{"id":12373,"date":"2013-10-23T07:45:32","date_gmt":"2013-10-23T06:45:32","guid":{"rendered":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/?p=12373"},"modified":"2023-12-04T13:46:44","modified_gmt":"2023-12-04T12:46:44","slug":"experiencias-quindio-eje-cafetero-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saltaconmigo.com\/blog\/2013\/10\/experiencias-quindio-eje-cafetero-colombia\/","title":{"rendered":"Valle de Cocora y el Quind\u00edo, en el Eje Cafetero de Colombia"},"content":{"rendered":"

El Quind\u00edo<\/strong>, el departamento con capital en Armenia<\/strong>, fue nuestro punto de entrada al Eje Cafetero Colombiano<\/a><\/strong>, donde ten\u00edamos dos objetivos claros: visitar el Valle de Cocora <\/strong>y dormir en una hacienda cafetera<\/strong>. Fue nuestro primer acercamiento a una regi\u00f3n que ten\u00edamos muchas ganas de visitar pero en la que no sab\u00edamos exactamente qu\u00e9 nos esperaba. Y lo que nos esperaba eran unas experiencias \u00fanicas que se convertir\u00edan en unas de las mejores de nuestro viaje a Colombia<\/a><\/strong>. La primera la vivimos incluso antes de llegar. Saliendo de Bogot\u00e1, el \u00faltimo tramo de carretera, desde Ibagu\u00e9 hasta casi llegar a Calarc\u00e1<\/strong>, se transform\u00f3 en un espect\u00e1culo y nuestros asientos del autob\u00fas eran el palco. Una carretera serpenteante entre los Andes<\/strong> con fuert\u00edsimas bajadas que lo parec\u00edan a\u00fan m\u00e1s por la conducci\u00f3n \u00abdeportiva\u00bb de nuestro \u00abpiloto\u00bb de buseta<\/em>.<\/p>\n

\"Ibague<\/p>\n

Al final de esta carretera nos esperaban la Hacienda Combia<\/strong> y, m\u00e1s adelante, Salento<\/strong>, con el cercano Valle de Cocora<\/strong>, \u00bfos ven\u00eds con nosotros hasta all\u00ed?<\/p>\n

La Hacienda Combia y la Experiencia Combia Inspiraci\u00f3n<\/h2>\n

A pocos kil\u00f3metros del centro de Calarc\u00e1, cerca de Armenia, se encuentra la Hacienda Combia<\/a>, una hacienda cafetera con m\u00e1s de 125 a\u00f1os de historia<\/strong>. Fundada en 1887 por un pionero de la colonizaci\u00f3n del Quind\u00edo, don Manuel Sabogal<\/strong>, sigue siendo una empresa cafetera familiar propiedad de sus descendientes. Hoy es posible dormir<\/strong> en este lugar lleno de historia y rodeado de cafetales. La arquitectura original de la Hacienda es fascinante pero probablemente sea el paisaje que la rodea lo que la hace \u00fanica: cafetales hasta que se pierde la vista\u2026 Una muestra \u00fanica del paisaje cultural cafetero<\/strong>, creado por la simbiosis entre la naturaleza y la mano del hombre: las monta\u00f1as, los guaduales<\/em> \u2013bamb\u00faes\u2013, los cafetales y los pl\u00e1tanos capturan los ojos mientras el canto de los p\u00e1jaros captura los o\u00eddos. Y, por lo visto, desde la piscina infinita<\/strong> de la Hacienda se puede admirar una puesta de sol espectacular. Digo \u00abpor lo visto\u00bb porque nuestro autob\u00fas \u00abpanor\u00e1mico\u00bb tard\u00f3 mucho m\u00e1s de lo previsto en llegar a Calarc\u00e1 y nos la perdimos.<\/p>\n

\"Combia<\/p>\n

Pero al d\u00eda siguiente no nos perdimos la que probablemente sea la mejor experiencia relacionada con el mundo del caf\u00e9 en el Eje Cafetero colombiano: la Vivencia Combia Inspiraci\u00f3n<\/strong>. Creada en 2012, nos pareci\u00f3 un concepto muy innovador. No se trata s\u00f3lo de un recorrido por los cafetales, explicaci\u00f3n del proceso del caf\u00e9 y cata. S\u00ed que se recolectan las \u00abcerezas\u00bb, se despulpa el caf\u00e9, se ve como se seca y se cata, aprendiendo sobre el proceso de producci\u00f3n, pero hay much\u00edsimo m\u00e1s. El objetivo es entender que hay detr\u00e1s de una taza de caf\u00e9<\/strong> y como la naturaleza influye en el resultado final. Por ello se pasa por diferentes \u00abestaciones\u00bb: la de suelo y origen \u2013elemento tierra\u2013, la de agua y vida \u2013elemento agua\u2013, la de flora y fauna y la de sol y sombra.<\/p>\n

\"Combia<\/p>\n

La primera nos pareci\u00f3 particularmente curiosa: se ha construido un pasillo que penetra en las profundidades del suelo de los cafetales para sentir lo que sienten las ra\u00edces del caf\u00e9 (fr\u00edo, humedad\u2026) y entender su importancia. Es un suelo lleno de microorganismos y muy f\u00e9rtil<\/strong>, nutrido por las cenizas de antiguos volcanes extintos. En la estaci\u00f3n de sol y sombra se entra en un enorme \u00abnido\u00bb hecho con guadua<\/em> para sentirse como las aves, que tambi\u00e9n tienen gran importancia en el paisaje cultural cafetero. La guadua<\/em> era el material con el que antiguamente se fabricaban los canastos cafeteros<\/strong>, donde los recolectores recog\u00edan sus cerezas. Al principio del recorrido Jonh Fredi, un artesano cuya familia se dedica a la cester\u00eda desde hace generaciones, nos ense\u00f1\u00f3 su arte. Y despu\u00e9s Paola Andrea, que nos acompa\u00f1\u00f3 por el resto del recorrido, nos desafi\u00f3 a reconocer algunas de las 36 notas arom\u00e1ticas que puede tener el caf\u00e9<\/strong> (nos tocaron caramelo, ahumado, chocolate amargo y avellana tostada) y nos ense\u00f1\u00f3 como catarlo.<\/p>\n

\"Combia<\/p>\n

Una experiencia inolvidable<\/strong> que le recomendamos a todo el mundo. Ah, y para los amantes de la arquitectura<\/strong> y del dise\u00f1o<\/strong> tambi\u00e9n es muy recomendable: la estaci\u00f3n de Sabor a Caf\u00e9<\/strong>, con su bar a cielo abierto y sus sof\u00e1s \u00abapoyados\u00bb en los cafetales, son \u00fanicos y complementan el paisaje que ya de por s\u00ed es espectacular. Al fin y al cabo, Combia significa el punto m\u00e1s alto de una loma en idioma Quimbaya<\/strong>.<\/p>\n

\"Combia<\/p>\n

Ubicaci\u00f3n y como llegar<\/strong><\/span>: la Hacienda Combia se encuentra en el kil\u00f3metro 4 v\u00eda al Valle Vereda la Bella, muy cerca de Calarc\u00e1 y a unos 10 km de Armenia. Desde Calarc\u00e1 se puede llegar en autob\u00fas o, m\u00e1s c\u00f3modamente, en taxi.<\/p>\n

Salento: el punto de entrada y donde dormir en el Valle del Cocora<\/h2>\n

El pueblo de Salento nos sorprendi\u00f3<\/strong>. Fuimos hasta all\u00ed s\u00f3lo como base para visitar el cercano Valle de Cocora<\/strong>, pero el pueblo en s\u00ed nos encant\u00f3. Se le conoce como el \u00abpadre del Quind\u00edo<\/strong>\u00bb por ser el municipio m\u00e1s antiguo del departamento<\/strong>, y los coloridos balcones, ventanas y portales dan un atractivo a sus calles. Adem\u00e1s, es muy tranquilo y caminar de noche por \u00e9l es muy relajante. Nos encant\u00f3 la atm\u00f3sfera que se respiraba por sus calles.<\/p>\n

\"Salento<\/p>\n

\"Salento<\/p>\n

\"Salento<\/p>\n

Casas de colores, palmas de ceras y hasta una ballena, \u00a1bienvenidos a Salento!<\/p>\n

El Valle de Cocora<\/h2>\n

A pocos kil\u00f3metros de Salento se encuentra una de las mayores atracciones del Eje Cafetero: el Valle de Cocora<\/strong>. Unos paisajes de cuento: colinas verdes y palmeras, las famosas palmas de cera \u2013\u00e1rbol nacional de Colombia\u2013<\/strong> que parecen haber ca\u00eddo del cielo\u2026 lo \u00faltimo que te esperar\u00edas en un entorno tan verde es encontrarte unas palmeras pero, \u00a1ah\u00ed est\u00e1n! Un paisaje \u00fanico que parece tra\u00eddo directamente de Suiza, incluso con vacas, si no fuera por las palmas, claro.<\/p>\n

\"Salento<\/p>\n

Se pueden alquilar unos caballos, pero se puede recorrer andando. Con calma, se tardan unas cuatro o cinco horas en recorrer el circuito entero<\/strong> . Lo mejor es subir antes hasta el mirador de La Monta\u00f1a<\/strong> (no entrar por el camino principal sino subir m\u00e1s arriba y empezar detr\u00e1s del restaurante), as\u00ed el resto del camino, pasando por selva y cruzando el r\u00edo por peque\u00f1os puentes, ser\u00e1 de bajada.<\/p>\n

\"Salento<\/p>\n

El Valle de Cocora: descripci\u00f3n, ubicaci\u00f3n y c\u00f3mo llegar<\/h3>\n
Llegar a Salento<\/strong>, en el departamento de Quind\u00edo,<\/strong> es muy f\u00e1cil, hay much\u00edsimos autobuses desde el Terminal de Armenia<\/strong>. C\u00f3mo llegar al valle de Cocora desde Salento<\/strong>: en la plaza de Salento salen Willys<\/em><\/strong> \u2013los coches t\u00edpicos del Eje Cafetero en los que en el pasado se transportaban los sacos de grano de caf\u00e9\u2013 a la entrada del Valle de Cocora<\/strong>, tardando menos de media hora<\/strong>. No hay muchos, as\u00ed que lo mejor es informarse de los horarios<\/strong> el d\u00eda anterior. En valle de Cocora<\/strong> sigue estando en el departamento de Quind\u00edo<\/strong> (con capital Armenia<\/strong>) y es parte del Parque Nacional Natural Los Nevados<\/a><\/strong>.<\/div>\n

\"Salento<\/p>\n

Cerca del Quind\u00edo: el norte del Valle del Cauca y el Bosque de Sam\u00e1n<\/h2>\n

Muy cerca del l\u00edmite territorial del Quind\u00edo, pero en el norte del departamento del Valle del Cauca, se encuentra otro del sitios por los que pasamos en nuestro viaje por el Eje Cafetero colombiano<\/a>: El Bosque del Sam\u00e1n<\/strong>. Si lo que quieres \u2013a parte de descansar en un entorno de tranquilidad \u00fanico y dormir entre cafetales<\/strong>, en una muestra perfecta del paisaje cultural cafetero\u2013 es disfrutar de una cantidad abrumadora de actividades, El Bosque del Sam\u00e1n<\/a><\/strong> es lo tuyo. Lo primero que hacen al recibirte es darte el horario de todas las actividades que puedes disfrutar, para que no pierdas ni una. Puedes desde descansar en la piscina<\/strong>, el jacuzzi<\/strong><\/em>, la sauna<\/strong> o el ba\u00f1o turco<\/strong>, hasta deslizarte por una tirolina<\/strong> \u2013ah\u00ed la llaman canopy<\/strong>\u2013 encima de los cafetales, pasando por dar un paseo por el sendero ecol\u00f3gico<\/strong> entre las plantaciones de la finca o aprender en el proceso interactivo y artesanal del caf\u00e9<\/strong>. \u00a1Aburrirse es imposible: Incluso puedes orde\u00f1ar las vacas<\/strong>!<\/p>\n

\"Valle<\/p>\n

\"Valle<\/p>\n

La verdad que es curioso como a la gente de ciudad nos hacen gracia cosas como orde\u00f1ar una vaca, y puede parecer demasiado tur\u00edstico, pero lo cierto es que fue divertido, \u00a1y no es tan f\u00e1cil como parece<\/strong>! Las tirolinas fueron muy divertidas y deslizarse encima de los cafetales<\/strong> fue curioso, y nos record\u00f3 nuestra experiencia de Itacar\u00e9<\/a>, aunque all\u00ed lo que ten\u00edamos debajo era el mar.<\/p>\n

\"Valle<\/p>\n

El proceso interactivo y artesanal del caf\u00e9<\/strong> fue muy interesante, aprendimos cosas diferentes respecto a las que hab\u00edamos aprendido en La Hacienda El Roble<\/a>, en Santander, y en la Hacienda Combia<\/a> con su experiencia Combia Inspiraci\u00f3n. Vimos como se trabajaba el caf\u00e9 de la forma tradicional<\/strong>, usando s\u00f3lo peque\u00f1as m\u00e1quinas manuales para las diferentes fases de elaboraci\u00f3n del mismo. Y, vale, fue un poco m\u00e1s folkl\u00f3rico y\u2026 \u00a1hasta nos vestimos de recolectores<\/strong>! Bueno, como se vest\u00edan ellos tradicionalmente\u2026<\/p>\n

\"Valle<\/p>\n

Ubicaci\u00f3n y como llegar<\/span><\/strong>: El Bosque del Sam\u00e1n se encuentra en las inmediaciones de Alcal\u00e1<\/strong>, en el departamento del Valle del Cauca<\/strong>. Alcal\u00e1 se encuentra a mitad de camino entre Pereira y Armenia<\/strong> y es muy f\u00e1cil llegar en autob\u00fas desde cualquiera de las dos ciudades. Desde la terminal de Alcal\u00e1, hay Willys \u2013los 4×4 t\u00edpicos del eje cafetero\u2013 que dejan justo enfrente del hotel.<\/p>\n

\"Valle<\/p>\n

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\u00bfTe quieres de ir de viaje al eje cafetero colombiano<\/strong>? Aqu\u00ed puedes hacerlo:<\/p>\n

En Salento nos gust\u00f3 todo, y el hotel que escogimos, el Hotel Salento Real<\/a><\/strong>, no fue para menos. Ubicaci\u00f3n perfecta en el centro hist\u00f3rico<\/strong>, habitaciones muy c\u00f3modas, un desayuno riqu\u00edsimo y un personal encantador, \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s pedir? Como curiosidad, a la entrada os dar\u00e1n la bienvenida unas ballenas<\/strong>. No os asust\u00e9is, son unas esculturas de madera. Nos suscit\u00f3 tanta curiosidad que le preguntamos a la due\u00f1a el porqu\u00e9 de una ballena en el Eje Cafetero y nos explic\u00f3 que su familia era de la costa y la escultura era de un artista de su pueblo natal.<\/p>\n