{"id":17034,"date":"2015-01-09T09:37:31","date_gmt":"2015-01-09T08:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=17034"},"modified":"2025-09-12T08:13:50","modified_gmt":"2025-09-12T06:13:50","slug":"antequera-turismo-que-ver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2015\/01\/antequera-turismo-que-ver\/","title":{"rendered":"\u00a1Salga el Sol por Antequera!"},"content":{"rendered":"<p>Lo admito: hab\u00eda estado muchas veces en M\u00e1laga pero nunca hab\u00eda ido a <strong>Antequera<\/strong>, a pesar de que sea una de las <strong>excursiones cl\u00e1sicas desde la malague\u00f1a Costa del Sol<\/strong>. <em>\u00a1Perdone Andaluc\u00eda porque he pecado!<\/em> Bueno, hab\u00eda pecado, porque esta \u00faltima vez, ya he expiado mis culpas, aunque s\u00f3lo en parte. S\u00ed, porque s\u00f3lo <strong>pasamos un d\u00eda en el \u201ccoraz\u00f3n de Andaluc\u00eda\u201d<\/strong> y he podido captar apenas una \u00ednfima parte de su esencia. Y es que si ya <strong>los romanos la llamaron Antikaria<\/strong>, algo as\u00ed como <strong>\u201cciudad antigua\u201d<\/strong>, y sigue en pie hasta hoy, \u00bfcre\u00e9is que Antequera se puede visitar en un solo d\u00eda?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17054 size-full\" title=\"Subir a la Alcazaba es una obligaci\u00f3n a la hora de la puesta de sol, el sol saldr\u00e1 por Antequera... pero c\u00f3mo se pone\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Puesta-Sol-Desde-Alcazaba.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Puesta Sol Desde Alcazaba\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Puesta-Sol-Desde-Alcazaba.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Puesta-Sol-Desde-Alcazaba-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Puesta-Sol-Desde-Alcazaba-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Eso s\u00ed, tendr\u00e1s que llegar pronto&#8230; tal vez, hasta para ver salir el sol por Antequera.<\/p>\n<div class=\"rinconSC\">\n<p><span class=\"titulo\">Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n<hr>\n<p>Si t\u00fa tambi\u00e9n haces noche en la capital de la provincia, echa un vistazo a nuestro art\u00edculo <a href=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2025\/09\/que-ver-en-malaga-un-dia-mapa\/\"><strong>Qu\u00e9 ver en M\u00e1laga en un d\u00eda<\/strong><\/a>. Adem\u00e1s, si tienes tiempo, tambi\u00e9n puedes hacer una escapada a <a href=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2015\/02\/turismo-ronda-que-hacer-ver\/\"><strong>Ronda<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Turismo en Antequera es\u2026 sus d\u00f3lmenes<\/h2>\n<p>Antequera fue apodada \u201cciudad antigua\u201d por sus <strong>d\u00f3lmenes<\/strong>. Los romanos quedaron impresionados con los vestigios prehist\u00f3ricos de la ciudad, que se remontan desde el <strong>neol\u00edtico<\/strong> hasta la <strong>Edad del Bronce<\/strong>. Tres <strong>monumentos megal\u00edtico<\/strong>s que, miles de a\u00f1os despu\u00e9s, no s\u00f3lo siguen de pie sino que lo hacen con un envidiable estado de conservaci\u00f3n. El m\u00e1s antiguo es el <strong>dolmen de Menga<\/strong>, datado nada menos que alrededor de 3.500\/3.700 a.C. A su lado est\u00e1 el<strong> dolmen de Viera<\/strong>, del 2.500 a.C. Entrar en las galer\u00edas de estos sepulcros milenarios te hace sentir insignificante, a la vez que te deja cierta sensaci\u00f3n de frustraci\u00f3n por no conocer m\u00e1s sobre ellos y los hombres que lo construyeron, \u00bfos pasa tambi\u00e9n a vosotros?<\/p>\n<div class=\"rinconSC\">\n<p><span class=\"titulo\">Saltaconmiconsejo<\/span><\/p>\n<hr>\n<p>Si eres aficionado a la historia, incluso prehistoria, echa un vistazo a nuestro art\u00edculo sobre <a href=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2020\/07\/yacimientos-arqueologicos-en-espana-para-viajar-en-el-tiempo\/\"><strong>yacimientos arqueol\u00f3gicos en Espa\u00f1a<\/strong><\/a> para descubrir m\u00e1s ideas de destinos.<\/p>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17051 size-full\" title=\"Los espectaculares d\u00f3lmenes de Antequera, candidatos a Patrimonio de la UNESCO\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Dolmen.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Dolmen\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Dolmen.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Dolmen-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Dolmen-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Entre los enormes monolitos destaca uno del dolmen de Menga de unas 180 toneladas, \u00bfc\u00f3mo conseguir\u00edan moverlo hace m\u00e1s de 6.000 a\u00f1os? Para quedaros con la menor cantidad de dudas posible, os <strong>sugiero contratar los servicios de un buen gu\u00eda<\/strong>: s\u00ed, el que tiene el poder de transformar piedras en historia.<\/p>\n<div class=\"rinconSC\">\n<p><span class=\"titulo\">\u00bfSab\u00edas que&#8230;?<\/span><\/p>\n<hr>\n<p>Los d\u00f3lmenes de Antequera fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2016.<\/p>\n<\/div>\n<p>La primera raz\u00f3n para volver a Antequera es que no pude ver el tercero de estos d\u00f3lmenes, el m\u00e1s \u201cnuevo\u201d: claro, \u00a1no tiene ni 4.000 a\u00f1os! Se trata del <strong>tholos de el Romeral<\/strong>, un pipiolo datado en torno al 1.800 a.C.<\/p>\n<div class=\"vw-accordion\" data-open=\"false\"><div class=\"vw-accordion-header\"><span class=\"vw-accordion-header-text\">M\u00e1s informaci\u00f3n<\/span><\/div><div class=\"vw-accordion-content\"><strong>Horarios y precios<\/strong>: la <strong>entrada al conjunto arqueol\u00f3gico d\u00f3lmenes de Antequera es gratuita<\/strong>, informaci\u00f3n detallada sobre los horarios en la <a title=\"Dolmenes de Antequera - p\u00e1gina de turismo costa del sol\" href=\"https:\/\/www.visitacostadelsol.com\/descubrela\/monumentos-y-zonas-de-interes\/conjunto-arqueologico-dolmenes-de-antequera-p85851\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">p\u00e1gina oficial<\/a> de turismo de la diputaci\u00f3n de M\u00e1laga, costa del sol.<\/p>\n<p>Puedes contratar una <strong>visita guiada por los d\u00f3lmenes de Antequera<\/strong> desde <a href=\"https:\/\/www.civitatis.com\/es\/antequera\/visita-guiada-dolmenes-antequera\/?aid=1259\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored nofollow noopener noreferrer\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: d\u00f3lmenes de Menga y Viera Avda. de M\u00e1laga, 1; dolmen el Romeral: Cerro Romeral, s\/n.<\/div><\/div>\n<h2>Turismo en Antequera es\u2026 su alcazaba<\/h2>\n<p>Los pueblos prehist\u00f3ricos dejaron los <strong>d\u00f3lmenes<\/strong>, los romanos los restos de sus termas y el magn\u00edfico <strong>efebo de bronce<\/strong> conservado en el <strong>museo municipal,<\/strong> pero s\u00f3lo era el principio. Los \u00e1rabes, como no, tambi\u00e9n llegaron aqu\u00ed, de hecho \u00e9ste fue el <a href=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2018\/09\/medina-azahara-cordoba\/\"><strong>coraz\u00f3n del califato de C\u00f3rdoba<\/strong><\/a>. La ciudadela fortificada de la <strong>Medina Antaqira<\/strong> ha llegado hasta nuestros d\u00edas y pudimos pasear por sus calles en la puesta de sol.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17047 size-full\" title=\"Las calles de la Alcazaba, una raz\u00f3n para hacer turismo en Antequera\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Calles-Alcazaba.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Calles Alcazaba\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Calles-Alcazaba.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Calles-Alcazaba-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Calles-Alcazaba-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p><strong>Desde su altura se puede admirar el centro de la ciudad<\/strong> ti\u00f1\u00e9ndose de rojo. La segunda raz\u00f3n para volver a Antequera: disfrutar de nuevo de esta puesta de sol, visitar el conjunto monumental de la alcazaba de d\u00eda y recorrer tranquilamente sus callejuelas hasta bajar a la <strong>puerta de M\u00e1laga<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17050 size-full\" title=\"Si desde lo alto la vista es espectacular, camino de la Alcazaba no se queda atr\u00e1s\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Centro-Historico-Puesta-de-Sol.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Centro Historico Puesta de Sol\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Centro-Historico-Puesta-de-Sol.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Centro-Historico-Puesta-de-Sol-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Centro-Historico-Puesta-de-Sol-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<div class=\"vw-accordion\" data-open=\"false\"><div class=\"vw-accordion-header\"><span class=\"vw-accordion-header-text\">M\u00e1s informaci\u00f3n<\/span><\/div><div class=\"vw-accordion-content\"><strong>Horarios y precios<\/strong>: la entrada general es de 6 euros, m\u00e1s informaci\u00f3n sobre precios y horarios en la <a title=\"Alcazaba de Antequera - p\u00e1gina de turismo costa del sol\" href=\"https:\/\/www.visitacostadelsol.com\/descubrela\/monumentos-y-zonas-de-interes\/recinto-monumental-de-la-alcazaba-p16291\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">p\u00e1gina oficial<\/a> de la diputaci\u00f3n de M\u00e1laga, costa del sol.<\/div><\/div>\n<h2>Turismo en Antequera es\u2026 las mil y una iglesias<\/h2>\n<p>Parece mentira, pero a\u00fan estaba por llegar el periodo del mayor auge urbano, arquitect\u00f3nico y cultural de Antequera:<strong> el siglo de Oro<\/strong> \u2013en la ciudad lleg\u00f3 a haber 17.000 habitantes, l<strong>a quinta ciudad de Espa\u00f1a en aquel momento<\/strong>\u2013. Su posici\u00f3n estrat\u00e9gica, en el <strong>cruce de caminos entre Sevilla, Granada, M\u00e1laga y <a href=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2018\/10\/que-visitar-en-cordoba-ciudad-capital\/\">C\u00f3rdoba<\/a><\/strong>, la convirti\u00f3, y lo sigue siendo, en <strong>\u201cel coraz\u00f3n de Andaluc\u00eda\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00bfSab\u00edais que Antequera es una de las <strong>ciudades con m\u00e1s concentraci\u00f3n de iglesias<\/strong> per capita de Espa\u00f1a? Y si hablamos de Espa\u00f1a es un gran m\u00e9rito, \u00a1casi tan grande como el de tener la mayor densidad de bares por habitante! S\u00ed, despu\u00e9s de los \u00e1rabes llegaron los <strong>Reyes Cat\u00f3licos<\/strong>, \u00a1y se nota! Hay nada menos que <strong>veintis\u00e9is iglesias y diecisiete conventos<\/strong>, pero se lleg\u00f3 a superar el medio centenar de edificios religiosos. De hecho, el actual <strong>ayuntamiento<\/strong> era un convento franciscano y otros edificios ahora civiles, como la <strong>biblioteca de San Zoilo<\/strong>, est\u00e1n ubicados en construcciones que fueron religiosas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17055 size-full\" title=\"La Real Colegiata de Santa Mar\u00eda la Mayor en la hora azul\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Real-Colegiata-Santa-Maria-Mayor.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Real Colegiata Santa Maria Mayor\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Real-Colegiata-Santa-Maria-Mayor.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Real-Colegiata-Santa-Maria-Mayor-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Real-Colegiata-Santa-Maria-Mayor-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo elegir entre tantas iglesias? Las m\u00e1s interesantes son la renacentista <strong>colegiata de Santa Mar\u00eda la Mayor<\/strong>, con su artesonado mud\u00e9jar; la <strong>colegiata de San Sebasti\u00e1n<\/strong>, con su gran torre mud\u00e9jar; el <strong>templo de la Encarnaci\u00f3n<\/strong>, tambi\u00e9n con un bonito artesonado mud\u00e9jar; la <strong>iglesia de San Agust\u00edn<\/strong> y la <strong>iglesia de San Juan de Dios<\/strong>.<\/p>\n<div class=\"cajaVenta\">\n<ul class=\"tip\">\n<li>\n&nbsp;<br \/>\n\u00bfQu\u00e9 te parece visitar los palacios, iglesias y conventos de Antequera gratis con un <strong><em>free tour<\/em><\/strong>? <a href=\"https:\/\/www.civitatis.com\/es\/antequera\/free-tour-palacios-iglesias-conventos\/?aid=1259\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored nofollow noopener noreferrer\">Aqu\u00ed<\/a> puedes reservar tu plaza.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Y, como me han sugerido aqu\u00ed en los comentarios y en las redes sociales \u2013\u00a1muchas gracias, aqu\u00ed estoy para enmendar mi error de omisi\u00f3n!\u2013, la <strong>iglesia del Carmen<\/strong>, con su espectacular retablo barroco, el <strong>museo conventual de las descalzas<\/strong> y la<strong> iglesia de Bel\u00e9n<\/strong>. Tercera raz\u00f3n para volver: disfrutar de cada detalle de \u00e9stas y de las otras iglesias de la ciudad. Aunque no s\u00f3lo hay iglesias: tambi\u00e9n palacios hist\u00f3ricos y la plaza de toros de Antequera entre las visitas obligadas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17048 size-full\" title=\"El patio del palacio del Conde de Colchal\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Casa-Conde-Colchal-Patio.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Casa Conde Colchal Patio\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Casa-Conde-Colchal-Patio.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Casa-Conde-Colchal-Patio-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Casa-Conde-Colchal-Patio-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2>Turismo en Antequera es\u2026 el Torcal y sus caprichos<\/h2>\n<p>La gran raz\u00f3n para volver a Antequera es poder admirar el <strong><a title=\"Torcal de Antequera\" href=\"http:\/\/www.torcaldeantequera.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">paraje natural del Torcal<\/a>,<\/strong> con sus curiosas <strong>formaciones geol\u00f3gicas<\/strong>. Es uno de los s\u00edmbolos de Antequera y una de las dos formaciones geogr\u00e1ficas con personalidad propia que hay en los alrededores de la ciudad. Puedes combinar la <strong>visita a los d\u00f3lmenes con un recorrido por el Torcal<\/strong> con un <em>tour<\/em> guiado \u2013<a href=\"https:\/\/www.civitatis.com\/es\/antequera\/visita-guiada-torcal-dolmenes-antequera\/?aid=1259\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored nofollow noopener noreferrer\">aqu\u00ed<\/a> puedes ver los precios\u2013.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17052 size-full\" title=\"La pe\u00f1a de los enamorados, os tienen que contar la leyenda\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Pena.Enamorados.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Pe\u00f1a Enamorados\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Pena.Enamorados.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Pena.Enamorados-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Pena.Enamorados-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>La otra, que s\u00ed pudimos admirar, es la <strong>Pe\u00f1a de los enamorados<\/strong>. Os aconsejo escuchar la leyenda de la <strong>historia de amor entre una princesa \u00e1rabe y un caballero cristiano<\/strong> que est\u00e1 detr\u00e1s de su nombre, contada por los habitantes de Antequera.<\/p>\n<h2>Turismo en Antequera es\u2026 sus restaurantes: \u00a1viva la porra!<\/h2>\n<p>La \u00faltima raz\u00f3n para volver a Antequera es una de las mejores: volver a<strong> disfrutar de su gastronom\u00eda<\/strong>. Y es que tuve la suerte de probar la cocina de uno de los <strong>mejores restaurantes de Antequera<\/strong>: <strong>Arte de Cozina<\/strong>. Cuando la due\u00f1a del restaurante te da la bienvenida dici\u00e9ndote <em>\u201clo que vais a comer es lo que se ha comido aqu\u00ed toda la vida\u201d<\/em>, la cosa empieza bien. Y sigui\u00f3 a\u00fan mejor.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17057 size-full\" title=\"Los tres tipos de porra antequerana del Arte de Cozina\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Arte-de-Cozina-Porra-Antequerana.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Arte de Cozina Porra Antequerana\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Arte-de-Cozina-Porra-Antequerana.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Arte-de-Cozina-Porra-Antequerana-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Arte-de-Cozina-Porra-Antequerana-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Porque aqu\u00ed <strong>Charo Carmona<\/strong> lo de \u201ccocina tradicional\u201d se lo ha tomado en serio: al pie de la letra, vamos. Su objetivo: que el <strong>recetario olvidado de la comarca de Antequera vuelva a cobrar vida<\/strong>. Para ello ha recuperado antiguas recetas como las del <strong>libro \u201cLa cocina popular de M\u00e1laga\u201d de Fernando Rueda Garc\u00eda<\/strong>, viejo conocido de la cocinera, y usa s\u00f3lo <strong>productos de temporada<\/strong>, en su gran mayor\u00eda de la comarca.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17044 size-full\" title=\"La ensalada de escabeche de gallina de Arte de Cozina\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Arte-de-Cozina-Ensalada-Escabeche-Gallina.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Arte de Cozina Ensalada Escabeche Gallina\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Arte-de-Cozina-Ensalada-Escabeche-Gallina.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Arte-de-Cozina-Ensalada-Escabeche-Gallina-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Arte-de-Cozina-Ensalada-Escabeche-Gallina-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Aqu\u00ed cada receta tiene nombre, apellidos y una raz\u00f3n de ser. Y Charo, como no, te lo cuenta. Por ejemplo, no s\u00f3lo hay <strong>porra<\/strong> de tomate, la m\u00e1s tradicional y el <strong>plato m\u00e1s famoso de Antequera<\/strong> \u2013parecida al gazpacho pero con at\u00fan\u2013, tambi\u00e9n su versi\u00f3n blanca, m\u00e1s antigua, o la naranja, que se hac\u00eda en las temporadas en las que no hab\u00eda tomates y se sustitu\u00edan con estos c\u00edtricos. Probamos la ensalada de escabeche de gallina, con aceite rigurosamente org\u00e1nico, y Charo nos explic\u00f3 que el escabeche se usaba mucho para conservas y para reutilzar comidas. La <strong>olla de casta\u00f1as<\/strong>: las casta\u00f1as eran las reinas de la mesa hasta la llegada de las patatas. El cabrito lechal, la receta original de los pastores. Los calamares rellenos, receta de Lola, la madre de Fernando Rueda Garc\u00eda. Siempre hubo pescado en Antequera, tra\u00eddo en burro por los pescaderos locales desde el puerto de M\u00e1laga. La comida acab\u00f3, como no, con un <strong>bienmesabe antequerano<\/strong>, el postre m\u00e1s tradicional de la zona. \u00a1Otro viaje en el tiempo a trav\u00e9s de los sentidos!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17056 size-full\" title=\"Un vendedor de casta\u00f1as en las calles de Antequera, todav\u00eda hoy la casta\u00f1a sigue reinando\" src=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Vendedor-Castanas.jpg\" alt=\"Malaga Antequera Vendedor Castanas\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Vendedor-Castanas.jpg 640w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Vendedor-Castanas-300x200.jpg 300w, https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Malaga-Antequera-Vendedor-Castanas-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Charo Carmona es miembro de <a title=\"Gastroarte\" href=\"http:\/\/gastroarte.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Gastroarte<\/strong><\/a>, un colectivo gastron\u00f3mico de M\u00e1laga que tiene el objetivo de difundir y promocionar la gastronom\u00eda tradicional de la zona.<\/p>\n<p>Est\u00e1 claro que merece la pena ir pero dedic\u00e1ndole <strong>m\u00e1s de un d\u00eda<\/strong> y, as\u00ed, ver que <em><strong>salga el sol por Antequera<\/strong><\/em>. \u00a1Aunque un d\u00eda es un buen comienzo!<\/p>\n<div class=\"cajaVenta\">\n<p>\u00bfQuieres <strong>viajar a Antequera<\/strong>? 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Bueno, hab\u00eda pecado, porque esta \u00faltima vez, ya he expiado mis culpas, aunque s\u00f3lo en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17717,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[110,130,7,194],"tags":[],"class_list":["post-17034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-andalucia","category-espana","category-malaga"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17034"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72083,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17034\/revisions\/72083"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}