{"id":29155,"date":"2017-06-12T09:08:13","date_gmt":"2017-06-12T07:08:13","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=29155"},"modified":"2021-08-05T12:53:46","modified_gmt":"2021-08-05T10:53:46","slug":"enoturismo-penedes-cataluna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2017\/06\/enoturismo-penedes-cataluna\/","title":{"rendered":"Enoturismo en el Pened\u00e8s: venerando al dios Baco en Catalu\u00f1a"},"content":{"rendered":"

El Pened\u00e8s<\/strong> es una de las zonas vitivin\u00edcolas por excelencia de Catalu\u00f1a<\/strong>. Y el \u201chogar\u201d del cava. Aqu\u00ed, te guste o no el vino, vas a disfrutar de esos paisajes peinados de vi\u00f1as y de una cultura ligada intr\u00ednsecamente a este cultivo. Te lo decimos nosotros que no somos amantes del vino y que disfrutamos del enoturismo en el Pened\u00e8s<\/strong> como ninguno…<\/p>\n

\"Catalunya<\/p>\n

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Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n

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No te vas a aburrir en la comarca del Pened\u00e8s, no solo con Vilafranca<\/a>, pero, ya que est\u00e1s en la zona, echa un vistazo a otros lugares que visitar en los alrededores de Barcelona, a una hora o menos<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

D\u00f3nde est\u00e1 el Pened\u00e8s, entre Barcelona y Tarragona<\/h2>\n

El Pened\u00e8s<\/strong> es un territorio hist\u00f3rico que ahora engloba partes de diferentes comarcas de las provincias de Barcelona y Tarragona. <\/strong>En Barcelona incluye <\/strong>el Alt Pened\u00e8s, con capital en Vilafranca del Pened\u00e8s; el Garraf, con capital en Vilanova i la Geltr\u00fa, y Anoia, con capital en Igualada. Y en Tarragona el Baix Pened\u00e8s, con capital Vendrell y el Alt Camp, con capital en Valls.<\/p>\n

En toda esta zona, y en parte de Tarragona, se cultiva la DO Pened\u00e8s<\/strong>. Pero nosotros centramos nuestra visita en la provincia de Barcelona<\/strong> y en particular en el Alt Pened\u00e8s<\/strong>, en los alrededores de Vilafranca<\/strong>.<\/p>\n

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El enoturismo en el Pened\u00e8s: lo m\u00e1s cl\u00e1sico, visita a una bodega con su cava de vinos<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 es lo m\u00e1s cl\u00e1sico de una escapada de enoturismo? Pues visitar una bodega y hacer una cata<\/strong>. Lo cl\u00e1sico no falla nunca y, por supuesto, puedes hacerlo tambi\u00e9n en el Pened\u00e8s. Es muy f\u00e1cil. Lo que puede resultar m\u00e1s dif\u00edcil es elegir porque hay unas\u2026 \u00a180 bodegas y cavas que se pueden visitar<\/strong>! En la web enoturismepenedes.cat<\/a> puedes encontrar un listado de todas ellas y hasta un mapa para ver cu\u00e1l te queda m\u00e1s a mano.<\/p>\n

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La visita a Caves Nadal<\/h3>\n

En nuestro caso, nos decantamos por Caves Nadal<\/strong><\/a>, en el municipio de Torrelavit<\/strong>, en el Alt Pened\u00e8s<\/strong>. Es una de las bodegas del Pened\u00e8s con m\u00e1s historia: fue fundada a principios del siglo XVI. Desde entonces, sigue en manos de la misma familia, la familia Nadal que, de hecho, vive en la casa al lado de la bodega, \u00a1m\u00e1s aut\u00e9ntico imposible!<\/p>\n

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La bodega no ha dejado nunca de estar activa, ni siquiera durante la Guerra Civil, cuando los republicanos expropiaron parte de sus terrenos para utilizarlo como campo de aviaci\u00f3n. Eso nos contaba Elisabet, la gu\u00eda del tour por la bodega, se\u00f1al\u00e1ndonos la zona por la que, en un tiempo, hab\u00edan despegado aviones de guerra, mientras pase\u00e1bamos entre las ahora pl\u00e1cidas vi\u00f1as de viticultura ecol\u00f3gica<\/strong> de Caves Nadal.<\/p>\n

Aprendimos algo sobre las diferencias entre las variedades de uva<\/strong> con las que nos encontr\u00e1bamos, como macabeo, xarel\u00b7lo o parellada<\/strong>. O que hab\u00eda ra\u00edces que llegaban hasta a 20 metros de profundidad, por lo que no necesitaban agua. Y, luego, entramos a la bodega y bajamos a la cava<\/strong>, a la misma profundidad que la punta de esas ra\u00edces, para descubrir m\u00e1s sobre el proceso de fabricaci\u00f3n de sus vinos.<\/p>\n

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El cava y el m\u00e8thode champenoise<\/em><\/strong><\/h3>\n

Aunque la bodega fue fundada en el siglo XVI, fue a partir de 1941 cuando empez\u00f3 a elaborar cavas \u2013el primero vio la luz en 1943\u2013 y la cava fundacional es justamente de esa \u00e9poca. Casi 80 a\u00f1os que lleva muy bien. Ah\u00ed nos quedamos embobados ante los centenares de botellas en los que estaba cobrando vida la magia del \u201cm\u00e8thode champenoise<\/em><\/strong>\u201d. Un m\u00e9todo que m\u00e1s artesanal no pod\u00eda ser.<\/p>\n

Elisabet nos ense\u00f1\u00f3 c\u00f3mo los trabajadores, para que los sedimentos de levadura e impurezas se acumulen al borde del tap\u00f3n, est\u00e1n un mes girando a mano cada botella diariamente un octavo de vuelta al mismo tiempo que aumentan su inclinaci\u00f3n en la medida adecuada. \u00a1Un verdadero trabajo de alquimista!<\/p>\n

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\nEl tiempo y la cantidad de az\u00facar de cada uva, junto con sus otras caracter\u00edsticas, son las variables para conseguir los diferentes cavas reserva y gran reserva que elaboran en Caves Nadal. Cavas que al final, por supuesto, se pueden probar en una cata<\/strong> junto a los vinos dulces y otros vinos blancos de la bodega.<\/p>\n

Nosotros, a pesar de estar fascinados por la cultura del vino, no somos muy amigos del alcohol. A\u00fan as\u00ed, aqu\u00ed fue donde descubrimos que \u00a1el cava s\u00ed nos gusta! Por lo menos los que probamos en Caves Nadal. \u00bfEstar\u00edamos bajo el hechizo de esa magia alquimista?<\/p>\n

Una ruta del vino diferente: Miravinya, los miradores de vi\u00f1edos en el Pened\u00e8s<\/h2>\n

Los vi\u00f1edos<\/strong> tienen una fascinaci\u00f3n \u00fanica, casi magn\u00e9tica. Por lo que representan: uno de los cultivos m\u00e1s caracter\u00edsticos del Viejo Continente. Pero tambi\u00e9n por su est\u00e9tica. Esos colores, que mutan del verde intenso al rojizo. Y esa geometr\u00eda tan pura: sus l\u00edneas de cultivo tan rectas que llegan hasta el horizonte \u201cordenando el caos\u201d de la naturaleza. \u00bfQui\u00e9n no se ha parado a hacerle fotos a un vi\u00f1edo alguna vez? No hace falta mucho m\u00e1s que admirar unos vi\u00f1edos, a \u201cojos desnudos o a trav\u00e9s del visor\u201d, para disfrutar de una zona vitivin\u00edcola. De hecho, es probablemente la actividad de enoturismo m\u00e1s com\u00fan.<\/strong><\/p>\n

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Pues bien, en el Alt Pened\u00e8s<\/strong> lo saben y han ideado una ruta de miradores a esos vi\u00f1edos<\/strong> en algunos de los puntos panor\u00e1micos m\u00e1s bonitos de la comarca. \u00a1As\u00ed no hay que parar en medio de las carreteras!<\/p>\n

El conjunto de miradores tiene un nombre que m\u00e1s elocuente, imposible: Miravinya<\/strong><\/a>. En total hay cinco miradores<\/strong>: el Balc\u00f3 del Pened\u00e8s, en Font-rub\u00ed; La Cadira, en Torrelavit; la Bardera, en Subirats; El Circell, en Les Gunyoles, y Sant Pau, en Vilafranca del Pened\u00e8s.<\/p>\n

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Nosotros nos hicimos con un mapa f\u00edsico del circuito de Miravinya en la oficina de turismo de Vilafranca, en la que, adem\u00e1s del mapa con la localizaci\u00f3n los miradores<\/strong> y otros puntos tur\u00edsticos, hab\u00eda una explicaci\u00f3n de todos ellos. Ah\u00ed descubrimos que hay tambi\u00e9n una aplicaci\u00f3n para m\u00f3viles (hay que buscar \u201cmiravinya\u201d) donde encontrar toda esta informaci\u00f3n. Adem\u00e1s, en los miradores hay paneles informativos y un c\u00f3digo QR para conocer a\u00fan m\u00e1s. \u00a1Qu\u00e9 bien montado lo tienen!<\/p>\n

La cultura del vino en un museo: el VINSEUM de Vilafranca del Pened\u00e8s<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 mejor lugar para la difusi\u00f3n de la cultura que un museo<\/strong>? Pues con la cultura del vino pasa igual, as\u00ed que en el Pened\u00e8s no pod\u00eda no haber un museo dedicado a la bebida de los dioses. Y ese museo no pod\u00eda no estar en Vilafranca del Pened\u00e8s<\/strong>, la capital de la comarca del Alt Pened\u00e8s que se ha rebautizado como \u201ccapital del vino<\/a>\u201d.<\/p>\n

\"Barcelona<\/p>\n

El VINSEUM<\/strong><\/a>, el Museo de las culturas del vino de Catalu\u00f1a<\/strong>, tiene vocaci\u00f3n universal y no se queda en los cultivos del Pened\u00e8s. All\u00ed puedes conocer la historia del vino desde su primera fermentaci\u00f3n y c\u00f3mo ha ido influyendo en la sociedad y la cultura durante milenios. Te llevar\u00e1s alguna sorpresa cuando descubras hasta donde llegan las \u201cra\u00edces\u201d del vino en el mundo.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n hay un centro de interpretaci\u00f3n dedicado espec\u00edficamente al cava. Se trata del CIC<\/strong>, el Centre d\u2019Interpretaci\u00f3 del Cava Fassina<\/strong>, en Sant Sadurn\u00ed d’Anoia. En este caso, no podemos decir mucho porque no nos dio tiempo a pasar por ah\u00ed.<\/p>\n

Hoteles del vino en el Pened\u00e8s: dormir en un hotel rodeado de vi\u00f1edos<\/h2>\n

Tenemos que admitir que \u201cnos perdimos\u201d otro gran cl\u00e1sico del enoturismo: dormir rodeado de vi\u00f1edos. En nuestro caso, dormimos en la ciudad, en el centro de Vilafranca del Pened\u00e8s<\/strong>, en un hotel que, por cierto, est\u00e1 genial y tiene parking \u2013\u00a1muy importante!\u2013, aunque falla un poco en el desayuno: la Casa Torner i G\u00fcell<\/a>. Los ensayos de castellers en Vilafranca eran una excusa genial para quedarse en la ciudad.<\/p>\n

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Pero, por supuesto, tambi\u00e9n hay opciones para dormir entre vi\u00f1edos<\/strong>. Una la descubrimos de camino a uno de los miradores de Miravinya, el de Sant Pau. Nos llam\u00f3 mucho la atenci\u00f3n la arquitectura del edificio, imitando a una cava con sus botellas tumbadas, y nos acercamos a curiosear. Se trata de Cava & Hotel Mastinell<\/a>, una bodega con hotel de cinco estrellas<\/strong>, el \u00fanico en la zona, que est\u00e1 justo a las afueras de Vilafranca.<\/p>\n

Otras opciones de alojamiento con bodega o rodeados de vi\u00f1edos en el Pened\u00e8s<\/strong> (y en particular en la provincia de Barcelona) son:<\/p>\n