{"id":28888,"date":"2017-05-31T09:15:37","date_gmt":"2017-05-31T07:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=28888"},"modified":"2021-08-05T12:54:26","modified_gmt":"2021-08-05T10:54:26","slug":"ruta-de-las-tinas-bages-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2017\/05\/ruta-de-las-tinas-bages-barcelona\/","title":{"rendered":"Los \u201ccastillos del vino\u201d de Barcelona: las tinas de la vall del Flequer"},"content":{"rendered":"

\u00bfUna muralla medieval?<\/em> Fue lo que pensamos cuando nos topamos con el primer conjunto de unas colosales construcciones cil\u00edndricas en piedra seca adosadas en la vall del Flequer<\/em>, en la comarca barcelonesa de Bages<\/strong>. Hab\u00edamos descubierto las \u201ctinas<\/strong>\u201d. Y no, sus muros no fueron levantados para proteger personas. Fueron levantados para proteger una de las creaciones m\u00e1s preciadas de esas tierras: el vino. Eran castillos s\u00ed, pero castillos del vino<\/strong>.<\/p>\n

\u201cLa primera vez que las vi llor\u00e9 de la emoci\u00f3n\u201d<\/em>. As\u00ed de sencillo, as\u00ed de veraz. Jordi Perich, empresario y chef de la zona \u2013pronto tendr\u00edamos la suerte de probar su cocina y la de su sobrino y tocayo en el restaurante Cal Carter de Mura\u2013 fue quien nos acompa\u00f1\u00f3 en la visita por algunas de las tinas de la vall del Flequer<\/em><\/strong>. No era un \u201cgu\u00eda\u201d cualquiera. Su pasi\u00f3n por las tinas tampoco era ordinaria. \u00c9l las hab\u00eda buscado y redescubierto tras a\u00f1os de abandono. Hab\u00eda conseguido, incluso, traer a unos comisarios de la UNESCO<\/strong> para que las consideraran como Patrimonio de la Humanidad<\/strong>. \u00bfQue qu\u00e9 ganaba? Que un patrimonio cultural, hist\u00f3rico y arquitect\u00f3nico \u00fanico de su tierra volviera a ser valorado…<\/p>\n

\"Barcelona<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son las tinas de la comarca de Bages?<\/h2>\n

Las tinas<\/strong> \u2013tines<\/em> en catal\u00e1n\u2013 son unas construcciones \u00fanicas de esta zona, los valles del Montcau<\/strong>, en la comarca de Bages. Se levantaron por los payeses, desde hace m\u00e1s de 200 a\u00f1os<\/strong>, para almacenar la uva y elaborar el vino a pie de vi\u00f1a<\/strong> en lugares aislados y en terrenos complicados. As\u00ed se evitaba el transporte hasta las bodegas que hubiera sido laborioso y costoso a partes iguales.<\/p>\n

\"Barcelona<\/p>\n

En los dos niveles de las tinas la uva se vert\u00eda, se aplastaba, se prensaba, se fermentaba: pr\u00e1cticamente todo el proceso se realizaba aqu\u00ed, en medio de la vi\u00f1a. Las tinas ten\u00edan un tama\u00f1o importante: su capacidad iba de los 1.200 a los m\u00e1s de 30.000 litros y llegaban a tener unos 2,5 metros de di\u00e1metro \u2013sol\u00edan ser cil\u00edndricos\u2013 y 3 m de profundidad.<\/p>\n

Los pueblos estaban tan alejados, a veces a unos cuantos d\u00edas de camino, que a menudo los payeses se quedaban a dormir en las barracas de vi\u00f1a<\/strong>, los edificios que se levantaban al lado de las tinas para guardar sus instrumentos de trabajo o para protegerse de las inclemencias del tiempo y vigilar su producci\u00f3n.<\/p>\n

Algunas tinas est\u00e1n aisladas y otras agrupadas: hay grupos de cuatro, siete y hasta once con sus barracas<\/strong>. \u00a1\u00c9sos son los \u201ccastillos del vino\u201d<\/strong>!<\/p>\n

\"Barcelona<\/p>\n

Tanto las barracas como las tinas se constru\u00edan en piedra seca<\/strong>, sin ning\u00fan tipo de mortero ni argamasa. Eran los mismos payeses los que las levantaban… \u00a1y ah\u00ed siguen m\u00e1s de 200 a\u00f1os despu\u00e9s!<\/p>\n

La historia de las tinas y la tradici\u00f3n del vino en la comarca de Bages<\/h2>\n

Vale, no son de la Edad Media. Pero desde luego tienen \u201cuna edad\u201d. Las tinas m\u00e1s antiguas que se conservan son del siglo XVIII<\/strong>, aunque fue desde la segunda mitad del siglo XIX cuando empezaron a proliferar cada vez m\u00e1s. \u00bfQue qu\u00e9 pas\u00f3 entonces? La plaga de la filoxera en el Languedoc y en el resto de Francia diezm\u00f3 su producci\u00f3n de vino y Catalu\u00f1a aprovech\u00f3 para exportar vino al pa\u00eds vecino y a otros que antes le compraban a Francia\u2026<\/p>\n

\"Barcelona<\/p>\n

Siempre hab\u00eda habido tradici\u00f3n vitivin\u00edcola en la zona del Bages \u2013de hecho una de las teor\u00edas sobre el origen del nombre de la comarca es que derivar\u00eda de Baco<\/strong>, el dios romano del vino\u2013, pero ahora hab\u00eda que cultivar hasta en los terrenos m\u00e1s dif\u00edciles para subir la productividad, de ah\u00ed que hicieran falta las tinas.<\/p>\n

Cuando la filoxera lleg\u00f3 tambi\u00e9n a la pen\u00ednsula, se acab\u00f3 el negocio y las tinas se fueron abandonando y olvidando.<\/p>\n

Hoy todav\u00eda hay unas cuantas bodegas en la zona \u2013con su propia denominaci\u00f3n de origen, la DO Pla de Bages<\/strong>\u2013, pero, seg\u00fan nos coment\u00f3 Jordi, en el valle quedan s\u00f3lo 600 ha dedicadas a los vi\u00f1edos de las \u00a133.000! que lleg\u00f3 a haber.<\/p>\n

La dura labor de recuperaci\u00f3n de las tinas y la tina que ha vuelto a ser utilizada para el vino<\/h2>\n

Fue una fatalidad la que ayud\u00f3 a Jordi a redescubrir esas tinas abandonadas. Un incendio en los a\u00f1os \u201880 quem\u00f3 la maleza que las rodeaba y as\u00ed, cuando fue en su b\u00fasqueda, la tarea le result\u00f3 m\u00e1s sencilla. Ese d\u00eda llov\u00eda. \u201cLlegar\u00e9 a casa mojado, me tomar\u00e1n por loco y no habr\u00e9 encontrado ni una tina\u201d<\/em><\/strong>. Eso pens\u00f3 al salir, pero al final s\u00f3lo volvi\u00f3 mojado porque las tinas\u2026 \u00a1ah\u00ed estaban!<\/p>\n

\"Barcelona<\/p>\n

Jordi nos cont\u00f3 c\u00f3mo hab\u00eda intentado llamar la atenci\u00f3n de la Generalitat sobre ese patrimonio recuperado y c\u00f3mo la Diputaci\u00f2 de Barcelona lo estaba promoviendo ahora. C\u00f3mo hab\u00edan conseguido fondos de UE y hab\u00edan podido restaurar muchas tinas con chicos sacados de la calle y formados en una escuela nacida con ese fin. O c\u00f3mo se llegaron a organizar recitales de poes\u00eda y conciertos al aire libre junto a las tinas restauradas. Hasta hab\u00eda conseguido llamar la atenci\u00f3n de unos comisarios de la UNESCO<\/strong> \u2013\u00a1s\u00ed, \u00e9l solo!\u2013 a los que les hab\u00edan encantado las tinas. Aunque para llegar a que fueran patrimonio de la humanidad hac\u00eda falta m\u00e1s burocracia\u2026 Y ahora con la crisis los fondos escaseaban.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hablamos de c\u00f3mo lo rural estaba recuperando su valor despu\u00e9s de tantos a\u00f1os de abandono y de olvido. Porque en pol\u00edtica hay urbanitas que no siempre entienden ese mundo rural\u2026 \u201cAhora se vuelven a recuperar los gustos, los sabores y la cultura del campo, pero antes se viv\u00eda de espalda a lo rural, la gente lo sab\u00eda pero no le importaba\u201d.<\/p>\n

\"Barcelona<\/p>\n

Las nuevas modas tambi\u00e9n ayudan a veces. Ahora hay congresos para la preservaci\u00f3n del patrimonio de la piedra seca<\/a>, el consorcio de la vall de Montcau ha restaurado algunas y se ha creado un camino se\u00f1alizado para conocer las tinas de la vall del Flequer<\/strong>. El nuevo auge de la enolog\u00eda de calidad y de los productos tradicionales ha ayudado a que diferentes en\u00f3logos se hayan interesado en recuperar variedades de cepas pr\u00e1cticamente desaparecidas<\/strong> que se encontraban s\u00f3lo en estado salvaje. Y una de las tinas se ha vuelto a utilizar para producir vino<\/strong>: \u00a1la del 2017 es su quinta cosecha!<\/p>\n

La ruta de las tinas de la vall del Flequer: recorrido de senderismo y c\u00f3mo llegar<\/h2>\n

Jordi nos explic\u00f3 que en la comarca del Bages hay m\u00e1s de cien tinas catalogadas en diferentes estados de conservaci\u00f3n<\/strong>. De ellas, m\u00e1s de treinta se encuentran a lo largo de la orilla del torrente del Flequer, por el camino de senderismo en el que nos encontr\u00e1bamos: el SL-C 52, de la red de senderos de Catalu\u00f1a<\/strong>. Una ruta circular se\u00f1alizada<\/strong> (con marcas blancas y verdes) de algo m\u00e1s de 5 km<\/strong> a trav\u00e9s del bosques de monta\u00f1a mediterr\u00e1nea del Parque Natural de Sant Lloren\u00e7 del Munt i l’Obac<\/em><\/strong>. Una ruta f\u00e1cil<\/strong>, apta incluso para ni\u00f1os, que se hace en un par de horas. Puedes ver el track en Wikiloc<\/a> o en la p\u00e1gina web de la Fedederaci\u00f3 d\u2019Entitats Excursionistes de Catalunya<\/em><\/a>.<\/p>\n

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En el camino te encontrar\u00e1s con las tines de Bleda<\/strong><\/em>, dos tinas con sus dos barracas de vi\u00f1a. Luego con las tines dels Tosques<\/strong><\/em>, un grupo de cuatro tinas con sus respectivas barracas. Despu\u00e9s con las tines de l\u2019Escudelleta<\/strong><\/em>, el conjunto m\u00e1s espectacular, con nada menos que once tinas (con una capacidad de casi 18.000 litros), siete barracas y una prensa de vino. Y finalmente con las tines d\u2019en Ricardo<\/strong><\/em>: seis tinas, dos barracas y una prensa.<\/p>\n

El terreno sigue siendo de la familia de los due\u00f1os originarios \u2013los que lo arrendaban a los payeses, cada uno de los cuales ten\u00eda su tina\u2013 pero ahora lo tiene en gesti\u00f3n la Diputaci\u00f2 as\u00ed que el acceso es libre y hay paneles que explican el funcionamiento de las tinas en catal\u00e1n<\/strong>. Puedes incluso entrar en ellas<\/strong> y ver sus c\u00fapulas que parecen mantenerse \u00edntegras por arte de magia \u2013no hay argamasa ninguna, \u00bfrecuerdas?\u2013 o la cer\u00e1mica que reviste su interior por la parte inferior. Desde fuera, lo m\u00e1s curioso son sus techos cubiertos de tierra<\/strong> \u2013 que serv\u00eda para impermeabilizarlos, a la vez que hac\u00eda de aislante t\u00e9rmico\u2013 y, ahora, de plantas.<\/p>\n

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La ruta empieza entre las poblaciones de Pont de Vilomara y Rocafort<\/strong>. En el km 4,2 de la carretera BV-1124 hay un desv\u00edo hacia Can Oristrell y un peque\u00f1o aparcamiento donde se puede dejar el coche (las coordenadas GPS del parking son 41.708617, 1.894706). Est\u00e1 a unos 20 minutos<\/strong> (18 km) de Manresa <\/strong>y una hora<\/strong> (60 km) de Barcelona capital<\/strong>.<\/p>\n

Enoturismo por la comarca del Bag\u00e9s y tours por las tinas<\/h2>\n

Hoy en d\u00eda sigue habiendo muchas bodegas repartidas por el territorio<\/strong>, aunque ya no se utilicen las tinas para producir vino. Son muchas las opciones para hacer enoturismo en la zona<\/strong>, hasta nos comentaron que una empresa, Bages Terra de Vins, tiene una visita que incluye una bodega y una ruta por las tinas, en su web bagesterradevins.cat<\/a> hay m\u00e1s informaci\u00f3n. Eso s\u00ed, nosotros no la hicimos as\u00ed que no podemos contarte m\u00e1s. En la web de turismo de la provincia de Barcelona, Barcelona \u00e9s molt mes<\/a>, tienes m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la comarca del Bages para inspirarte un poco m\u00e1s.<\/p>\n

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La opci\u00f3n de ir solos por la ruta se\u00f1alizada y luego visitar alguna bodega por tu cuenta tambi\u00e9n est\u00e1 genial.<\/p>\n

Sea como sea, \u00a1los castillos del vino esperan a que los \u201cconquistes\u201d en Barcelona!<\/strong><\/p>\n

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\u00bfQuieres descubrir las tinas de la Vall del Flequer<\/strong>? Aqu\u00ed puedes hacerlo:<\/p>\n