonna<\/em> \u2013una crema con trocitos de galletas, cacao y avellanas\u2013, el cioccolato fondente monorigine Ecuador<\/em>, el cremino al caff\u00e8, la stracciatella Grand Cru, la pannacotta con pi\u00f1ones tostados y la crema dal 1947. Pero no te equivocas con casi ninguno\u2026<\/p>\n\n\n

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El local de La Romana de Ostiense<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Como guinda del pastel, puedes elegir entre cuatro tipos de nata: cl\u00e1sica, con caf\u00e9, con cacao y con zabaione. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s puedes pedir? Y encima son m\u00e1s baratos que los de otras helader\u00edas de Roma.<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/span>: 2,5 \u20ac, 3 \u20ac, 3,5 \u20ac y 4 \u20ac seg\u00fan el tama\u00f1o, en 2019.
Direcci\u00f3n<\/span>: hay cinco en Roma, en su web<\/em> las tienes todas, nosotros hemos estado en la de Ostiense (via Ostiense 48), pero la m\u00e1s c\u00e9ntrica es la del barrio de Prati, cerca del Vaticano<\/strong> (via Cola di Rienzo 2).
Web<\/a><\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n

ICE cRome: un gelato<\/em> exquisito a dos pasos de la Piazza Navona<\/h2>\n\n\n\n

De helader\u00edas hist\u00f3ricas, m\u00e1s t\u00edpicas y famosas<\/strong>, nos vamos a una que no lleva ni una d\u00e9cada de vida, de hecho abri\u00f3 a finales de 2013. Una gelateria<\/strong><\/em> peque\u00f1a<\/strong> pero con un gran helado. Lo del peque\u00f1a es literal, es muy peque\u00f1ita, aunque lo compensa con una posici\u00f3n inmejorable: muy cerca de la Piazza Navona<\/strong>. Hablamos de ICE cRome<\/strong> que, a pesar del nombre, con su juego de palabras en ingl\u00e9s \u2013ice cream<\/em> y Rome<\/em>\u2013, es italiana 100%. Y m\u00e1s concretamente siciliana. De Sicilia, una de las regiones con m\u00e1s tradici\u00f3n, es su maestro heladero: Salvo Villaggio. Ser\u00e1 \u00e9l mismo quien te sirva los helados, as\u00ed que podr\u00e1s felicitarle y pedirle que te sugiera qu\u00e9 sabor probar.<\/p>\n\n\n

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El peque\u00f1o local de ICE cRome<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

S\u00ed, har\u00e1 falta preguntar, porque es complicado elegir. \u00bfQu\u00e9 tal chocolate negro al 90%? \u00bfO chocolate negro con canela y crujiente de naranja? \u00bfO vainilla \u2013con vainilla de verdad, con sus puntitos negros\u2013? \u00bfO mascarpone<\/em>, miel y nueces? Una vez m\u00e1s, la cremosidad es ideal y los ingredientes de temporada y muchos de denominaci\u00f3n de origen, como el pistacho de Bronte, el m\u00e1s exquisito de Italia. En cuanto a los sabores, ya has visto que tienen su creatividad, \u00a1hasta hay un After Eight<\/em>! Creemos que es otra gran candidata a mejor helader\u00eda de Roma<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Los helados de ICE cRome<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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En la serie Foodie Love<\/em> de Isabel Coixet aparece el ICE cRome. Bueno, ah\u00ed lo llaman La Filosofia del Gelato. En este art\u00edculo<\/a> puedes ver los dem\u00e1s restaurantes que aparecen en la serie si sientes curiosidad.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Precio<\/span>: 2 \u20ac,3 \u20ac, 4 \u20ac y 5 \u20ac seg\u00fan el tama\u00f1o, en 2019.
Direcci\u00f3n<\/span>: Via del Governo Vecchio, 85
P\u00e1gina web<\/span>: en principio icecrome.com pero parece que ya no funciona, tienen p\u00e1gina de Facebook, ICEcRome<\/a><\/p>\n\n\n\n

FataMorgana: los gelati<\/em> raros, pero tambi\u00e9n cl\u00e1sicos<\/h2>\n\n\n\n

Nada menos que siete helader\u00edas en Roma tiene FataMorgana<\/strong>. La que probamos nosotros fue la de Via della Croce, cerca de la Piazza di Spagna, tambi\u00e9n tienen helader\u00eda en el barrio de Trastevere<\/a>. La fama de FataMorgana se debe, sobre todo, a sus sabores \u201craros\u201d, como Seadas, con queso Pecorino sardo, miel de casta\u00f1o y naranja confitada. Pero que no cunda el p\u00e1nico. Si eres tradicional, como nosotros, tenemos que decirte que tambi\u00e9n saben hacer gelati<\/em> cl\u00e1sicos. <\/p>\n\n\n\n

De hecho, seg\u00fan JAAC, que es experto en straciatella<\/em><\/strong> \u2013es su \u00abprueba del algod\u00f3n\u00bb de las helader\u00edas\u2013, fue la mejor straciatella<\/em> que hab\u00eda probado en su vida… \u00a1Ah\u00ed queda eso! Si eres cel\u00edaco, buena noticia: tienen helados sin gluten.<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/span>: 3,50 \u20ac el peque\u00f1o con dos sabores y nata, en 2025.
Direcci\u00f3n<\/span>: Siete en la ciudad, nosotros probamos la de Via della Croce, 46
Web<\/a><\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n

Fior di Luna: la helader\u00eda del Trastevere<\/h2>\n\n\n\n

Dos cosas definen los helados de Fior di Luna<\/strong>. La primera, que llevan m\u00e1s de 30 a\u00f1os haciendo gelati<\/em>. Y, la segunda, que fue la primera helader\u00eda de Italia con control de producto bio<\/strong>. Dicho esto, que queda muy bien sobre el papel, los helados est\u00e1n deliciosos. Una parada gastron\u00f3mica en Trastevere<\/a> perfecta.<\/p>\n\n\n

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El helado de Fior di Luna<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Probamos cinco sabores entre lo que destacaron la crema y el tiramis\u00f9, pero no te creas que el chocolate, el caf\u00e9 o la straciatella<\/em> bajaron el nivel. Lo que nos lleva a pensar que todos deben estar para chuparse los dedos… y que tendremos que volver para comprobarlo.<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/span>: 4 \u20ac con tres sabores y nata, en 2025.
Direcci\u00f3n<\/span>: Via della Lungaretta, 96
Web<\/a><\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n

Otras candidatas a mejor helader\u00eda de Roma<\/h2>\n\n\n\n

Como hemos dicho, no hemos probado todas las helader\u00edas artesanales de Roma<\/strong>, pero unos amigos romanos me han sugerido unas cuantas m\u00e1s. Las primeras seis no las hemos catado, as\u00ed que confiamos en sus opiniones. En los pr\u00f3ximos viajes a Roma caer\u00e1 alguna m\u00e1s…<\/p>\n\n\n

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Palazzo del Freddo, de Giovanni Fassi<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n