{"id":21194,"date":"2015-11-27T13:52:48","date_gmt":"2015-11-27T12:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=21194"},"modified":"2025-06-11T11:31:17","modified_gmt":"2025-06-11T09:31:17","slug":"que-ver-en-burdeos-en-un-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2015\/11\/que-ver-en-burdeos-en-un-dia\/","title":{"rendered":"Un d\u00eda en Burdeos, la capital de Aquitania"},"content":{"rendered":"
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Te contamos qu\u00e9 ver en Burdeos en un d\u00eda<\/strong>, si el tiempo que, como nosotros, tienes para visitar la capital del vino de Francia. Y, si quieres saber m\u00e1s sobre el pa\u00eds, puedes leer nuestros consejos para viajar a Francia<\/strong><\/a>.<\/div>\n<\/div>\n

La ciudad de Burdeos, Bourdeaux<\/em><\/strong>, fue uno de mis primeros destinos viajeros<\/strong> hace muchos a\u00f1os. Fui con un compa\u00f1ero de trabajo a ver el Rayo Vallecano. S\u00ed, el Rayo Vallecano jug\u00f3 la copa de la UEFA<\/strong> hace ya 15 a\u00f1os \u2013temporada 2000-2001\u2013. Despu\u00e9s de ver su debut internacional en Andorra, tocaba ver el partido de octavos contra el Girondins<\/strong>. Poco turismo hubo entonces, pero s\u00ed que hay que decir que, en estos 15 a\u00f1os, la ciudad ha cambiado tanto que parece una nueva<\/strong>. Por cierto, si alguien siente curiosidad, gan\u00f3 el Rayo Vallecano.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

D\u00e9cada y media despu\u00e9s, s\u00ed que hubo turismo en Burdeos<\/strong> en nuestra ruta por el P\u00e9rigord<\/a>. El casco antiguo<\/strong> con sus plazas y su catedral,<\/strong> el r\u00edo Garona<\/strong> \u2013utilizado como puerto fluvial por su cercan\u00eda al Atl\u00e1ntico desde tiempos romanos\u2013, los barrios recuperados y de tendencias y su gastronom\u00eda,<\/strong> muchas cosas que probar, que ver y que hacer en Burdeos<\/strong>. Nosotros hemos seleccionado cinco<\/strong> que pueden hacerse en un d\u00eda en Burdeos<\/strong>.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

Pasear por el casco antiguo: de Saint Pierre a la catedral de Burdeos<\/h2>\n

Los que hayan pasado por la ciudad alrededor del a\u00f1o 2000 no la reconocer\u00e1n. De unas fachadas negras, un puerto abandonado y unos barrios marginales, Burdeos se ha transformado en una ciudad blanca<\/strong> \u2013por el color de la piedra calc\u00e1rea porosa de sus fachadas, esa porosidad hace que se oscurezca f\u00e1cilmente\u2013 y pr\u00f3spera<\/strong>. Fue Alain Jupp\u00e9<\/strong>, alcalde de Burdeos<\/strong> desde 1995 a 2004 y desde 2007 hasta ahora, quien decidi\u00f3 que hab\u00eda que recuperar esa Burdeos<\/strong> de la que V\u00edctor Hugo<\/strong> dec\u00eda: \u00abTome Versalles, a\u00f1ada Amberes y tendr\u00e1 Burdeos<\/strong><\/em>\u00ab.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

Una ciudad con una de las mayores superficies declaradas patrimonio de la Humanidad por la UNESCO<\/strong>, 1.810 hect\u00e1reas, evidentemente est\u00e1 llena de edificios hist\u00f3ricos y de calles<\/strong> por las que perderse, pero hay ciertos lugares de inter\u00e9s<\/strong> que tienen que verse o s\u00ed o s\u00ed en una visita a Burdeos<\/strong>.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

Empezamos nuestro d\u00eda en Burdeos<\/strong> por el centro de la ciudad, el barrio Saint Pierre<\/strong>. Se encuentra entre las avenidas Cours du Chapeau Rouge<\/strong> al norte y Cours d\u2019Alsace et Lorraina<\/strong> al sur, y la rue Sainte Catherine<\/strong> \u2013la calle comercial m\u00e1s larga de Francia<\/strong>\u2013 al oeste y el r\u00edo Garona<\/strong> al este. Una zona peatonal<\/strong> y llena de vida con muchos bares y restaurantes<\/strong> con cocinas de todo el mundo. El lugar perfecto para pasear durante el d\u00eda admirando los edificios neocl\u00e1sicos de los siglos XVII y XVIII<\/strong>, y durante la noche para tomar algo. La entrada al barrio de Saint Pierre<\/strong> desde el Garona es la puerta Cailhau<\/strong>, una maravilla defensiva del siglo XV<\/strong> que se abr\u00eda en la muralla, la l\u00ednea de seguridad.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

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Seguimos con la catedral de Saint Andr\u00e9<\/strong>, un poco m\u00e1s hacia el interior de la ciudad por la Cours d\u2019Alsace et Lorraina. La catedral tiene diez siglos de historia<\/strong>, uno de los edificios m\u00e1s antiguos de la ciudad, y forma parte de los caminos de Santiago franceses<\/strong> \u2013como las bas\u00edlicas de Saint-Seurin y de Saint-Michel\u2013. Y muy cerca est\u00e1 el Palacio Rohan<\/strong>, con el ayuntamiento<\/strong> y el museo de bellas artes<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

Al norte de Saint Pierre est\u00e1n el gran teatro<\/strong> y la plaza Quinconces<\/strong>, una de las m\u00e1s grandes de Europa.<\/p>\n

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El espejo de agua de Burdeos en la Place de la Bourse<\/h3>\n

La Place de la Bourse, la plaza de la Bolsa<\/strong>, ha sido el emblema de Burdeos<\/strong> desde su construcci\u00f3n en el siglo XVIII. Marc\u00f3 la salida de la ciudad amurallada y se abri\u00f3 al r\u00edo \u2013aunque al principio con una verja\u2013. Tres siglos despu\u00e9s, la plaza sigue siendo uno de los lugares m\u00e1s visitados de la ciudad<\/strong> y, por si su arquitectura neocl\u00e1sica<\/strong> no fuera suficiente, en 2006 se construy\u00f3 el espejo de agua<\/strong>.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

No es una fuente, porque fuente ya hab\u00eda en la plaza, pero hay agua que refleja, que se evapora y que se recicla. Hay que verlo para entenderlo<\/strong>, porque al otro lado de la Quai de la Douane<\/strong> parece imposible que se refleje nada. Si de d\u00eda impresiona, de noche es espectacular, hay que pasar dos veces por aqu\u00ed en el d\u00eda en Burdeos.<\/p>\n

Aprender a catar en la Escuela de Vino de Burdeos<\/h2>\n

Que no se entere nadie, el secreto del vino de Burdeos<\/strong> es que las vi\u00f1as no se riegan<\/strong>. Las vides se esfuerzan y estiran sus ra\u00edces buscando el agua y concentrando<\/strong> el sabor. Bueno, se entera cualquiera que vaya a un curso de cata en L’Ecole du Vin<\/a> del Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)<\/strong> como hicimos nosotros.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

All\u00ed nos explicaron desde la historia<\/strong> de las vi\u00f1as, llevadas a Burdeos por los romanos,<\/strong> hasta la t\u00e9cnica de la cata<\/strong> \u2013color, aroma y sabor\u2013, pasando por los distintos tipos de suelo<\/strong> que se encuentran en la regi\u00f3n de Aquitania<\/strong>. Una clase magistral en toda regla para animar a los amantes del vino a convertirse en futuros en\u00f3logos<\/strong>. Por supuesto fue un curso <\/strong>express<\/strong>,<\/em> para un d\u00eda en Burdeos<\/strong>, para los quieran profundizar m\u00e1s existen otros de varios d\u00edas de duraci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Descubrir la Burdeos hipster y alternativa, el barrio de Darwin<\/h2>\n

Burdeos no es una ciudad \u201canclada en el pasado\u201d y en sus edificios neocl\u00e1sicos. Los muelles,<\/strong> donde se concentraban los almacenes y la delincuencia, tambi\u00e9n se han recuperado<\/strong> en el plan de saneamiento del alcalde Jupp\u00e9. Grandes zonas de tiendas, outlets<\/em><\/strong> e, incluso, el futuro museo del vino<\/strong> \u2013un edificio con forma de copa<\/strong> actualmente en obras, donde se explicar\u00e1 la historia del vino a nivel mundial<\/strong>, no s\u00f3lo de la regi\u00f3n de Burdeos\u2013 se encuentran en la orilla occidental del Garona<\/strong>.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

En la otra orilla, en una antigua zona industrial<\/strong>, se ha creado el barrio ecosostenible de Darwin<\/strong> \u2013en honor al naturalista ingl\u00e9s\u2013. All\u00ed se encuentran agencias de publicidad<\/strong>, empresas creativas<\/strong> y oficinas de desarrollo medioambiental<\/strong>.<\/p>\n

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Navegar por el r\u00edo Garona, excursi\u00f3n fluvial en Burdeos<\/h2>\n

S\u00ed, antes de que nadie se asuste, el agua del r\u00edo Garona es marr\u00f3n<\/strong>. No es porque est\u00e9 sucio, es porque los 100 km que separan la ciudad del oc\u00e9ano no son suficientes para evitar que la marea suba por su cauce y mezcle las aguas marinas con las fluviales cargadas de sedimentos.<\/strong><\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

Desde el puerto de la luna<\/strong>, llamado as\u00ed por la forma del r\u00edo en la ciudad, salen los barcos que hacen el recorrido durante una hora y media. Las fachadas de los edificios<\/strong> que se asoman al r\u00edo se ven desde otra perspectiva. El puente decano de Burdeos, el puente de piedra<\/strong>, marca el l\u00edmite sur del paseo. Tambi\u00e9n se ve de otra forma el Pont Chaban-Delmas<\/strong> al norte, un espectacular puente que se mueve permitiendo a los grandes barcos<\/strong>, Burdeos es parada crucerista, pasar bajo \u00e9l \u2013si ten\u00e9is suerte y pod\u00e9is ver c\u00f3mo se levanta la estructura queremos fotos, nosotros no lo vimos\u2013.<\/p>\n

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Disfrutar de la gastronom\u00eda, d\u00f3nde y qu\u00e9 comer en Burdeos<\/h2>\n

Disfrutamos de la t\u00edpica comida bordelesa en La brasserie bordelaise<\/strong>, en pleno barrio de Saint Pierre<\/strong>. Imprescindible la tabla de embutidos, fiambres y pat\u00e9<\/strong> de la zona con gratton de Bourdeaux<\/em><\/strong>, jam\u00f3n de Bayona<\/strong> y grenier medocain<\/em><\/strong> para abrir boca y continuar con el pollo de las Landas<\/strong>, poulet des Landes<\/em><\/strong>, o su entrecot.<\/p>\n

\"Francia<\/p>\n

En el barrio de Darwin<\/strong> probamos el restaurante Magasin General<\/strong>, que adem\u00e1s de una decoraci\u00f3n<\/strong> tan industrial como el barrio, y una estupenda comida<\/strong> \u2013deliciosa la carne con guisantes<\/strong>, la mousse<\/em> de chocolate<\/strong> y, seg\u00fan dijeron los que las probaron, tambi\u00e9n las ostras\u2013,<\/strong> tiene una tienda de productos ecol\u00f3gicos<\/strong>.<\/p>\n

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Si hiciste turismo en Burdeos<\/strong> hace a\u00f1os y tienes un recuerdo oscuro, es el momento de darle otra oportunidad<\/strong> y descubrir una ciudad completamente nueva y diferente<\/strong>. Una ciudad para vivirla<\/strong>.<\/p>\n

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\u00bfTe quieres de ir de viaje a Burdeos<\/strong>? Aqu\u00ed puedes hacerlo:<\/p>\n