{"id":33337,"date":"2018-04-23T09:06:59","date_gmt":"2018-04-23T07:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=33337"},"modified":"2023-12-06T09:39:16","modified_gmt":"2023-12-06T08:39:16","slug":"restaurantes-en-cracovia-donde-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2018\/04\/restaurantes-en-cracovia-donde-comer\/","title":{"rendered":"Restaurantes en Cracovia: d\u00f3nde comer bien en la ciudad"},"content":{"rendered":"

S\u00ed, hay muchas cosas que ver en Cracovia<\/strong><\/a>: muchos monumentos, mucho patrimonio y mucha historia. Pero algunos de nuestros mejores recuerdos est\u00e1n ligados a la comida. Nos encant\u00f3 la comida polaca que probamos en Cracovia, \u00a1y qu\u00e9 barata es! Te hablamos un poco de la comida t\u00edpica de Polonia<\/strong> que puedes degustar en la ciudad y luego te recomendamos 8 lugares donde comer en Cracovia<\/strong>. Desde bares de leche<\/strong> a comida callejera pasando por restaurantes<\/strong> de buena categor\u00eda.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Smacznego!<\/em> O sea, buen provecho en polaco, aunque no sepas pronunciarlo como nosotros.<\/p>\n

\n

Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

\n

Date una vuelta por nuestros consejos para viajar a Cracovia<\/strong><\/a>, porque no todo es comer.<\/p>\n<\/div>\n

La comida t\u00edpica de Polonia: un cruce de sabores<\/h2>\n

La comida t\u00edpica de Polonia<\/strong> es un reflejo de la historia del pa\u00eds: el resultado de una gran mezcla de culturas diferentes. Si Polonia, por su posici\u00f3n, siempre ha sido un cruce de caminos, su gastronom\u00eda es un \u201ccruce de sabores\u201d. Influencias del norte de Europa, de Italia, de Oriente, de Rusia\u2026 Todav\u00eda puedes escuchar hablar de verduras \u201citalianas\u201d en las sopas o de carpas \u201cal estilo jud\u00edo\u201d. En la p\u00e1gina oficial<\/a> de turismo de Polonia podr\u00e1s aprender un poco m\u00e1s sobre este tema.<\/p>\n

Eso s\u00ed, hay una caracter\u00edstica com\u00fan: en general, la comida tradicional polaca es bastante contundente.<\/p>\n

Platos t\u00edpicos de Polonia en los restaurantes de Cracovia<\/h3>\n

Entre los primeros hay un plato omnipresente: la sopa<\/strong>. A los polacos les encantan las sopas y tienen decenas de variedades diferentes. Una de las m\u00e1s conocidas es la \u00ab\u017curek<\/em>\u00ab, elaborada con harina de centeno y patata. Lleva ajo, salchichas blancas de cerdo \u2013kielbasa<\/em>\u2013 y huevo cocido. A menudo se sirve en un \u201ccuenco\u201d hecho con pan de centeno. Tambi\u00e9n hay sopas de tomate, de setas, de remolacha, de col, de pepinos fermentados…<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Otro cl\u00e1sico son los pierogi<\/strong><\/em>, una especie de empanadillas cocidas que pueden tener diferentes rellenos. Algunos de los m\u00e1s comunes son los de carne y los pierogi ruskie<\/em> \u2013o sea \u201crusos\u201d, aunque en Rusia no los conozcan, \u00a1como la ensaladilla rusa de Espa\u00f1a!\u2013, con patatas y queso. Tambi\u00e9n los hay de espinacas, de repollo y setas, y \u00a1hasta dulces! Es un entrante muy t\u00edpico, as\u00ed como los placki ziemniaczane<\/em>, una especie de tortitas de patatas.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Pero el plato polaco por excelencia es el bigos<\/strong><\/em>: un guiso a base de col agria acompa\u00f1ado con diferentes tipos de carne y embutidos, adem\u00e1s de setas y ciruelas secas. No es un sabor muy f\u00e1cil para los no polacos, pero est\u00e1 rico.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Entre los platos de carne<\/strong> m\u00e1s t\u00edpicos est\u00e1n el steak tartar<\/em>; los deliciosos filetes empanados \u2013kotlet schabowy<\/em>\u2013; las salchichas \u2013kielbasa<\/em>\u2013 a la parrilla; el pato asado con manzana \u2013kaczka z jab\u0142kami<\/em>\u2013; el golabki<\/em>, bolas de carne de cerdo, ternera o pollo con arroz y cebolla envueltas en hojas de col; y muchos m\u00e1s platos a base de cerdo, desde el goulash<\/em> hasta cerdo con ciruelas o el codillo.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay bastantes platos a base de pescado<\/strong>, aunque nosotros no probamos muchos. Los m\u00e1s t\u00edpicos son los de r\u00edo<\/strong>.<\/p>\n

Entre los postres, en Cracovia te encontrar\u00e1s mucho con la tarta de queso<\/strong> t\u00edpica de aqu\u00ed: la sernik krakowski<\/em>.<\/p>\n

Tipos de restaurantes en Cracovia: los \u201cnormales\u201d y los bares de leche<\/h2>\n

Adem\u00e1s de los restaurantes que puedes encontrar en cualquier otra parte del mundo, en Cracovia, como en el resto de Polonia, hay otro tipo de restaurante muy caracter\u00edstico: el bar mleczny<\/strong><\/em>. En ingl\u00e9s se ha traducido como milk bar<\/strong><\/em> y en espa\u00f1ol como bar de leche<\/strong>.<\/p>\n

Los \u201cbares de leche\u201d son un invento socialista de la postguerra. Eran lugares subvencionados por el Estado en los que la clase obrera pod\u00eda comer cerca del trabajo a precios muy econ\u00f3micos. No serv\u00edan carne. Serv\u00edan sobre todo platos a base de verduras o harina y l\u00e1cteos, de ah\u00ed el nombre. Tampoco serv\u00edan alcohol.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Hoy en d\u00eda s\u00ed que hay alg\u00fan plato con carne, pero se sigue sin servir alcohol y siguen estando subvencionados, con lo cual se puede comer a precios muy bajos<\/strong>. En los bares de leche no hay camareros \u2013la comida se recoge en la barra y luego se devuelven los platos\u2013 y casi nunca hay men\u00fa en otro idioma que no sea el polaco.<\/p>\n

Precios y horarios en los restaurantes de Cracovia<\/h2>\n

La comida polaca est\u00e1 muy rica pero es que adem\u00e1s es muy barata<\/strong>, \u00a1qu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir!<\/p>\n

En los bares de leche<\/strong> es m\u00e1s que barata, est\u00e1 tirada: puedes comer por 2 \u20ac. Pero es que no es raro encontrarse con men\u00fas de entre 4 \u20ac y 8 \u20ac<\/strong> e, incluso en los restaurantes de nivel superior, puedes comer muy bien por menos de 20 \u20ac.<\/p>\n

Ah, en la mayor\u00eda de sitios las raciones son muy abundantes as\u00ed que, \u00a1cuidado con pedir demasiado! Sobre todo porque, como dec\u00eda antes, la cocina polaca es bastante contundente.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Respecto a los horarios<\/strong>, los restaurantes no suelen cerrar a mediod\u00eda, por lo que se puede comer a la hora que se quiera. Incluso para cenar suelen cerrar bastante tarde para los est\u00e1ndares europeos: sobre las 11, aunque siempre es bueno averiguarlo antes, \u00a1Google no suele fallar!<\/p>\n

Comida callejera en Cracovia<\/h2>\n

Adem\u00e1s de comer en restaurantes, otra experiencia que no deber\u00edas perderte es probar la comida callejera de Cracovia<\/strong>. En casi cualquier esquina te encontrar\u00e1s con carritos de vendedores ambulantes de obwarzanek<\/em><\/strong>, una gran rosquilla de una especie de masa de pan espolvoreada con semillas de amapola o s\u00e9samo.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Otra comida callejera t\u00edpica es la zapiekanka<\/strong><\/em>, la \u201cpizza polaca\u201d. Se trata de media baguette<\/em> caliente cubierta con champi\u00f1ones, jam\u00f3n, queso, verdura, salsa de tomate y lo que se les ocurra.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes probar el queso ahumado t\u00edpico de Malopolska, el oscypek<\/em> \u2013que vimos c\u00f3mo se preparaba en nuestra excursi\u00f3n a Zakopane y su regi\u00f3n\u2013 a la plancha. Y hay puestos callejeros de pierogi<\/em> que a menudo se sirven con bacon y cebolla frita encima.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Nuestros restaurantes de Cracovia<\/h2>\n

\u00c9stos son los restaurantes de Cracovia en los que comimos nosotros. Son bastante diferentes pero todos nos gustaron a su manera. Est\u00e1n en el orden en el que los probamos.<\/p>\n

Chlopskie Jadlo: restaurante con comida campesina en pleno centro de Cracovia<\/h3>\n

El restaurante Chlopskie Jadlo<\/strong>, en pleno centro de Cracovia<\/a>, al lado de la plaza del Mercado<\/strong>, fue nuestro primer encuentro con la comida polaca en Cracovia, \u00a1donde empez\u00f3 el idilio!<\/p>\n

Lo hab\u00edamos encontrado en una gu\u00eda y el aspecto nos pareci\u00f3 \u2013y lo es\u2013 bastante tur\u00edstico con su \u201cestilo campesino\u201d, pero la verdad es que la comida estuvo genial.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Ah\u00ed probamos nuestros primeros pierogi<\/em> de carne, nuestra primera sopa \u00ab\u017curek<\/em>\u00bb en pan, los primeros placki ziemniaczane<\/em> y nuestras primeras salchichas a la brasa, \u00a1todo para chuparse los dedos! De postre, tartas de queso y de manzana. Todo por 125 zloty entre los dos, unos 15 \u20ac por persona. Que en ese momento nos pareci\u00f3 barat\u00edsimo y luego descubrir\u00edamos que era bastante caro para los est\u00e1ndares polacos.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Direcci\u00f3n: \u015awi\u0119tego Jana 3.
\nP\u00e1gina web: chlopskiejadlo.pl <\/a>(s\u00f3lo en polaco).<\/p>\n

Smakolyki: comida barata con ambiente moderno<\/h3>\n

El segundo d\u00eda descubrimos qu\u00e9 significaba comer barato en Cracovia. El restaurante Smakolyki<\/strong> nos lo recomend\u00f3 un amigo que hab\u00eda estado hac\u00eda poco en la ciudad y nos pareci\u00f3 todo un descubrimiento. Sigue estando en el centro pero justo en el l\u00edmite de la que fue la muralla. Es un lugar frecuentado sobre todo por estudiantes y gente joven, con pinta un poco hipster<\/em>. Tiene precios muy baratos, aunque sin llegar a los l\u00edmites de los bares de leche, pero un ambiente mucho m\u00e1s moderno.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Cayeron m\u00e1s pierogi<\/em>, en este caso de espinacas y feta<\/em>; otra sopa \u017curek<\/em>, esta vez sin pan; el primer filete empanado \u2013kotlet mieloni<\/em>, otro plato t\u00edpico polaco\u2013; unos pyzy<\/em>, los \u201cgnocchi<\/em>\u201d polacos; y, como no, una tarta de queso. Todo esto por 52 zloty entre los dos, \u00a1poco m\u00e1s de 6 \u20ac por cabeza! Y sin men\u00fa ni nada, pidiendo a la carta.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Direcci\u00f3n: Straszewskiego 28,.
\nP\u00e1gina web: smakolyki.eu<\/a> (s\u00f3lo en polaco).<\/p>\n

Pod Filarkami: un aut\u00e9ntico bar de leche de Cracovia<\/h3>\n

Ya era el momento de probar un bar de leche<\/strong>. Hay algunos en el centro que se han \u201cturistizado\u201d un poco y tienen hasta los men\u00fas en ingl\u00e9s, por ejemplo el Milk Bar Tomasza. Pero en el que fuimos nosotros, el Pod Filarkami<\/strong>, no hab\u00eda nada en ingl\u00e9s. S\u00f3lo un letrero en la pared en polaco. As\u00ed que elegimos lo que entendimos: unos pierogi ruskie<\/em>, unos \u201cgnocchi<\/em>\u201d con champi\u00f1ones \u2013kopytka sos pieczarkowym<\/em>\u2013 y otro filete empanado \u2013kotlet mieloni<\/em>\u2013. Todo por la friolera de 16,5 zloty entre los dos, \u00a1menos de 2 \u20ac por persona!<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Todo estaba correcto \u2013nada del otro mundo\u2013 y el ambiente era un poco triste pero los precios, \u00a1imbatibles! Una \u201cexperiencia sovi\u00e9tica\u201d que hay que probar una vez.<\/p>\n

Direcci\u00f3n: Starowi\u015blna 29.<\/p>\n

Restaurante Pod Baranem: uno de los grandes cl\u00e1sicos de la ciudad<\/h3>\n

Tambi\u00e9n quer\u00edamos probar restaurantes de nivel m\u00e1s alto<\/strong>, que adem\u00e1s en Cracovia siguen siendo baratos<\/strong> comparados con los precios espa\u00f1oles. Es el caso del restaurante Pod Baranem,<\/strong> uno de los grandes cl\u00e1sicos de la ciudad, aunque \u201cs\u00f3lo\u201d tenga un par de d\u00e9cadas de edad. Como curiosidad, Wis\u0142awa Szymborska<\/a>, la \u00faltima premio Nobel de literatura polaca, era asidua.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

El restaurante, ubicado en una antigua casa burguesa, es muy curioso \u201cvisualmente\u201d: un poco laber\u00edntico \u2013es grande y con muchas salas conectadas entre ellas\u2013 y lleno de obras de arte y mobiliario de \u00e9poca. La cocina es polaca, tambi\u00e9n con toques europeos,<\/strong> pero nosotros nos centramos en platos locales. Cayeron unos arenques \u2013un entrante t\u00edpico de Polonia y de Cracovia en particular\u2013; una crema de champi\u00f1ones servida en pan; unas chuletas de cerdo tambi\u00e9n con champi\u00f1ones; las primeras golabki<\/em> del viaje; y, vale, tenemos una debilidad por ella: una tarta de queso. Todo exquisito y el servicio tambi\u00e9n estupendo. El precio, 145 zloty entre los dos, menos de 18 \u20ac por persona.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Direcci\u00f3n: \u015awi\u0119tej Gertrudy 21.
\nP\u00e1gina web: podbaranem.com<\/a> (en polaco y en ingl\u00e9s).<\/p>\n

Restaurante C.K. Dezerter: un poco m\u00e1s de cocina tradicional<\/h3>\n

El C.K. Dezerter<\/strong> es otra buena opci\u00f3n para el mediod\u00eda \u2013cierra a las 19 h\u2013. Es un poco tur\u00edstico, al estar en pleno centro, pero todo est\u00e1 muy rico. Aqu\u00ed volvimos a caer en nuestras debilidades: los pierogi<\/em> \u2013unos rusos y unos de repollo y setas\u2013 y el filete empanado. El otro segundo fue cerdo con repollo y ciruelas. De postre, para variar un strudel<\/em>. Precio total: 125 zloty entre los dos, unos 15 \u20ac por persona.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Direcci\u00f3n: Bracka 6.
\nP\u00e1gina web: facebook.com\/CKDezerter<\/a>.<\/p>\n

Restaurante Szara Ges: cocina creativa en plena plaza del Mercado de Cracovia<\/h3>\n

La comida tradicional polaca nos encanta. Pero, tras unos d\u00edas en la ciudad, tambi\u00e9n es buena idea probar algo diferente. El restaurante Szara Ges<\/strong>, en plena plaza del Mercado de Cracovia<\/strong>, es una opci\u00f3n genial hacerlo.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

El sitio en s\u00ed ya es incre\u00edble: comer bajo las b\u00f3vedas g\u00f3ticas de un edificio del siglo XIV no es algo que puedas hacer todos los d\u00edas. En cuanto a la cocina, los ingredientes son en su mayor\u00eda polacos y de temporada, pero el estilo es totalmente diferente al de los otros restaurantes. Dejamos un d\u00eda la cocina<\/strong> tradicional para acercarnos a la creativa<\/strong>, casi cocina de autor.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Nosotros probamos pato ahumado con salsa de naranja y frambuesa; una sopa con huevo de codorniz; muslo de pato con ciruela y palomitas de ma\u00edz; ternera estofada con cebada y apio nabo y de postre, un par de sorpresas: un \u201cCopernicus\u201d y un \u201cclaro en el bosque\u201d. Todo de 10, sobre todo el Copernicus. Eso s\u00ed, como dec\u00edamos, la carta cambia seg\u00fan la temporada. El servicio muy correcto, aunque nos pareci\u00f3 un poco inexperto para el tipo de restaurante \u2013el chico era muy joven\u2013. Tiene aspecto elegante, pero se puede ir informal. El precio: 245 zloty entre los dos, menos de 30 euros por persona.<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Direcci\u00f3n: Rynek G\u0142\u00f3wny 17.
\nP\u00e1gina web: szarages.com<\/a> (en polaco e ingl\u00e9s).<\/p>\n

El bar de leche Mleczny P\u00f3\u0142nocny en Nowa Huta<\/h3>\n

Hubo un bar de leche m\u00e1s en nuestro \u00faltimo d\u00eda en Cracovia: el Mleczny P\u00f3\u0142nocny<\/strong>, en Nowa Huta. No sabemos exactamente cu\u00e1nto cost\u00f3 porque estaba incluido en nuestro tour por Nowa Huta<\/a>, pero vimos los precios en general y eran muy parecidos al del Pod Filarkami. Eso s\u00ed, la comida nos gust\u00f3 m\u00e1s, puede que tambi\u00e9n fuera porque nos ayudaron a escoger. Cayeron pierogi ruskie<\/em>, otro golabki<\/em>, unas alb\u00f3ndigas grandes muy ricas y unos pierogi<\/em> dulces, s\u00ed rellenos de queso fresco con az\u00facar encima, \u00a1muy ricos!<\/p>\n

\"Polonia<\/p>\n

Direcci\u00f3n: os. Teatralne 11.<\/p>\n

Una zapiekanka en la plac Nowy del barrio jud\u00edo<\/h3>\n

Y, por supuesto, ten\u00eda que caer una zapiekanka<\/strong><\/em>. El lugar m\u00e1s t\u00edpico para probarla es la plac Nowy<\/strong>, en el barrio jud\u00edo de Cracovia<\/a><\/strong>. En la plaza hay muchos puestos, cualquiera de ellos vale. Y con una zapiekanka<\/em>, que vale de 5 a 8 zloty, menos de 2 \u20ac, has comido.<\/p>\n

\u00a1Volver\u00edamos a Cracovia s\u00f3lo para comer, qu\u00e9 rica y qu\u00e9 barata est\u00e1 la comida!<\/p>\n\n

\n

\u00bfQuieres viajar a Cracovia<\/strong>? Aqu\u00ed puedes hacerlo:<\/p>\n