{"id":38016,"date":"2019-05-10T09:13:44","date_gmt":"2019-05-10T07:13:44","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=38016"},"modified":"2023-08-09T19:41:58","modified_gmt":"2023-08-09T17:41:58","slug":"comer-en-bolonia-barato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2019\/05\/comer-en-bolonia-barato\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comer bien y barato en Bolonia: restaurantes y m\u00e1s"},"content":{"rendered":"

Dos de nuestras grandes pasiones unidas en un mismo art\u00edculo, \u00a1qu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir! Que somos unos enamorados de la gastronom\u00eda italiana<\/strong><\/a> est\u00e1 fuera de toda duda, como nuestro amor por Bologna,<\/em> as\u00ed que ten\u00edan que llegar, antes o despu\u00e9s, nuestras recomendaciones de lugares donde comer bien y barato en Bolonia<\/strong>. Porque sabemos que, por muy apretada que est\u00e9 la ruta con los lugares que ver en Bolonia en tres d\u00edas<\/strong><\/a>, hay que sacar tiempo para que el paladar tambi\u00e9n disfrute del viaje.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

El sobrenombre de la grassa<\/em><\/strong> \u2013\u201cla gorda\u201d en espa\u00f1ol\u2013 no es balad\u00ed. La gastronom\u00eda bolo\u00f1esa<\/strong><\/a> es una delicia para chuparse los dedos: tagliatelle,<\/em> tortellini,<\/em> lasagne\u2026<\/em><\/strong> \u00bfQui\u00e9n da m\u00e1s? Nosotros, que tambi\u00e9n traemos piadinas<\/strong> y dulces. Restaurantes, trattorie,<\/em> osterie,<\/em> helader\u00edas\u2026<\/strong> no te vas a quedar con hambre.<\/p>\n

Actualizado con precios de 2023.<\/em><\/p>\n

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Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

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Date una vuelta por nuestra ruta de fin de semana en Bolonia<\/strong><\/a> o las 60 cosas que ver y hacer en Bolonia<\/strong><\/a>. Si solo vas a pasar un d\u00eda en Bolonia<\/strong><\/a>, casi no tendr\u00e1s tiempo ni de comer…<\/p>\n<\/div>\n

La Osteria dell\u2019Orsa: comer bien y barato en Bologna<\/h2>\n

L\u2019Orsa<\/em><\/strong> \u2013como se conoce cari\u00f1osamente\u2013 fue uno de nuestros primeros amores en Bologna. Sara lo descubri\u00f3 en su \u00e9poca universitaria y no hab\u00eda viaje a la ciudad en que no hici\u00e9ramos una parada, incluso con las mochilas, para probar sus deliciosas tagliatelle al rag\u00f9<\/em><\/strong>.<\/p>\n

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\u00bfSab\u00edas que…?<\/span><\/p>\n

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La conocida salsa \u201cbolo\u00f1esa\u201d<\/strong> tiene su origen en la ciudad, pero no con ese nombre. En Bolonia, y en toda Italia, se la conoce como rag\u00f9.<\/em><\/p>\n<\/div>\n

Mesas corridas, ambiente animado, servicio r\u00e1pido, comida barata y de buena calidad\u2026 no nos extra\u00f1a que cada vez est\u00e9 m\u00e1s lleno y haga falta esperar en la puerta \u2013no aceptan reservas\u2013. Es uno de los lugares de referencia para los estudiantes de Erasmus, as\u00ed que es normal encontrarse con familias que han ido a ver al universitario.<\/p>\n

\"Cocina<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de las tagliatelle<\/em><\/strong> \u2013fijas en el men\u00fa\u2013, cada d\u00eda hay varios platos de pasta<\/strong> de primero y unos cuantos segundos, y, por supuesto, la carta. Nosotros, adem\u00e1s de la pasta \u2013hemos llegado a pedir tres primeros en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n\u2013 y la lasa\u00f1a<\/strong>, tambi\u00e9n somos muy fans de los crostoni<\/em><\/strong> con squacquerone<\/em> y mortadella.<\/em> Su \u201cfamosa\u201d cotoletta alla bolognese<\/em> \u2013un filete empanado\u2013 nos pareci\u00f3 un poco seca, pero es la forma habitual de preparar la carne en Italia \u2013excepto la bistecca alla fiorentina<\/em>\u2013.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Via Mentana, 1
Precio:<\/strong> las tagliatelle al rag\u00f9<\/em><\/strong> cuestan 7,50 \u20ac, las m\u00e1s baratas de Bolonia.
Web<\/a><\/p>\n

Trattoria Tony: unas de las mejores lasa\u00f1as de Bolonia<\/h2>\n

Otro de los restaurantes \u2013te explicamos la diferencia en tipos de restaurantes en Italia<\/strong><\/a>\u2013 tradicionales de Bolonia. M\u00e1s de 50 a\u00f1os sirviendo platos cl\u00e1sicos como los famosos tortellini in brodo<\/em><\/strong> \u2013con caldo de carne\u2013, las tagliatelle al rag\u00fa<\/em><\/strong> o la lasa\u00f1a.<\/strong> \u00bfSab\u00edas que las aut\u00e9nticas lasagne alla bolognese<\/em><\/strong> tienen masa verde, hecha con espinacas? Nosotros, como enamorados de la pasta, \u00bfqu\u00e9 hicimos? Probar los tres primeros especialidad de la casa. S\u00ed, los tres en una sentada. Eso s\u00ed, sin segundos.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Cuando un restaurante en una ciudad conocida por su buena mesa se mantiene abierto durante m\u00e1s de 50 a\u00f1os, est\u00e1 claro que entrar es un acierto. Nosotros lo descubrimos en un tour gastron\u00f3mico por Bolonia<\/strong><\/a> y no nos dej\u00f3 indiferentes. Un extra en nuestro caso, que en muchas ocasiones estamos en la ciudad solo de paso, es que est\u00e1 relativamente cerca de la estaci\u00f3n de tren, en el casco hist\u00f3rico.<\/p>\n

\"Italia<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Via Righi, 1\/B
Web<\/a><\/p>\n

Sfoglia Rina, d\u00f3nde comer pasta en Bologna (tambi\u00e9n para llevar)<\/h2>\n

Muchos turistas \u2013me atrever\u00eda a decir que la mayor\u00eda\u2013 viajan a Bolonia por la comida<\/strong>, pero se quedan sin tiempo cuando descubren todos los rincones que esconde la ciudad. \u00bfQu\u00e9 hacer? Ir a un restaurante de comida r\u00e1pida y seguir visitando. Pero, ojo, que la comida r\u00e1pida en Bolonia<\/strong> no significa hamburguesas y palitos de pollo empanados. Hablamos de platos de pasta.<\/p>\n

Esa es la idea de Sfoglia Rina<\/strong>, un local de producci\u00f3n de pasta fresca<\/strong> \u2013se puede comprar para llevar a casa\u2013 que tambi\u00e9n la sirve para comer in situ<\/em>. Y no se trata de una pasta fresca cualquiera, la familia lleva m\u00e1s de 50 a\u00f1os prepar\u00e1ndola. De hecho, Rina, la abuela del actual propietario \u2013sigue en manos de la misma familia\u2013, fue la que abri\u00f3 el negocio\u2026 y lo de Sfoglia es un \u201cdiminutivo\u201d de sfoglina,<\/em> la se\u00f1ora que prepara la pasta fresca.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Lo descubrimos camino de nuestra helader\u00eda de referencia y nos encant\u00f3 el concepto. Rapidez en el servicio, precios econ\u00f3micos, enchufes por todas partes, decoraci\u00f3n sencilla\u2026 un acierto en toda regla. Adem\u00e1s de los cl\u00e1sicos fijos \u2013tortelloni burro e salvia<\/strong><\/em>, tagliatelle al rag\u00f9<\/strong><\/em>, lasagne alla bolognese<\/strong><\/em>\u2026\u2013 tambi\u00e9n tienen un men\u00fa semanal que va cambiando. Eso s\u00ed, no ser\u00e1s el \u00fanico que quiera probarlo. Lo encontramos lleno a la hora de comer. Por suerte, tiene un horario bastante amplio y nosotros somos flexibles\u2026 as\u00ed que volvimos a las cuatro que no hab\u00eda casi nadie. Probamos los tortelloni burro e salvia<\/strong><\/em> y la gramigna alla salsiccia<\/em><\/strong>.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Adem\u00e1s de comer en el local o comprar la pasta<\/strong> para prepararla en casa, tambi\u00e9n hay cursos de pasta fresca<\/strong>\u2026 por si quieres aprender a pescar en lugar de llevarte el pescado.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Via Castiglione 5\/B
Precio:<\/strong> 21 \u20ac los dos platos
Web<\/a><\/p>\n

La tua piadina, el \u201cbocadillo\u201d de Emilia-Romagna<\/h2>\n

El concepto de comida r\u00e1pida en formato plato de pasta<\/strong> es brillante, pero no se puede comer un plato de pasta andando por la calle. \u00bfNo hay nada como el bocadillo en Bolonia<\/strong>? No, hay algo \u00a1mejor! Se trata de la piadina,<\/em><\/strong> una masa fina circular que se prepara a la plancha y se rellena con lo que quieras. Bueno, no exactamente \u201clo que quieras\u201d, que ya he dicho que es fina. Pero la variedad es inmensa: todo tipo de quesos, embutidos<\/strong> y verduras.<\/strong><\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

En La tua piadina<\/strong> se dedican, como es obvio, a ellas. Si la variedad es grande habitualmente, aqu\u00ed es enorme \u2013\u00a1m\u00e1s de 40!\u2013 y todas piden a gritos que las elijas. Antes de que te bloquees frente a la pizarra y no sepas qu\u00e9 elegir, la m\u00e1s cl\u00e1sica es la de jam\u00f3n de Parma, queso squacquerone y r\u00facula<\/strong>, crudo, squacquerone e rucola<\/em> en italiano. A nosotros, adem\u00e1s de la cl\u00e1sica, tambi\u00e9n nos gusta mucho la de speck, scamorza affumicata e funghi<\/em>.<\/p>\n

El lugar es peque\u00f1o y est\u00e1 siempre lleno de bolo\u00f1eses, se\u00f1al de que el producto es bueno. Si quieres descansar un momento mientras comes, lo tendr\u00e1s complicado, casi no hay sitio para sentarse y suele estar ocupado, pero, \u00bfno hemos dicho que era para comer en marcha?<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Via Borgonuovo, 17
Precio:<\/strong> la piadina cl\u00e1sica cuesta 6 \u20ac
Web<\/a> (cuando escribimos esto estaba hackeada)<\/em><\/p>\n

Bottega Portici, comida r\u00e1pida en formato pasta y m\u00e1s\u2026 de dise\u00f1o<\/h2>\n

La Bottega Portici<\/strong> sigue la idea de Sfoglia Rina \u2013aunque no sabemos cu\u00e1l lleg\u00f3 primero\u2013 pero con m\u00e1s dise\u00f1o en el local. Decoraci\u00f3n m\u00e1s futurista, grandes pantallas t\u00e1ctiles en las que hacer tu comanda y pagar con tarjeta, un \u201cchivato\u201d que parpadea cuando tu pedido est\u00e1 listo y tienes que ir a recogerlo\u2026 todo muy siglo XXI<\/strong> y, tal vez, un poco impersonal. En realidad, hablamos de una red de franquicias que se encuentra en toda la regi\u00f3n.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Ese dise\u00f1o se hunde un poco cuando llega la pasta en una especie de tarrina de helado. Pero, como no todo es el aspecto, hay que decir que la comida es tambi\u00e9n muy buena. Nosotros probamos tortellini con crema de Parmigiano<\/em><\/strong> y tortelloni burro e pomodoro<\/strong><\/em>. Es algo m\u00e1s barata, pero cobran por la botella del agua \u2013que luego puedes rellenar en un grifo las veces que quieras\u2013. Tampoco aqu\u00ed echar\u00e1s de menos los enchufes. Y, lamentablemente, tampoco faltar\u00e1 gente. Recuerda, uno de los mayores atractivos de Bolonia es su gastronom\u00eda.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Adem\u00e1s de los platos de pasta, tambi\u00e9n hay una cafeter\u00eda<\/strong> y un peque\u00f1o supermercado<\/strong> en el que comprar para llevar a casa. En el local de Via Indipendenza, 69 tambi\u00e9n imparten cursos de pasta fresca<\/strong>.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> La que nosotros probamos est\u00e1 en Piazza di Porta Ravegnana, 2, junto a las dos torres de Bolonia<\/a>
Precio:<\/strong> 18,40 \u20ac los dos platos
Web<\/a><\/p>\n

Rag\u00f9<\/h2>\n

Pocos nombres m\u00e1s bolo\u00f1eses para un restaurante que Rag\u00f9<\/strong>, el nombre de su salsa m\u00e1s famosa mundialmente. En Rag\u00f9 no encontrar\u00e1s mucho sitio para sentarte, ni platos, ni casi nada… En Rag\u00f9 la comida se sirve en cajas de cart\u00f3n para llevar o para comer en la mesa del local. Por supuesto, lo que encontrar\u00e1s son platos t\u00edpicos de la cocina bolo\u00f1esa: desde las cl\u00e1sicas tagliatelle al rag\u00f9<\/strong><\/em> a la lasagne bolognesi<\/strong><\/em>.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Prep\u00e1rate para hacer cola y ten listo un plan B por si no hay sitio en el local y tienes que llevarte tus cajas. Nosotros fuimos un par de veces hasta que lo conseguimos, pero no ten\u00edamos prisa. Probamos la gramigna con rag\u00fa di salsiccia<\/em><\/strong> y balanzoni<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Via Goito, 9b
Precio:<\/strong> 17 \u20ac los dos platos
Web<\/a><\/p>\n

Los golosos tambi\u00e9n tienen su sitio en Bolonia: Majani y Bombocrep<\/h2>\n

Si lo tuyo es el az\u00facar, no te preocupes, tambi\u00e9n tenemos un par de recomendaciones. Empezamos por los chocolates de Majani<\/a><\/strong>, una de las chocolater\u00edas hist\u00f3ricas de Bolonia, fundada en 1796. Adem\u00e1s de haber creado el \u201cCremino Fiat\u201d, un cl\u00e1sico del dulce en toda Italia, tienen el tortellino de chocolate. La se\u00f1a de identidad culinaria de la ciudad\u2026 en formato goloso.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

La segunda recomendaci\u00f3n se basa en un recuerdo rom\u00e1ntico. Visitamos Bombocrep<\/a><\/strong> en nuestro primer viaje juntos a Bolonia y, por cuestiones de horario, no hemos podido volver a entrar. Hablamos de hace unos cuantos a\u00f1os, pero la crep<\/em> de Nutella<\/strong> nos marc\u00f3. No podemos asegurar que ahora mismo siga igual. Sabemos que abierto est\u00e1, porque cada vez que pasamos \u2013lo intentamos siempre\u2013 lo encontramos cerrado por el horario, pero todav\u00eda \u201cabierto\u201d. Tambi\u00e9n hac\u00edan piadinas<\/strong> saladas en su momento.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

El caf\u00e9 no puede faltar en Italia<\/h2>\n

El caf\u00e9<\/strong> es un cl\u00e1sico en toda Italia y no pod\u00eda faltar tampoco en Bolonia. Dos recomendaciones para empezar el d\u00eda con un buen cappuccino<\/em> \u2013te explicamos los diferentes tipos de caf\u00e9 en Italia<\/strong><\/a>\u2013. La primera el Caff\u00e9 Terzi<\/a><\/strong> en el que acompa\u00f1arlo con un croissant relleno de crema. El segundo, Aroma, il piacere del caff\u00e9<\/a><\/strong>. Aqu\u00ed, adem\u00e1s de catar distintos tipos de caf\u00e9, tambi\u00e9n podr\u00e1s comprarlo para llevarte un buen recuerdo a casa.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

Helados, los mejores del mundo<\/h2>\n

Como apasionados de los helados que somos, hemos escrito un art\u00edculo dedicado en exclusiva a las mejores helader\u00edas de Bolonia<\/strong><\/a>. M\u00e1s all\u00e1 de decirte qu\u00e9 aproveche, te decimos solo que pruebes todos los helados que puedas.<\/p>\n

\"Italia<\/p>\n

Buen provecho, la grassa<\/em> hay que saborearla.<\/p>\n\n

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\u00bfQuieres viajar a Bolonia<\/strong>? Aqu\u00ed puedes hacerlo:<\/p>\n