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Dónde comer en Gijón: restaurantes, sidrerías y más sitios deliciosos

  

No vamos a descubrir nada a nadie si decimos que uno de los principales motivos para viajar a Gijón –y a Asturias en general– es disfrutar de su gastronomía. Algunos de los platos tradicionales de la cocina asturiana forman parte de ese reducido número de delicias que, sólo con mencionarlas, hacen salivar a cualquier español. Pero hay mucha vida más allá de la fabada y de las fabes con almejas –aunque no te deberías marchar de Gijón sin haberlas probado–. Restaurantes con estrella Michelin, sidrerías, cocina de vanguardia, pastelerías… comer en Gijón sigue siendo uno de los mayores placeres de un viaje a la ciudad asturiana.

Asturias Gijon Restaurante Auga Sardina

Tres veces la hemos visitado y hemos probado unos cuantos restaurantes de Gijón. De entre todos ellos, éstos son nuestros favoritos. ¡Que aproveche!

Dónde comer en Gijón: tipos de restaurantes

Como decía, en Gijón saben que vamos a comer y se preparan para “ponérnoslo difícil”. La variedad de restaurantes y casas de comida hace que la elección sea complicada. Además, los precios –bastante ajustados si vienes de Madrid como nosotros– también te crean la duda: ¿un estrella Michelin o una sidrería –los chigres en asturiano? ¿un restaurante tradicional o uno innovador? Vas a necesitar pasar varios días en la ciudad o tener mucho hambre para poder probarlos todos.

Asturias Gijon Restaruante La Salgar Estrella Michelin Arroz Pitu Caleya

La otra duda, aunque ésta se resuelve más fácilmente una vez hayas elegido el tipo de restaurante, será la forma de comer: sentado o de pie, de platos o de tapas/raciones. Esa forma tan española de comer de raciones alrededor de una mesa hablando con el resto de comensales en Asturias se conoce como espicha. Por supuesto, parte del movimiento alrededor de la mesa va asociado a buscar un culín de sidra directamente del tonel con el que bajar la comida. Ya ha quedado resuelto, la espicha es algo que sólo podrás disfrutar en los llagares –los lugares donde se prensa la manzana y se fermenta la sidra–. Eso sí, para facilitar a propios y extraños disfrutar de una espicha en la ciudad, algunas sidrerías también las ofrecen en amplios salones.

Asturias Gijon Sostenible Casa Trabanco Escanciar

Restaurantes en Gijón con estrella Michelin

Dos son los restaurantes distinguidos con una estrella Michelin en Gijón: el restaurante Auga, junto al puerto, y el restaurante La Salgar, junto al Pueblu del Muséu d´Asturies.

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Puedes degustar un menú compuesto por dos entrantes, dos platos, un postre y vino en cualquiera de los dos restaurantes con estrella Michelin por sólo 50 €, con el Menú Gijón Gourmet, sólo tienes que hacerte con un bono y avisar el restaurante a la hora de hacer tu reserva.

Asturias Gijon Restaurante Auga

Los restaurantes estrellados no son los únicos asociados al Gijón Gourmet. Los demás ofrecen un menú con las mismas características por 45 €.

Restaurante Auga

La imagen del puerto deportivo de Gijón, camino del restaurante, y la vista del mar, desde la sala, ya valdrían por sí solas el paseo. Pero, hablando de un restaurante con estrella Michelin, está claro que son la comida y la inventiva del chef las que hacen que visites el restaurante Auga.

Asturias Gijon Restaurante Auga Vista

Nuestro Menú Gijón Gourmet incluyó –va cambiando a lo largo del año– entre otros platos espárragos, yema, setas y jamón ibérico de entrante, exquisito y eso que a mí las verduras no me gustan mucho. Y de principales: una deliciosa merluza de pincho y un sabroso lomo de cordero recental, para qué elegir entre carne y pescado si lo puedes tener todo. Eso sí, a pesar de que es un menú cerrado, también preparan menús para vegetarianos y veganos.

Asturias Gijon Restaurante Auga Merluza

Restaurante La Salgar

Si el otro restaurante con estrella Michelin de Gijón tenía vistas al mar, La Salgar tiene vistas al verde asturiano. Nacho y Esther Manzano proponen dos menús en su restaurante: uno tradicional y otro gastronómico en el que la imaginación y la innovación descubren nuevas posibilidades.

Asturias Gijon Restaruante La Salgar Estrella Michelin Sala

Nuestro paso por La Salgar fue en un viaje anterior. Estamos seguros de que el Menú Gijón Gourmet habrá cambiado. Nosotros, en su momento, nos decantamos por el tradicional con croquetas de jamón y revuelto de la casa, seguidas por –unas menos tradicionales– fabes con berberechos, el pescado del día y el arroz con pitu de caleya. Pero estamos igualmente seguros de que será una experiencia muy recomendable.

Asturias Gijon Sostenible La Salgar Fabes Berberechos

Otros restaurantes que no te deberías perder

Como no sólo de restaurantes estrellados vive el hombre, además de que no todos los restaurantes buscan la estrella, vamos a recomendar también otro par de opciones en los que disfrutar de la buena mesa de Gijón.

Asturias Gijon Restaurante El Zascandil Pescado

El Zascandil (heredero de El Candil)

El Candil –que habíamos probado hace un par de años– se quedó pequeño y, después de 18 años, su gerente, José Luis Camacho, ha abierto un nuevo restaurante en la ciudad: El Zascandil. Sigue manteniendo el espíritu marinero con una gran variedad de platos de pescado y marisco, y ha añadido una zona de bar con barra en la que disfrutar de un cóctel o de un aperitivo antes o después de comer.

Asturias Gijon Restaurante El Zascandil Aperitivo

Podemos dar fe de la calidad de sus platos con el salmón ahumado, los calamares en su tinta, los pescados –Camacho los compra con su Vespa cada día en el mercado de la ciudad– y la tarta de chocolate y el arroz con leche que fueron los que probamos nosotros. El Zascandil forma parte de la iniciativa Gijón Gourmet y puedes disfrutar del menú de dos entrantes, dos platos, postre y vino por 45 €, una ganga.

Asturias Gijon Restaurante El Zascandil Salmon Ahumado

La Pondala

Uno de los restaurantes clásicos de Gijón con una clientela fiel. Abierto en 1891 en el barrio de Somió, La Pondala sigue congregando a devotos de su salpicón de marisco y de su roastbeef –preparado según la receta original de más de 120 años de antigüedad–. No te encontrarás con muchos turistas, el barrio está un poco alejado del centro, pero no te arrepentirás de llegar hasta allí. Por cierto, tanto el salpicón como el roastbeef tienen que encargarse con antelación a la hora de hacer la reserva.

Asturias Gijon Restaurante La Pondala Salpicon Marisco

Por si no había quedado claro, sí, nosotros comimos salpicón de marisco y roastbeef, y de postre tarta de manzana y tarta de la casa, que está claro que saben hacer cosas deliciosas en la casa. Después de hacerlo, entendemos el motivo que le hace seguir teniendo éxito con más de un siglo de historia. Algo que no olvidaremos fácilmente fue su impresionante puré de patata, el acompañamiento del roastbeef. 

Asturias Gijon Restaurante La Pondala Roastbeef

Aunque La Pondala no forma parte de Gijón Gourmet, también cuenta con menús gastronómicos a partir de 45 €.

Comida típica asturiana en Gijón: no sólo sidrerías

Estás pensando… muy bonito todo, muy elegante, pero ¿dónde está el perol de fabada? He dicho que no hay que irse de Gijón sin probar también sus platos tradicionales y aquí llegan. La fabada, las fabes con almejas, el pote asturiano, los tortos, los escalopines al cabrales o, incluso, el moderno cachopo.

Asturias Gijon Sidreria Casa Trabanco Tortos

Llagar Casa Trabanco

La Casa Trabanco mata dos pájaros de un tiro: visitas un llagar, conoces el proceso de producción de la bebida asturiana por excelencia y disfrutas de la comida típica asturiana en una sidrería. Si te decimos que está rodeada de sus propios manzanares, queda claro que no está en el centro de Gijón, pero, como con La Pondala, no lamentarás hacer el “viaje”.

Asturias Gijon Sostenible Llagar Sidra Trabanco

Un consejo: reserva una visita guiada al llagar antes de comer. Podrás ver desde la prensa en la que se obtiene el primer jugo de manzana hasta los toneles en los que se fermenta la sidra. Y, si quieres, hasta recoger algunos de los ingredientes de la huerta que luego probarás en la comida, como hicimos nosotros con las cebolletas. Uno de sus puntos fuertes son los tortos –una masa hecha con harina de maíz– con revuelto de la casa, con jamón, con queso… Nosotros estuvimos hace unos años, pero puedes ver los precios de su menú en su página web.

Asturias Gijon Sostenible Recoger Producto Local

La cocina de la Laboral

No puedes visitar Gijón sin pasar por La Laboral, uno de los edificios más icónicos de la ciudad. Y, una vez que estés allí, no deberías irte sin pasar por su restaurante, La cocina de la Laboral. Sobrio, sin pretensiones, con su menú del día –por 12 €– del que disfrutan muchos de los estudiantes que van cada día a la universidad. Pero eso no quita que fuera allí donde comiéramos una de las mejores fabadas tradicionales que hemos probado en Asturias. Y, como si uno se pone, se pone con todas las consecuencias, acabamos con un cachopo antes del clásico arroz con leche de postre. ¿Qué más se puede pedir?

Asturias Gijon Sostenible Restaurante Laboral Fabada

Los caracoles

En pleno casco histórico de Gijón, en Cimavilla, descubrimos este pequeño bar restaurante con más de 30 años de historia de la mano de un gijonés de adopción que nos llevó hasta allí. Además de los platos tradicionales de toda la vida, la variedad de cachopos de Los Caracoles hará que no sepas por cuál decidirte: el clásico, con champiñones, con cabrales, de verduras…

Asturias Gijon Restaurante Los Caracoles Cachopo

Pastelerías en Gijón: los dulces son cosa seria en Asturias

Si para elegir restaurante lo teníamos complicado por la variedad y calidad, si eres goloso estás perdido. Pocas ciudades cuentan con tantas pastelerías por metro cuadrado como Gijón. Ellos lo saben y se consideran a sí mismos “llambiones”: así es como se les llama a los golosos en asturiano. Cada pastelería tiene su pièce de résistance: los latidos de Argüelles –de la pastelería Argüelles–, los alfajores con dulce de leche –de Punto Caramelo–, las chaponas de Gijón –de Biarritz–, los pelayos –de Collada–, las princesitas –de La Playa–… No puedo seguir, se me hace la boca agua. Es complicado elegir entre todos, pero tenemos que decir que tenemos debilidad por las chaponas de Gijón, inspiradas en la forma de la escultura “Sombras de Luz” de Fernando Alba, conocida coloquialmente como las chaponas.

Asturias Gijon Pasteleria Biarritz Chaponas

Esa pièce de résistance es la que se ofrece dentro del Gijón Goloso. Una iniciativa que, como Gijón Gourmet, busca acercar estas delicias a la gente a un precio asequible. Dieciocho pastelerías y heladerías están asociadas a Gijón Goloso y es posible comprar dos tipos de bonos: de cinco degustaciones por 7 € y de diez por 13 €.

Asturias Gijon Pasteleria La Playa Princesitas

Nosotros hicimos un recorrido por cinco de ellas y, como ya íbamos bien comidos con los restaurantes, nos llevamos los dulces para seguir disfrutando de Gijón desde casa a la vuelta.

Asturias Gijon Pasteleria Pomme Sucre Amaguestu

Llévate un delicioso recuerdo a casa: tiendas gastronómicas de Gijón

Otras opciones para comer en Gijón, incluso fuera de Gijón, son las tiendas gastronómicas de la ciudad. ¿Quién no querría comerse una buena fabada o uno de los más de 40 quesos artesanos asturianos en casa para recordar su viaje? Nosotros no somos muy amigos de comprar souvenirs, pero llevarse comida local es otra cosa: se disfruta, no ocupa espacio en casa y es un recuerdo para los cinco sentidos.

Asturias Gijon Tienda Gourmet La Gijonesa Cajas

En anteriores visitas a Gijón ya habíamos pasado por La Gijonesa –nos encantan sus cajas con forma de caseta de playa que sirven de cubilete para bolígrafos y llaves USB en nuestra casa– y no dejamos pasar la ocasión de volver a visitarlos. Quesos, conservas, sidra, miel, bombones… y todo con un diseño precioso, que nos lo llevaríamos a casa hasta para decorarla. De hecho, preparan cajas de regalo para cumpleaños, bodas, comuniones… Muy aconsejables las catas de quesos asturianos que hacen en la tienda.

Asturias Gijon Tienda Gourmet La Gijonesa Conservas

Del Llar y Coalla Gourmet fueron los dos descubrimientos del último viaje a la ciudad. La primera con platos de alta cocina preparados de forma artesanal y conservados en tarros de cristal –ojo al guiso de calamares en su tinta–. Y la segunda, fundada en 1951, centrada en vinos y alimentación gourmet –también imparten cursos de cocina y organizar talleres de cata de vinos–.

Asturias Gijon Tienda Gourmet Del Llar Calamares Tinta

Un plus extra: las tres cuentan con tienda online para que puedas reabastecerte incluso desde casa.

Asturias Gijon Gijonesa Cata Quesos Cervezas

Aunque un clásico que nunca falla es la visita al mercado. En el caso de Gijón, el Mercado del Sur. Una forma perfecta de tomarle el pulso a la ciudad… y puedes encontrarte con Camacho, de El Zascandil, comprando pescado.

Asturias Gijon Mercado Sur

Nadie dijo que se viajara a Gijón para ponerse a dieta, ni que volverías de un viaje a Asturias pesando menos… pero, ¿a quién le importa?

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