{"id":30007,"date":"2017-09-04T09:26:49","date_gmt":"2017-09-04T07:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=30007"},"modified":"2022-02-21T11:15:44","modified_gmt":"2022-02-21T10:15:44","slug":"mura-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2017\/09\/mura-barcelona\/","title":{"rendered":"Mura: un pueblo de Barcelona para saborear bocado a bocado"},"content":{"rendered":"

Mura<\/strong> nos esperaba. Ah\u00ed estaba la prueba de que, cerca de Barcelona<\/strong>, una de las ciudades m\u00e1s visitadas del mundo, casi invadida por los turistas, todav\u00eda quedan peque\u00f1os pueblos medievales<\/strong> de esos que enamoran incluso a los cosmopolitas m\u00e1s empedernidos.<\/p>\n

\"Barcelona<\/p>\n

Todos los ingredientes del cocktail del pueblo medieval perfecto estaban ah\u00ed, ante nosotros. Callejuelas empedradas, estrechas y tortuosas. Escaleras empinadas que llevan a patios llenos de coloridas flores. Plazas rodeadas de iglesias antiguas y palacios de piedra de los que los vecinos parecen olvidarse mientras charlan intentando arreglar el mundo. Pasajes cubiertos por b\u00f3vedas de piedra y tan pintorescos que parecen dibujados por un pintor hasta un poco cursi.<\/p>\n

Todav\u00eda incr\u00e9dulos ante el \u201cdescubrimiento\u201d de los que rebautizamos como castillos del vino<\/a>, llegaba el momento de la guinda: Mura<\/strong>. La \u00e9poca de pobreza tras la plaga de la filoxera, cuando se extendi\u00f3 el dicho \u201cMura, Talamanca y Rocafort, tres pobles de mala mort\u201d<\/em>, claramente estaba superada\u2026 Ese \u201cpueblo de mala muerte\u201d ahora est\u00e1 m\u00e1s vivo que nunca.<\/p>\n

\"Barcelona<\/p>\n

Tanto que esa aldea as\u00ed apacible que visitamos nosotros un lunes de mayo, por lo visto, en los fines de semana se llena de turistas<\/strong> \u2013s\u00ed, no todos est\u00e1n en las Ramblas\u2013. Nos contaron incluso que Mura<\/strong>, con sus doscientos vecinos, es superado en visitantes por habitante s\u00f3lo por Montserrat<\/a> en toda Catalu\u00f1a. Sea verdad o no, te aconsejamos ir entre semana, si puedes, para respirar ese aire medieval m\u00e1s genuino.<\/p>\n

Y sobre todo te aconsejamos saborear con calma el pueblo\u2026 y su gastronom\u00eda<\/strong>. A pesar de la belleza casi irreal de esas calles empedradas, la mejor experiencia que vivimos en Mura<\/strong>, sin duda, fue comer en el restaurante Cal Carter<\/strong>. Un lugar dominado por la pasi\u00f3n por su tierra.<\/p>\n

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Qu\u00e9 ver en Mura, Barcelona: lo tienes f\u00e1cil…<\/h2>\n

Si te preguntas qu\u00e9 ver en Mura<\/strong>, la respuesta es f\u00e1cil: todo. En un pueblo tan cautivador y, al mismo tiempo, diminuto, con sus doscientos habitantes y poco m\u00e1s de diez calles, podr\u00e1s explorar casi cualquier rinc\u00f3n. Podr\u00e1s intentar hacer aquello que ahora est\u00e1 de moda: perderte, pero te resultar\u00e1 muy complicado. Y, eso s\u00ed, podr\u00e1s tardar todo el tiempo que quieras, de media hora \u00a1hasta el infinito y m\u00e1s all\u00e1! Nosotros nos arrepentimos de no haber podido dedicarle todo el tiempo que merec\u00eda…<\/p>\n

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Paradas obligatorias son la iglesia rom\u00e1nica de San Mart\u00edn<\/strong>, con su precioso portal, el paseo de Camil Antonietti<\/strong>, con sus b\u00f3vedas,las 70 fuentes que rodean el pueblo, como la Font de l\u2019Era, <\/strong>y la tina del siglo XVIII<\/strong> que los vecinos del pueblo utilizaban para elaborar el vino de sus vi\u00f1edos en pleno casco hist\u00f3rico. Las tinas est\u00e1n por doquier en Mura: las hay convertidas en torreones o en muros de casas o intactas y escondidas dentro de edificios que se han levantado a posteriori. El pasado \u2013que ha vuelto a ser presente\u2013 vitivin\u00edcola de la comarca del Bages no dejar\u00e1 de acompa\u00f1arte en ning\u00fan momento.<\/p>\n

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Ruta por Mura y sus alrededores: senderismo y cultura<\/h2>\n

Fuera del n\u00facleo hist\u00f3rico de Mura, hay m\u00e1s peque\u00f1as joyas, de las que nos hablaron, como la ermita de San Antonio<\/strong>, con su porche de principios del siglo XIX; los parajes de la Riera de Nespres<\/strong> y la casa-museo Mol\u00ed del Mig<\/em><\/strong><\/a>, un molino del siglo XI que funcion\u00f3 hasta el XX y que fue molino harinero, de aceite, de vino y de energ\u00eda el\u00e9ctrica; el Puig de la Balma<\/strong><\/a>, una incre\u00edble mas\u00eda del siglo XII construida excavando directamente en la roca y localizaci\u00f3n de la pel\u00edcula Pa Negre; o la Gorg del Pare<\/strong> \u2013Gorja del Padre\u2013, un salto de agua que acaba en una poza ideal para ba\u00f1arse en verano.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, Mura est\u00e1 en pleno Parc Natural de Sant Lloren\u00e7 del Munt i Serra de l\u2019Obac<\/strong><\/em> y es el punto de partida de much\u00edsimas excursiones y rutas de senderismo entre sierras, torrentes, cuevas, fuentes\u2026 \u00a1y tinas! Ya hablamos de c\u00f3mo nos cautiv\u00f3 a nosotros la ruta de las tinas<\/a>, si vas a Mura no deber\u00edas perd\u00e9rtelas. \u00a1Una pena que no nos hayamos quedado m\u00e1s tiempo para ver todo!<\/p>\n

Restaurantes en Mura: comida y pasi\u00f3n por la tierra<\/h2>\n

Ya hablamos de Jordi Perich y de la pasi\u00f3n por su tierra y su herencia vitivin\u00edcola. Pues tuvimos ocasi\u00f3n de descubrir que esa pasi\u00f3n por la tierra era cosa de familia. S\u00ed, claramente deb\u00eda de transmitirse por ADN. Y de la tierra de las Valls del Montcau no salen s\u00f3lo los vinos de la DO Pla de Bages, salen muchos otros productos gastron\u00f3micos\u2026<\/p>\n

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Jordi nos invit\u00f3 a conocer su restaurante, el Cal Carter<\/strong>, que m\u00e1s familiar imposible. Ah\u00ed es chef junto a su sobrino y tocayo, que tambi\u00e9n tuvimos la suerte de conocer y que nos pareci\u00f3 tan buen cocinero como humilde. Tambi\u00e9n trabajan su hermana, jefa de pasteler\u00eda, y su sobrina Berta, jefa de sala. Fue ella quien, entre delicia y delicia que nos serv\u00eda, y con una enorme sonrisa siempre dibujada en la cara, nos habl\u00f3 de la historia y de la filosof\u00eda del restaurante<\/strong>, entre orgullo y emoci\u00f3n.<\/p>\n

Cal Carter: un restaurante que es tambi\u00e9n parada obligada en Mura<\/h3>\n

Un negocio familiar que naci\u00f3, gracias a su abuela, en 1964 y que se encuentra en su casa de la infancia, en la que todav\u00eda viven sus t\u00edos. Ah\u00ed donde su habitaci\u00f3n daba a la cocina donde la abuela preparaba sus delicias. \u00a1Si hasta conocimos a Toc, el perro de la familia!<\/p>\n

Nos cont\u00f3 que en el Cal Carter tienen un men\u00fa de cocina rigurosamente de proximidad y temporada<\/strong> \u2013en su web<\/a> se indica cu\u00e1les son los productos locales que se pueden encontrar en cada estaci\u00f3n\u2013. Los ingredientes no s\u00f3lo son del territorio, sino que los productores son amigos de los Perich, como \u201cel Pera\u201d, que adem\u00e1s de tener la casa-museo del Mol\u00ed del Mig, tiene un diminuto cultivo de guisantes, unos guisantes que tuvimos la suerte de probar, al llegar en primavera.<\/p>\n

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La cocina es casera y es de mercado<\/strong>, pero tiene tambi\u00e9n muchos toques creativos<\/strong>. Tienes que probarla, te aseguramos que todo est\u00e1 delicioso<\/strong>. Por supuesto no puedes irte sin probar los garbanzos de Mura gratinados con alioli y bacalao<\/strong>, una especialidad de Cal Carter que nos hace salivar todas las veces que pensamos en ella. O las setas, que aqu\u00ed las hay todo el a\u00f1o, \u00a1las colmenillas que probamos estaban de muerte! Eso s\u00ed, uno de nuestros favoritos fue el arroz: la paella de monta\u00f1a con trompetas de la muerte que estaba… \u00a1de muerte! Y luego lleg\u00f3 la degustaci\u00f3n de postres casero, con el helado de romero, miel y leche, la tarta tatin, la tarta de queso, la de zanahoria, las trufas de chocolate… \u00a1No puede escribir m\u00e1s que estoy empezando salivar!<\/p>\n

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Por supuesto, en el restaurante tambi\u00e9n hay una tina, \u00a1c\u00f3mo no! y abajo hay hasta una bodega excavada en parte en la roca de la monta\u00f1a.<\/p>\n

D\u00f3nde dormir en Mura, Barcelona: casas rurales y hoteles<\/h2>\n

Nosotros no nos quedamos a dormir en el pueblo, as\u00ed que no podemos dar muchas sugerencias sobre d\u00f3nde dormir en Mura<\/strong>, pero en el Cal Carter hay tambi\u00e9n apartamentos tur\u00edsticos e incluso se puede dormir en El Puig de la Balma, aunque s\u00f3lo tienen cinco habitaciones. En el centro de Mura no hay muchos m\u00e1s sitios, uno de ellos es Cal Vidal<\/a><\/strong>. Aqu\u00ed<\/a> puedes ver precios de alojamientos en los alrededores de Mura<\/strong>.<\/p>\n

En nuestro caso, dormimos a escasos 10 km del pueblo, en el Hotel M\u00f3n Sant Benet<\/strong><\/a>, aprovechando la visita de otro ineludible en la zona, el monasterio de Sant Benet junto al hotel. Se encuentra en Sant Fruit\u00f3s de Bages, otro de los pueblos de las Valls del Montcau<\/em><\/strong>, junto con Rocafort, El Pont de Vilomara, Navarcles y Talamanca. Puedes dormir en cualquiera de estas localidades y estar\u00e1s muy cerca de Mura.<\/p>\n

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Mapa de Mura, Barcelona: qu\u00e9 ver, d\u00f3nde comer, d\u00f3nde dormir…<\/h2>\n

Aqu\u00ed tienes el mapa de Mura con todo lo que necesitas: qu\u00e9 ver, d\u00f3nde comer, d\u00f3nde dormir<\/strong>\u2026. \u00a1Creemos que no falta nada!<\/p>\n