Es dif\u00edcil escribir mal de algo. Cuando vamos a un sitio siempre recordamos las cosas buenas que hemos visto y, por alg\u00fan extra\u00f1o motivo, olvidamos lo que no nos gust\u00f3 o lo que nos hizo pasarlo mal. Cierto es que ya he demostrado con Rusia o con Israel que no nos pasa eso. Pero hablar mal de un restaurante es algo que cuesta un poco m\u00e1s. Por eso no lo hab\u00eda hecho a pesar de un par de decepciones en las \u00faltimas salidas de descubrimiento de nuevos locales. Pens\u00e1ndolo mejor he decidido que tampoco hay que contar s\u00f3lo las cosas buenas, que nosotros tambi\u00e9n vamos a restaurantes malos, o al menos, que no nos gustan.<\/p>\n
El primero fue \u00abOuh… Babbo\u00bb. Un restaurante italiano en la calle Ca\u00f1os del Peral, 2, cerca de la plaza de \u00d3pera. Seg\u00fan lo que hab\u00edamos o\u00eddo es uno de los mejores restaurantes italianos de la ciudad y fuimos a disfrutarlo. La carta no era gran cosa y ya nos hizo pensar que no era todo lo italiano que deb\u00eda: tenia faltas de ortograf\u00eda, adem\u00e1s de ser un poco caro. Una de las cosas que nos gust\u00f3 es que hab\u00eda burrata<\/em> en el men\u00fa, cosa que no es f\u00e1cil de encontrar por su textura casi cremosa casi l\u00edquida. En el interior sufrimos a unos camareros que, desde nuestro punto de vista, se esforzaban en hablar en italiano (tengo mis dudas de que fueran italianos) con los clientes y entre ellos, aunque alguna vez les o\u00ed hablando en perfecto castellano sin ning\u00fan acento. Las comparaciones son odiosas, pero en Pulccinella los camareros te hablan siempre en castellano, con un acento italiano tremendo (algunos lo van perdiendo, llevamos a\u00f1os yendo). Ellos ya saben que son italianos, no necesitan parecerlo.<\/p>\n La comida no estaba mal, pero, a diferencia de lo que le pareci\u00f3 al que estaba sentado en una mesa junto a la nuestra, no ten\u00eda el sabor de la \u00ab<\/span>cocina de la autentica mamma siciliana\u00bb<\/em>. La burrata<\/em> estaba dura, y la pasta tampoco nos pareci\u00f3 especial, bien cocida y poco m\u00e1s. Mientras, el de al lado ten\u00eda en su plato unos simples macarrones con tomate (no hab\u00eda nada tremendamente \u00abitaliano\u00bb en la carta) y estaba llegando al cl\u00edmax.<\/p>\n Puede que su presencia, junto con la de sus dos compa\u00f1eros de mesa, tambi\u00e9n afectara a nuestra impresi\u00f3n sobre el restaurante. Continuos comentarios absurdos alabando el sabor italiano de cada plato, que no era tal; sus materias primas que se notaban ven\u00edan de all\u00ed, lo notarla \u00e9l, porque las deb\u00edan haber comprado en el mercado de al lado; queriendo saber m\u00e1s que nadie; incluso nos deleit\u00f3 poni\u00e9ndose un casco que hab\u00eda por all\u00ed sacado, seg\u00fan el camarero, de la pel\u00edcula Gladiator,… acabaron por superar el umbral de lo divertido para casi llegar a lo molesto. Umbral que super\u00f3 cuando encendi\u00f3 un cigarrillo en nuestra cara. En ese momento decidimos que el postre estaba de m\u00e1s, pedimos la cuenta y nos fuimos.<\/p>\n Una situaci\u00f3n absurda en la que uno de los tres comensales se quer\u00eda horrores a s\u00ed mismo; otra estaba encantada, y no hac\u00eda m\u00e1s que repetirlo, de poder cenar con ellos: \u00abun lujo\u00bb; y el tercero estaba all\u00ed como pod\u00eda estar en cualquier otro sitio, demostrando poco inter\u00e9s en las conversaciones hasta que el \u00abamado\u00bb comenz\u00f3 a hablar de sus pacientes. Un psic\u00f3logo no deber\u00eda comentar sus casos en la cena, \u00bfno? Lo peor es que era la segunda vez que \u00edbamos, la primera no pudimos entrar por no tener reserva.<\/p>\n Resumiendo, un restaurante italiano que parece que se esfuerza m\u00e1s por parecer italiano: los camareros hablando en italiano, la decoraci\u00f3n, etc. que por serlo: las faltas en la carta y las materias primas (esa burrata<\/em> curada). Conocemos mejores restaurantes verdaderamente italianos que, adem\u00e1s, son m\u00e1s baratos. El precio era otro de sus defectos.<\/p>\n Con todo y con eso no hay apenas cr\u00edticas negativas en internet y todo son alabanzas… debimos pillarlo en un d\u00eda malo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es dif\u00edcil escribir mal de algo. Cuando vamos a un sitio siempre recordamos las cosas buenas que hemos visto y, por alg\u00fan extra\u00f1o motivo, olvidamos lo que no nos gust\u00f3 o lo que nos hizo pasarlo mal. Cierto es que ya he demostrado con Rusia o con Israel que no […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,110,8,136],"tags":[],"class_list":["post-1674","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-espana","category-europa","category-madrid","category-restaurantes-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1674\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}