Italia Emilia Romagna Forlimpopoli Casa Artusi Curso Pasta Fresca Nosotros
31 Mar 2017

Casa Artusi: aprendiendo a hacer pasta con el padre de la cocina italiana

Si piensas en hacer un pequeño curso de cocina en Italia, por ejemplo para aprender a hacer pasta fresca, puede que te interese nuestra experiencia en la Casa Artusi de Forlimpopoli, en la región de Emilia Romaña. Se trata de una escuela de cocina y centro gastronómico dedicado a Pellegrino

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ItaliaTurin Comer Agnolotti Al Plin Ai Tre Arrosti
02 Sep 2016

Comer en Turín, Italia: comida típica, restaurantes, aperitivo…

Ya hablamos de qué ver en Turín en dos o tres días, ahora toca hablar de una de las cosas más importantes que hacer en Turín, como en cualquier otro rincón de Italia: ¡comer! La comida típica de Italia es uno de mis temas favoritos y, como siempre me gusta

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Venecia-SanMarco
02 Mar 2016

Comer en Venecia, platos típicos de la cocina veneciana

La gastronomía típica de Venecia, basada sobre todo en productos del mar, tiene platos muy peculiares que no se pueden encontrar en el resto de Italia. Hablamos de la comida típica de Venecia y de algunas recetas de la cocina veneciana y, en general, véneta: porque aquí no se viene

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Italia Modena Curso Cocina Stallo del Pomodoro Massimiliano Telloli
21 Oct 2015

Cursos de cocina italiana en Italia: nuestra experiencia en Módena

Sí, soy italiana y me encanta la cocina de mi país. Además, he intentado darla a conocer un poco más en nuestra sección sobre cocina italiana, ya que algunos de sus platos muy conocidos eclipsan la gran mayoría de los otros. Sí, me encanta la gastronomía italiana pero… desde el

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Italia Modena Gastronomia Lambrusco Comida
08 Jul 2015

Enoturismo en Italia: desmontando mitos sobre el lambrusco

El lambrusco, uno de los vinos italianos más conocidos pero con peor imagen, también tiene otra cara. Existen variedades de alta calidad, que pudimos descubrir en nuestro viaje a Italia, y en particular en Módena, en la región de Emilia Romaña. En poquísimos años, el enoturismo ha pasado de ser

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Italia Modena Gnocco Frito Antica Moka
27 May 2015

9 platos típicos que tienes que probar en Módena, Italia

La región italiana de Emilia Romaña –Emilia Romagna en italiano– tiene una gran tradición gastronómica, y Módena, una de sus capitales, desde luego no se queda atrás. Hoy os hablo de algún plato que no podéis dejar de probar si visitáis esta preciosa ciudad italiana. Nosotros no dejamos escapar ninguno

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Comida tipica Italia trattoria
06 Abr 2015

Comida típica de Italia: un pequeño/gran resumen

He comentado en más de una ocasión que uno de los grandes placeres de viajar a Italia es disfrutar de la comida típica italiana. Pero, ¿conocemos la verdadera comida típica de Italia? Como pasa en muchos otros países cuya gastronomía es famosa y consumida en todo el mundo, lo que

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Italia Fiorentina
02 Feb 2015

Comer en Florencia, platos típicos de la cocina Toscana

En casi todos los viajes a Italia están incluidos unos días en la Toscana y, en particular, en su capital Florencia, una de las grandes metas del turismo internacional. Y ahí, como en el resto de Italia, no sólo se trata de visitar monumentos, iglesias y museos: otra de las

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Modena 4 Madonne Estantes Parmigiano Reggiano
26 Ene 2015

Visitar una quesería de Parmigiano Reggiano: ¡el paraíso!

En nuestro último viaje a la región italiana de Emilia Romagna cumplimos uno de nuestros sueños viajeros: ¡visitar una quesería de Parmigiano Reggiano! Sí, no todos los sueños viajeros requieren viajar miles de kilómetros, conocer culturas distintas o escuchar idiomas incomprensibles. Alguno es muy fácil de realizar y, literalmente, cercano.

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Modena Acetaia di Giorgio Botella Aceto Balsamico Tradizionale
16 Ene 2015

Vinagre balsámico tradicional de Módena, el de verdad

Un descuido. Cuántas veces habrá pasado que se dejaba olvidada comida en una alacena antes de la invención de la nevera. Lo normal era que tiempo después, cuando alguien se acordaba de que estaba ahí, lo que encontraba tenía que tirarse a la basura sin remedio. En este caso se

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Italia Cafe Cappuccino
01 Sep 2014

Tipos de café en Italia: espresso, cappuccino y más…

¿Qué diferencia hay entre el café con leche y el cappuccino? ¿Y entre un caffè macchiato, un latte macchiato y un caffelatte? ¿Y entre un caffè lungo y un doppio? Si es verdad que no puedo tomar un café con hielo y que eso está penado, ¿cuáles son las alternativas?

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Italia Assisi Basilica di San Francesco Salto
06 Ago 2014

15 cosas que no debes hacer en Italia en un restaurante

¿Vas a viajar a Italia y quieres probar la “típica comida italiana”? ¿Estás seguro de saber qué es “eso”? Yo, por mi parte, ya he hablado de los platos típicos de la cocina italiana, ahora vamos a ver qué tal vas tú de conocimientos básicos antes de aventurarte a entrar

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Italia Pasta Tomate
23 Jul 2014

Comida típica del sur de Italia

¿Cómo, cómo? ¿Que has hablado de comida italiana y todavía no has dicho nada de pizzas, macarrones y espaguetis? –bueno, a parte los espaguetis carbonara de Roma–. Sí, perdón, he pecado. Pero es que he hablado de cocina del norte y del centro de Italia y la pizza y la

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Italia Coniglio Porchetta
18 Jul 2014

Comida típica del centro de Italia

En nuestro viaje por los platos típicos de la cocina italiana hoy llegamos al centro. La gastronomía del centro de Italia es probablemente la menos conocida en el extranjero, a excepción de algunos platos de la cocina de Roma, como los célebres espaguetis carbonara, que han viajado por todo el

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