{"id":44901,"date":"2020-06-22T09:26:00","date_gmt":"2020-06-22T07:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=44901"},"modified":"2021-11-19T09:40:39","modified_gmt":"2021-11-19T08:40:39","slug":"viajes-quesos-calcetines-y-dietas-detox-anticonfinamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2020\/06\/viajes-quesos-calcetines-y-dietas-detox-anticonfinamiento\/","title":{"rendered":"De viajes, quesos, calcetines y dietas detox anticonfinamiento"},"content":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1les son tus tres quesos favoritos?<\/strong> Una pregunta inocente. La vi en Facebook hace unas semanas, la formulaba una exjefa m\u00eda, directora de marketing internacional de una compa\u00f1\u00eda de alimentaci\u00f3n italiana. Sus contactos, por lo menos los que contestaron, eran en su mayor\u00eda italianos. Seguramente muchos de ellos con cierto nivel cultural, econ\u00f3mico y \u201cviajados\u201d. Casi todos eleg\u00edan tres quesos italianos. Hab\u00eda una mujer francesa y eligi\u00f3 tres quesos galos. Esas elecciones me hicieron reflexionar y \u201cparir\u201d este art\u00edculo.<\/p>\n

\"Las<\/p>\n

No te preocupes, sigues en un blog de viajes. Y es que la reflexi\u00f3n no va de quesos\u2026 \u00bfo s\u00ed?<\/p>\n

Grecia no nos quiere, nosotros no les queremos<\/h2>\n

Entonces, \u00bfesto va de quesos? S\u00ed y no. Los quesos fueron los \u201cdetonantes\u201d, pero dej\u00e9moslos por un momento. Hubo otra \u201cinspiraci\u00f3n\u201d m\u00e1s ligada a los viajes. Una noticia: tras el confinamiento, a finales de mayo, Grecia abr\u00eda sus fronteras a turistas de diferentes lugares, pero no a todos<\/strong>. No a los de ciertos pa\u00edses particularmente afectados por el coronavirus, entre ellos Italia \u2013tambi\u00e9n Espa\u00f1a o Francia, por ejemplo\u2013. Una puntualizaci\u00f3n: no es que se excluyera a turistas de nacionalidad italiana, sino a turistas cuyo vuelo proviniera de Italia y adem\u00e1s anunciaba que m\u00e1s adelante actualizar\u00eda ese listado, cosa que ya se ha hecho \u2013a partir de julio no habr\u00e1 limitaciones para viajar a Grecia desde ning\u00fan pa\u00eds europeo\u2013.<\/p>\n

\"Atenas<\/p>\n

Un grupo de italianos abierto en Facebook a ra\u00edz de la crisis del coronavirus y llamado \u201cIo resto a casa\u201d \u2013la versi\u00f3n italiana, de hecho la original, del \u201cyo me quedo en casa\u201d\u2013 se llenaba de publicaciones. Invitaciones a boicotear Grecia<\/strong> cuando reabriera y fotos mostrando las bellezas de Italia acompa\u00f1adas de frases del tipo \u201cpeor para ellos\u201d, \u201cnosotros no tenemos nada que envidiarles\u201d, \u201ctenemos X sitio\u201d, etc.<\/p>\n

\"Meteora<\/p>\n

Los calcetines, sin molinos ni tulipanes<\/h2>\n

Para no hablar solo de mi pa\u00eds y de mis compatriotas, los italianos, vuelvo un momento a mi pa\u00eds de adopci\u00f3n, Espa\u00f1a. Y tambi\u00e9n vuelvo al Facebook. Esto de estar confinada en casa le ha dado demasiado protagonismo a las redes hayan en mi vida, mea culpa… Esta vez la inspiraci\u00f3n no viene de la publicaci\u00f3n de un contacto, sino de un anuncio. He visto anuncios de lo m\u00e1s variado: desde los de marcas de papel higi\u00e9nico pidiendo comprar con responsabilidad hasta los de p\u00e1ginas fraudulentas haci\u00e9ndose pasar por las de conocidos supermercados o por las oficiales de marcas de juguetes. Pues uno de ellos era de calcetines. S\u00ed, esos calcetines estampados y coloridos que \u00faltimamente est\u00e1n tan de moda que hasta tienen tiendas dedicadas solo a ellos.<\/p>\n

\"Utrecht<\/p>\n

Una marca de calcetines hab\u00eda lanzado en Espa\u00f1a su \u201cedici\u00f3n holandesa\u201d<\/strong>, con estampados de molinos y tulipanes multicolores. Todos los comentarios, sin excepci\u00f3n, dec\u00edan que nunca comprar\u00edan nada que hiciera referencia a Pa\u00edses Bajos<\/strong>: ese pa\u00eds que \u201cno nos quiere ayudar\u201d en la crisis del coronavirus \u2013simplifico por comodidad, aunque los mensajes tampoco eran mucho m\u00e1s complejos\u2013.<\/p>\n

\"Aalsmeer<\/p>\n

Viajar, la dieta detox anticonfinamiento<\/h2>\n

Esos comentarios sobre Grecia y Pa\u00edses Bajos me generaron cierto rechazo. \u00bfQu\u00e9 ten\u00eda que ver la gente de esos pa\u00edses, sus maravillas art\u00edsticas y naturales o su cultura con las elecciones econ\u00f3micas, pol\u00edticas o sanitarias que hubieran tomado sus gobernantes? Si esas personas tuvieran amigos holandeses y griegos, si hubieran viajado ah\u00ed y les hubieran tratado fenomenal como a nosotros, \u00bfser\u00eda su opini\u00f3n diferente?<\/p>\n

\"Plazas<\/p>\n

Volv\u00eda a mi cabeza la misma reflexi\u00f3n que me llev\u00f3 a escribir Qu\u00e9date en Espa\u00f1a, \u00bfo no?<\/a> Los viajes, sobre todo si no son muy r\u00e1pidos, son una forma de conexi\u00f3n, de acercamiento a lo diferente. Cruzar fronteras <\/strong>\u2013aunque sean de regiones dentro del mismo pa\u00eds<\/strong>\u2013, en definitiva, ayuda un poco a abrir la mente<\/strong>. S\u00e9 que esto est\u00e1 sonando a frase de gur\u00fa viajero<\/a> de segunda \u2013escribimos sobre ello y no nos gustan nada los gur\u00fa, de ning\u00fan tipo\u2013. Pero admito que me estoy convenciendo de ello cada vez m\u00e1s. Viajar no es imprescindible. Tampoco es la \u00fanica forma de abrir la mente. De hecho, leer o salir a conocer gente de otros entornos que piense diferente a ti en tu propia ciudad \u201ccuenta\u201d igual. Pero s\u00ed, viajar es un buen instrumento.<\/p>\n

\"Sagrada<\/p>\n

M\u00e1s en tiempos en los que las redes sociales hacen que no conozcamos nada nuevo, sino que solo veamos publicaciones de quien piensa igual que nosotros. Pensamientos cada vez m\u00e1s radicales en tiempos de crisis como los que estamos viviendo. No s\u00e9 t\u00fa, pero, en cuanto se pueda, yo querr\u00e9 viajar para desintoxicarme de tanto rencor. De las dos Espa\u00f1as a palos de golf imaginarios<\/a>. De los italianos que dicen que en su\/nuestro pa\u00eds hay m\u00e1s del 50% del patrimonio mundial<\/a> y que entonces, \u00bfpara qu\u00e9 salir?<\/p>\n

Si los viajes nos han cambiado hasta a nosotros…<\/h2>\n

JAAC y yo hemos defendido siempre que viajamos \u201cpara ver cosas\u201d<\/strong>. Somos as\u00ed de simples. Nos gustan los museos, los templos, los palacios, las maravillas naturales, etc. No viajamos con la idea acercarnos a diferentes culturas, somos de lo m\u00e1s asociales que se pueda imaginar \u2013en nuestra boda solo estaban los dos padrinos, ni nuestros padres\u2013 y eso de los viajes como experiencia transformadora siempre nos ha sonado a chino. Aunque nos encanta descubrir rincones poco conocidos, nos gusta tambi\u00e9n visitar los lugares m\u00e1s tur\u00edsticos, porque por algo lo son. Y no nos importa que nos llamen turistas y no \u201cviajeros\u201d<\/strong>, porque, en definitiva, turistas es lo que somos, aunque hayamos hecho viajes largos.<\/p>\n

\"Que<\/p>\n

Dicho esto, he de admitir que algo de esa transformaci\u00f3n s\u00ed que la hemos vivido. Leyendo los diarios de nuestros primeros viajes, con sus palabras llenas de prejuicios, lo tenemos claro. Y esos diarios siguen publicados en el blog porque no nos avergonzamos de ellos, estamos contentos de haber evolucionado \u2013bueno, un poco nos avergonzamos, vale\u2013. Y eso que a diario nos damos cuenta de lo cerrados de mente que seguimos estando. Incluso en nuestro \u00faltimo viaje largo, a Camboya<\/a>, los primeros d\u00edas en el pa\u00eds estaban llenos de prejuicios. Al final no es que no los tuvi\u00e9ramos, pero eran menos. La evoluci\u00f3n se fue produciendo durante todo el mes por el pa\u00eds y solo nos dimos cuenta a la vuelta.<\/p>\n

Orgullosa de mis queridos quesos<\/h2>\n

Volvamos por donde empezamos: volvamos a mis queridos quesos<\/strong>. Estoy orgullosa de que mis tres quesos favoritos sean de tres pa\u00edses diferentes \u2013si sientes curiosidad, uno es italiano, uno espa\u00f1ol y uno holand\u00e9s, si sientes m\u00e1s curiosidad, puedes preguntarme cu\u00e1les son\u2013. Pero lo que m\u00e1s me gusta pensar es que, seguramente, en unos a\u00f1os sean otros. Porque habr\u00e9 visitado m\u00e1s queser\u00edas por el mundo como las de Roquefort<\/a> o las de Parmigiano Reggiano<\/a>. Porque habr\u00e9 hecho catas como las que ya hice aqu\u00ed en Espa\u00f1a o en Pa\u00edses Bajos. Y porque habr\u00e9 probado m\u00e1s tablas de quesos en diferentes restaurantes, como las que prob\u00e9 en Francia o Irlanda. O porque en un trekking<\/em> en medio de Nepal me habr\u00e9 encontrado con un peculiar queso \u00absuizo\u00bb de yak como lo hizo Ignacio Izquierdo<\/a>. No s\u00e9 nada de quesos m\u00e1s all\u00e1 de que me gustan y seguramente aprender\u00eda mucho m\u00e1s si hiciera un curso y comprara en tiendas especializadas uno nuevo cada semana. Pero prefiero descubrirlos viajando. Tampoco nos gusta mucho ir a restaurantes de comida extranjera en Madrid, aunque a veces vayamos.<\/p>\n

\"Roquefort-sur-Soulzon<\/p>\n

\u00bfSoy mejor que los que eligen tres quesos italianos como sus favoritos? Absolutamente no. En este caso, no se trata de rechazo hacia quien ha elegido tres quesos de su pa\u00eds como en el caso de las cr\u00edticas hacia Grecia o Pa\u00edses Bajos, sino de simple curiosidad\u2026 De hecho, es muy loable querer lo que tenemos cerca. Adem\u00e1s, seguramente, algunos hayan probado muchos quesos de diferentes pa\u00edses y, al final, los tres que m\u00e1s les hayan gustado sean los italianos. Otros preferir\u00e1n los de su pa\u00eds porque se come m\u00e1s en casa que fuera y es m\u00e1s f\u00e1cil encontrarte con quesos de tu pa\u00eds en tu supermercado as\u00ed que, simplemente, habr\u00e1s probado m\u00e1s. Incluso los que no hayan probado quesos de otros pa\u00edses, ser\u00e1n m\u00e1s cultos que yo, habr\u00e1n tenido mucho m\u00e1s \u00e9xito que yo en la vida y su vida ser\u00e1 m\u00e1s plena gracias a sus pasiones.<\/p>\n

\"Caseificio<\/p>\n

Pero yo estoy orgullosa de mis quesos. Y de que mi pasi\u00f3n sea viajar.<\/strong> Y tengo muchas ganas de probar nuevos quesos y de que alguno le arrebate el podio a uno de mis favoritos. Incluso, puede que, en unos a\u00f1os, mis favoritos sean todos italianos o todos espa\u00f1oles\u2026 \u00a1me quedan muchos por conocer!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unos quesos, unos calcetines y las fronteras de Italia y Grecia nos han dado que pensar sobre por qu\u00e9 viajamos y qu\u00e9 nos aporta. \u00bfQuieres conocer la conexi\u00f3n? <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":44940,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[435],"tags":[],"class_list":["post-44901","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44901"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54876,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44901\/revisions\/54876"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}