{"id":26081,"date":"2016-12-05T12:38:51","date_gmt":"2016-12-05T10:38:51","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=26081"},"modified":"2021-08-05T12:43:01","modified_gmt":"2021-08-05T10:43:01","slug":"turismo-en-la-garroxta-girona-volcanes-edad-media","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2016\/12\/turismo-en-la-garroxta-girona-volcanes-edad-media\/","title":{"rendered":"Turismo en la Garroxta, Girona: de volcanes a la Edad Media"},"content":{"rendered":"

\u00bfSab\u00edas que hay volcanes<\/strong> en la pen\u00ednsula ib\u00e9rica? Nosotros tenemos que confesar que no\u2026 hasta que surgi\u00f3 la posibilidad de visitar la comarca de la Garrotxa<\/strong> durante nuestro viaje por la provincia de Girona<\/strong><\/a>. Fue entonces cuando descubrimos que no s\u00f3lo en las islas Canarias hay volcanes y que en una peque\u00f1a comarca catalana<\/strong> puedes encontrar casi cualquier cosa: desde vegetaci\u00f3n mediterr\u00e1nea hasta atl\u00e1ntica; desde valles llanos hasta paredes de piedra que son el para\u00edso de los escaladores; desde una peque\u00f1a ciudad hasta pueblos medievales; desde cocina tradicional hasta un restaurante con dos estrellas Michelin; desde casas rurales hasta hoteles en mitad de la naturaleza\u2026<\/p>\n

\"girona<\/p>\n

Con esta carta de presentaci\u00f3n estaba claro que no pod\u00edamos dejar pasar la ocasi\u00f3n de recorrer una parte \u2013peque\u00f1a, porque har\u00eda falta mucho m\u00e1s tiempo\u2013 de la Garrotxa<\/strong> y darnos cuenta de que, como parec\u00eda a primera vista, es una comarca que hay que conocer y disfrutar<\/strong>.<\/p>\n

Los paisajes: de la Alta a la Baja Garrotxa<\/h2>\n

Para que en una comarca relativamente peque\u00f1a haya tal diversidad<\/strong> hace falta que el propio terreno sea variado. No hay m\u00e1s que decir: la comarca de la Garrotxa, en sus escasos 750 km2, re\u00fane planicies y monta\u00f1as. Mientras que la Baja Garrotxa<\/strong>, en el sur, es una zona plana \u2013gracias a las erupciones volc\u00e1nicas\u2013, la Alta Garrotxa<\/strong> llega hasta los pies de los Pirineos y las altas monta\u00f1as.<\/p>\n

\"girona<\/p>\n

Es el valle del r\u00edo Fluvi\u00e0<\/strong> el que sirve de separaci\u00f3n natural a estos paisajes. \u00bfCu\u00e1l elegir? Cualquiera de los dos, porque mientras en la Baja Garrotxa se encuentra el parque natural de la zona volc\u00e1nica de la Garrotxa<\/strong>, la Alta ha sido declarada espacio de inter\u00e9s nacional<\/strong>. Nosotros, como visita inicial, elegimos la Baja.<\/p>\n

Olot: la ciudad de los volcanes y capital de la comarca de la Garrotxa<\/h2>\n

Olot,<\/strong> con sus m\u00e1s de 30.000 habitantes, es la poblaci\u00f3n m\u00e1s grande de la comarca y su capital.<\/strong> Una ciudad cargada del romanticismo de siglos pasados y que, como la propia comarca, es un compendio de muchas cosas, en este caso estilos y arquitectura: con aires indianos,<\/strong> construcciones modernistas,<\/strong> grandes avenidas, un casco hist\u00f3rico medieval\u2026<\/strong> Pero en un tama\u00f1o que permite recorrerla paseando, percibiendo el paso de los a\u00f1os y los siglos, adelante y atr\u00e1s, seg\u00fan se va caminando por sus calles.<\/p>\n

\"catalunya<\/p>\n

Nos cont\u00f3 nuestro gu\u00eda que son muchos los visitantes que, nada m\u00e1s llegar a Olot, entran en la oficina de turismo preguntando c\u00f3mo se llega a los volcanes<\/strong>. Los olotenses sonr\u00eden. Ellos saben que no \u201cse llega a los volcanes\u201d, \u201cse llega a Olot\u201d: la ciudad est\u00e1 construida sobre y rodeada de ellos. Nada m\u00e1s y nada menos que cuatro volcanes en su trazado urbano<\/strong>. Pero tranquilos, es un tipo de volc\u00e1n que s\u00f3lo erupciona una vez, como todos los de la Garrotxa.<\/p>\n

\"girona<\/p>\n

Tienes toda la informaci\u00f3n en nuestro art\u00edculo Turismo en Olot, Girona: la ciudad m\u00e1s all\u00e1 de los volcanes<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Besal\u00fa: \u00bfuno de los pueblos medievales m\u00e1s bonitos de la pen\u00ednsula?<\/h2>\n

Besal\u00fa<\/a><\/strong> fue nuestra primera parada en la comarca de la Garrotxa<\/strong>. Su puente del siglo XI<\/strong> nos dio la bienvenida, a nosotros y a varios centenares de turistas que bajaban de autobuses para viajar hasta la Edad Media en Girona<\/strong>. Las c\u00e1maras de foto y v\u00eddeo, los m\u00f3viles y los palos selfies se empe\u00f1aban en recordarnos que el tiempo hab\u00eda pasado y que est\u00e1bamos en pleno siglo XXI mientras que los edificios de piedra, las calles de los barrios jud\u00edo y cristiano<\/strong> y las murallas nos hac\u00edan so\u00f1ar con mercaderes, caballos, carros y una vida muy distinta.<\/p>\n

\"catalunya<\/p>\n

Antes de que te lo preguntes, barrio musulm\u00e1n<\/strong> no hay porque en esta zona de la pen\u00ednsula la invasi\u00f3n no dur\u00f3 lo suficiente como para dejar huellas arquitect\u00f3nicas. A cambio, Besal\u00fa contaba con siete iglesias en la Edad Media y todav\u00eda hoy se puede visitar el \u00fanico mikve<\/strong> \u2013donde se realizaban los ba\u00f1os de purificaci\u00f3n que prescribe el juda\u00edsmo\u2013 medieval que se conserva en la pen\u00ednsula y uno de los m\u00e1s grandes de Europa.<\/p>\n

\"girona<\/p>\n

Si quieres saber m\u00e1s, no dejes de leer esto: hay muchas cosas que ver en Besal\u00fa adem\u00e1s del puente<\/a><\/strong>.<\/p>\n

La Garrotxa: tierra del rom\u00e1nico y de pueblos medievales<\/h2>\n

El rom\u00e1nico<\/strong> y la Edad Media<\/strong> siguen muy presentes en la Garrotxa m\u00e1s all\u00e1 de Besal\u00fa. La comarca, por su orograf\u00eda, se ha mantenido muy aislada<\/strong> a lo largo de los siglos, lo que ha ayudado a la conservaci\u00f3n de sus tradiciones y de su arquitectura. Nosotros pasamos por dos de esos pueblos preciosos de la comarca, de los pueblos m\u00e1s bonitos de Girona<\/strong><\/a>: Castelfollit de la Roca<\/strong> y Santa Pau<\/strong>.<\/p>\n

Tenemos que decir que Castefollit de la Roca<\/strong> \u2013entre Besal\u00fa y Olot\u2013 es m\u00e1s bonito desde lejos<\/strong> que desde el propio pueblo \u2013adem\u00e1s de que se trata de uno de los pueblos m\u00e1s peque\u00f1os de la pen\u00ednsula, con menos de un kil\u00f3metro cuadrado de superficie. Es impresionante ver las casas que se asoman al precipicio del riscal de Castelfollit<\/strong>, encaramadas en una roca bas\u00e1ltica de 50 metros de altura. De hecho, nos contaron que algunas de ellas han ca\u00eddo por la erosi\u00f3n y que, adem\u00e1s de estar prohibido construir nuevas, est\u00e1 tambi\u00e9n prohibido rehabilitar las antiguas por el peligro que supone vivir en ellas.<\/p>\n

\"girona<\/p>\n

Cruzando el parque natural desde Olot por la GI-524 en direcci\u00f3n a Banyoles, est\u00e1 Santa Pau<\/strong>. Si Castefollit est\u00e1 en lo alto de un risco, Santa Pau est\u00e1 rodeado de montes cubiertos por vegetaci\u00f3n y el color marr\u00f3n de sus ladrillos y las formas rom\u00e1nicas de sus edificios parecen formar parte del mismo bosque la rodea.<\/p>\n

\"girona<\/p>\n

S\u00f3lo fueron dos<\/strong> los que pueblos que nos dio tiempo a visitar pero, por si tienes m\u00e1s tiempo que nosotros en la p\u00e1gina oficial de turismo de la Garrotxa hay un listado de todos los pueblos medievales<\/a> y rom\u00e1nicos<\/a> de la comarca,<\/p>\n

Tierra de volcanes: el parque natural de la zona volc\u00e1nica de la Garrotxa<\/h2>\n

Ya sab\u00edamos que hab\u00eda volcanes en la zona y hab\u00edamos visto los de Olot, pero la posibilidad de entrar en un volc\u00e1n<\/strong> era algo que nos emocionaba como a ni\u00f1os peque\u00f1os. Entrar en el volc\u00e1n era seguir los pasos de Axel y Otto Lidenbrock en Viaje al centro de la Tierra<\/strong> de Julio Verne. Pero la experiencia no es igual, no hay que rapelar, ni llevar casco o linterna: se entra al volc\u00e1n caminando y a plena luz del d\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

El parque natural de la zona volc\u00e1nica de la Garrotxa<\/strong> existe desde 1982 pero el hombre ha estado all\u00ed desde mucho antes. Y cuando decimos hombre no nos referimos s\u00f3lo a los agricultores o ganaderos que han cuidado de sus tierras porque para ellos ya eran su propio parque natural. Nos referimos tambi\u00e9n a la miner\u00eda<\/strong>, que continu\u00f3 hasta 1992. En concreto a la extracci\u00f3n de lapilli<\/strong>, peque\u00f1os fragmentos de lava que formaron los conos de los volcanes de la zona, para la elaboraci\u00f3n de cemento, ladrillos y hasta pistas de tenis. Esa actividad fue la que \u201cabri\u00f3\u201d el cono del volc\u00e1n Croscat<\/strong> permiti\u00e9ndonos hoy ver su interior.<\/p>\n

\"girona<\/p>\n

Hoy en d\u00eda la zona est\u00e1 totalmente protegida, por las leyes y por los propios vecinos que se han hecho cargo de su conservaci\u00f3n, y no es posible acceder en grupo si no es acompa\u00f1ado de un gu\u00eda. Una recomendaci\u00f3n<\/strong>: el verde de las laderas de los volcanes, tan espeso, que llega a ocultar algunos conos, no es \u201cgratis\u201d, estamos en la zona de Catalu\u00f1a donde m\u00e1s llueve<\/strong>, ve preparado.<\/p>\n

\"girona<\/p>\n

En el parque hay cuarenta volcanes<\/strong> \u2013aunque se siguen descubriendo\u2013 siendo el Croscat el m\u00e1s joven con unos 11.500 a\u00f1os. Son, como los de Olot, unos volcanes que s\u00f3lo erupcionan en una ocasi\u00f3n<\/strong>, por lo que se puede decir que est\u00e1n extintos. Eso s\u00ed, la zona sigue teniendo actividad y, en cualquier momento, puede aparecer otro nuevo volc\u00e1n \u2013nunca donde ya ha habido uno\u2013. Pero no s\u00f3lo hablamos de volcanes: 56 tipos de orqu\u00eddeas<\/strong> o 152 tipos de mariposas<\/strong> hablan de la diversidad que puedes encontrar.<\/p>\n

El hayedo de Jord\u00e1, Fageda d’en Jord\u00e0<\/em>, la maravilla del oto\u00f1o en la Garrotxa<\/h2>\n

Muy cerca del volc\u00e1n Croscat se encuentra otra de las joyas del parque natural: la fageda d\u2019en Jord\u00e0<\/strong><\/em>, el hayedo de Jord\u00e1<\/strong>. Un hayedo \u00fanico en la Pen\u00ednsula<\/strong>, por la altura sobre el nivel del mar a la que se encuentra, que se convierte en un paisaje id\u00edlico en oto\u00f1o con sus miles de hojas amarillas en las ramas.<\/p>\n

\"girona<\/p>\n

El calentamiento global \u2013y parte de nuestra mala suerte con estos temas bot\u00e1nicos, tampoco pudimos disfrutar del koyo<\/em> en Jap\u00f3n\u2013 hizo que nos encontr\u00e1ramos muchas hojas amarillas en el suelo<\/strong> \u2013esas las hay todo el a\u00f1o\u2013 pero que las de las ramas siguieran bastante verdes. En cualquier caso, la paz<\/strong> y la calma<\/strong> que transmite el hayedo bien merecen el paseo. No est\u00e1 permitido el uso de veh\u00edculos a motor dentro de la reserva natural pero s\u00ed que se pueden hacer rutas caminando o a caballo<\/strong>.<\/p>\n

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Como en toda la zona, la actividad volc\u00e1nica<\/strong> est\u00e1 presente en el hayedo en forma de mont\u00edculos creados por peque\u00f1as erupciones de lava, denominados tossols<\/em><\/strong> u hornitos,<\/strong> que van desde pocos cent\u00edmetros hasta varios metros de altura. Atento a donde pones el pie.<\/p>\n

Garrotxa activa<\/h2>\n

Un parque natural, y m\u00e1s a\u00fan la zona de la reserva natural de la fageda d\u2019en Jord\u00e0, es el lugar ideal para el senderismo<\/strong> y as\u00ed lo han entendido en la Garrotxa. Caminando con nuestra gu\u00eda, Beth de Tresc\u00e0lia<\/a>, vimos unas se\u00f1ales amarillas y nos explic\u00f3 que hay una red de senderos<\/strong> que, adem\u00e1s de por la comarca de la Garrotxa, discurren por las comarcas vecinas de l\u2019Alt Empord\u00e1 y el Ripoll\u00e9s con m\u00e1s de 32.000 kil\u00f3metros se\u00f1alizados<\/strong>. Se trata de la red de senderos Itiner\u00e0nnia<\/a><\/strong> que cuenta incluso con una app para m\u00f3vil.<\/p>\n

Si lo tuyo es andar, tambi\u00e9n puedes recorrer la V\u00eda Romana del Capsacosta<\/strong>, el Camino Real de Vic a Olot<\/strong>, el Camino de Santiago<\/strong> y otras rutas dentro del parque s\u00f3lo o con gu\u00edas oficiales \u2013recuerda que si vas en grupo no se puede entrar sin gu\u00eda en el parque\u2013. Puedes ver toda la informaci\u00f3n en la p\u00e1gina oficial<\/a> de turisme Garrotxa<\/em>.<\/p>\n

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\u00bfQue prefieres las dos ruedas<\/a>? Puedes recorrer la v\u00eda verde Olot Girona<\/strong> y otras rutas se\u00f1alizadas\u2026 Aqu\u00ed no podemos dar muchos consejos porque, ya sabes, la bici no es lo m\u00edo<\/a>.<\/p>\n

Otra cosa que nos comentaron y que, por temas de tiempo, no pudimos hacer fue sobrevolar el parque en globo<\/strong>. Sin duda, la mejor forma de descubrir los conos volc\u00e1nicos y confirmar que s\u00ed, que hay volcanes en la pen\u00ednsula.<\/p>\n

Turismo rural en la Garrotxa<\/h2>\n

Como comentaba, la comarca de la Garrotxa se ha mantenido bastante aislada durante mucho tiempo y el turismo<\/strong> ha llegado de forma paulatina.<\/strong> De esta forma, los propios habitantes de la comarca han ido gestion\u00e1ndolo y abriendo casas y apartamentos rurales en antiguas construcciones en los que casi todo lo que hay \u2013desde la ropa de cama al desayuno\u2013 se ha producido en la regi\u00f3n. Los garrotxinos<\/strong> se han tomado muy en serio el proteger lo suyo y, gracias a eso, fueron los primeros en obtener la carta europea de turismo sostenible<\/a><\/strong>.<\/p>\n

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Adem\u00e1s de las casas rurales tambi\u00e9n encontramos un fant\u00e1stico hotel en mitad del parque natural<\/strong>, en Joanetes<\/strong>, el hotel Vall de Bas<\/a><\/strong> de cuatro estrellas. Llegamos de noche y desde la terraza al jard\u00edn<\/strong> de nuestra habitaci\u00f3n \u2013todas las habitaciones tienen una que te hace pensar que est\u00e1s en una peque\u00f1a casa en mitad de la naturaleza\u2013 s\u00f3lo se ve\u00edan las luces de la piscina y las ovejas luminosas<\/strong>, las l\u00e1mparas del jard\u00edn son ovejas de tama\u00f1o real. A la ma\u00f1ana siguiente el amanecer nos mostr\u00f3 el Puigsacalm<\/strong> entre la niebla que poco a poco fue levant\u00e1ndose.<\/p>\n

La tranquilidad que se respiraba no pod\u00eda ser m\u00e1s adecuada para reponer fuerzas despu\u00e9s de una caminata<\/strong> o, como en nuestro caso, despu\u00e9s de recorrer los pueblos de la comarca y antes de la caminata que disfrutar\u00edamos al d\u00eda siguiente. Por cierto, las habitaciones son personalizables y tambi\u00e9n hay duplex<\/em> en las que pueden alojarse familias completas.<\/p>\n

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En el hotel nos explicaron que su filosof\u00eda se basa en la proximidad<\/strong>: desde los empleados<\/strong> que son de los pueblos de alrededor, hasta los productos de la cocina<\/strong> que llegan de granjas y cultivos de los vecinos. Deliciosos los embutidos y el pan que s\u00f3lo encontrar\u00e1s all\u00ed y en alguna peque\u00f1a tienda de pueblo.<\/p>\n

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Hablando de gastronom\u00eda<\/strong> y de respeto por lo propio<\/strong>, Beth nos habl\u00f3 de la iniciativa Cuina Volc\u00e0nica<\/a><\/strong>, cocina volc\u00e1nica<\/strong>. No, \u00a1no est\u00e1 cocinada en lava de volc\u00e1n! Varios restaurantes de la comarca se han unido para ofrecer men\u00fas confeccionados con producto local<\/strong> y siguiendo recetas tradicionales<\/strong>: canelones, alubias de Santa Pau, patatas de Olot\u2026 Algunos los probamos en la Quinta Justa, en Olot.<\/p>\n

Mapa de la comarca de la Garrotxa y sus lugares de inter\u00e9s para el turismo<\/h2>\n

A pesar del poco tiempo que estuvimos en la comarca de la Garrotxa<\/strong>, no se puede decir que no lo aprovech\u00e1ramos para ver lo m\u00e1s posible. Si en tu caso tienes algo m\u00e1s de tiempo \u2013deber\u00edas tenerlo porque te har\u00e1 falta\u2013, puedes incluir alg\u00fan punto m\u00e1s en tu recorrido. Para ayudarte, hemos preparado un mapa con algunos lugares de inter\u00e9s tur\u00edstico de la comarca de la Garrotxa<\/strong>, los que est\u00e1n marcados con el saltar\u00edn los visitamos en su momento, los dem\u00e1s quedaron para otro viaje.<\/p>\n