{"id":1302,"date":"2011-09-14T08:45:00","date_gmt":"2011-09-14T07:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/sltcnmg.wordpress.com\/2011\/09\/14\/casa-hortensia"},"modified":"2012-03-13T11:03:27","modified_gmt":"2012-03-13T10:03:27","slug":"casa-hortensia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2011\/09\/casa-hortensia\/","title":{"rendered":"Casa Hortensia"},"content":{"rendered":"<p>En el edificio Asturias, sede del Centro Asturiano de Madrid, en la calle de la Farmacia n\u00famero 2, se encuentra <a href=\"http:\/\/www.casahortensia.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Casa Hortensia<\/a>. Se trata de uno de los pocos restaurantes de la ciudad situado en un piso (est\u00e1 en la segunda planta) y, como no pod\u00eda ser de otra manera sirve comida asturiana. Adela Besteiro, la jefa de cocina, elige personalmente (seg\u00fan la p\u00e1gina) los ingredientes en los mercados asturianos para satisfacer a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p>La especialidad son las fabes: la fabada tradicional, las fabes con almejas, con perdiz&#8230; Sin olvidar los pescados: merluza a la sidra, besugo a la espalda, cogote de merluza, ventresca de bonito\u2026 Junto con carnes: entrecot, solomillo, cordero asado\u2026<\/p>\n<p>Las raciones son \u00abdel norte\u00bb. Los platos de cuchara llegan en fuente con cazo para rellenar el plato unas cuantas veces. Tantas veces que, en nuestro caso, fue necesario pedir que nos pusieran el segundo para llevar porque ya no hab\u00eda hueco en los est\u00f3magos.<\/p>\n<p>Un gasto de unos 30 euros por persona, sin vino (seguimos siendo abstemios), pero que se amortiza por la cantidad y la calidad de la comida. Las fuentes de fabes dan para entre cuatro y cinco platos a rebosar. El cogote de merluza, la raci\u00f3n, da para otros dos sin la menor dificultad, adem\u00e1s de estar exquisito.<\/p>\n<p>Un sitio fant\u00e1stico para disfrutar de la comida asturiana en la capital.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el edificio Asturias, sede del Centro Asturiano de Madrid, en la calle de la Farmacia n\u00famero 2, se encuentra Casa Hortensia. Se trata de uno de los pocos restaurantes de la ciudad situado en un piso (est\u00e1 en la segunda planta) y, como no pod\u00eda ser de otra manera [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,110,8,136],"tags":[],"class_list":["post-1302","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-espana","category-europa","category-madrid","category-restaurantes-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1302"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}